[情報] 2020食品營養標示講座-台北場
網頁版介紹：
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2020最新食品營養標示巡迴講堂【3/13 台北場】
→報名請統一透過上方網頁內ACCUPASS報名連結
在減少添加的趨勢下，添加物該到底何去何從？
對食品業者來說，適當的添加不僅可以增強產品口感或外觀、也能更合理的調整成本，對
消費者來說也能夠更有效的管理食品衛生，但在一片減少添加的呼聲下，烘焙業者應該如
何調整配方與使用呢？
除了添加物的使用，營養標示也一直是烘焙業者無法不面對的重要關卡，關於營養標示你
真的都做對了嗎？
每年的烘焙業盛事，2020烘焙展將於3/12開幕，振泰為大家邀請到了食品添加物界的大前
輩- 許庭禎 博士！
將為大家分析最新的食品添加物趨勢，並告訴大家食品添加物哪些可以被取代、少用或不
再用，若要使用又有哪些選擇，讓大家研發新品時不再綁手綁腳。
想了解食品添加物最新趨勢與訊息，一定不能錯過這場講座！
關於「營養標示」，日新月異的法規，好像規範的很多，但看得卻是很模糊，細節藏在魔
鬼裡，想搞懂標示並不難，讓我們振泰檢驗章嘉明博士用深入簡出、更多的實際範例帶大
家搞懂標示怎麼做！
巡迴講堂更多場次：
2020.02.20(四)-2020食品營養標示巡迴講堂【高雄場】
2020.03.04(三)-2020食品營養標示巡迴講堂【台中場】
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【講堂重點】
食品添加物的使用與限制
營養標示的最新法規與案例
2020年03月13日星期五下午 13:10 至 16:50 時，一次理解食品添加物的使用與配方調整
，營養標示該怎麼標，才能正確又快速的解決呢？2020年新法規又有哪些？振泰講堂將一
次完整揭露，配合實際案例，讓大家輕鬆了解新法規知識與運用技巧，年度超高含金量的
講堂，僅此一場！盡速報名！
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【研討會資訊】
研討會名稱：2020最新食品營養標示巡迴講堂-台北場
研討會時間：2020年03月13日星期五下午 13:10 開始
本場次建議參加對象：
01.烘焙業者
02.對營養標示法規不清楚的食品業者品管人員
03.想搞懂營養標示的食品業者
04.想了解食品添加物趨勢與資訊的食品業者
因場地限制，限額50名，超過將依序候補，請盡早報名避免向隅。
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【議程時間】
12:50-13:10-報到
13:10-14:40-2020添加物使用潮流之面面觀-許庭禎博士
14:40-15:50-中場休息&交流時間
15:00-16:30-新手老手都有可能失手的食品營養標示-章嘉明博士
16:30-16:50-會後討論Q&A
【課程介紹】
●2020「添加物使用」潮流之面面觀：
對食品業者來說，適當的添加不僅可以增強產品口感或外觀、也能更合理的調整成本，對
消費者來說也能夠更有效的管理食品衛生。但在一片減少添加的呼聲下，烘焙業者應該如
何調整配方與添加物的使用呢？
食品添加物真的這麼萬惡不赦嗎？
讓 許博 帶領大家了解正確合理的添加物使用，吸收最新的食安趨勢與資訊。
●新手老手都有可能失手的「營養標示」：
你覺得你已經很瞭解營養標示了嗎？
你知道法規總是一變再變、更新再更新嗎？
魔鬼藏在細節哩，即使是老手也有可能不小心失手，新手更要小心謹慎，我們將用各種實
例帶領大家了解，營養標示應該怎麼做！食品原物料到底應該怎麼使用，才不會一不小心
就被政府罰錢唷！
歡迎事先準備問題，期待大家都能帶著疑惑前來，討論後帶著答案與收穫離開
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4年前
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