[吃喝] 裕民街新開串烤攤黑心碳烤

看板BigBanciao作者payton30 (荷拉)時間4年前 (2019/07/30 20:00)推噓12(12推 0噓 11→)

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網誌好讀完整圖片無音樂版本 https://catandcc.pixnet.net/blog/post/300525032 https://i.imgur.com/DnMrAZc.jpg

希希有個吃粥的特別(貓不理:是奇怪)習慣，只要那餐吃粥就一定要搭配串烤(貓不理:這是什麼奇怪的儀式)今天晚餐是廣東粥那當然就少不了串烤嘍(貓不理:白眼翻翻) ，google上查到有新開的串烤店，名字叫黑心串烤，那就讓我來會會你到底有多黑心吧買的串燒單價都高的誇張而生出的名字，在這能用便宜的價錢讓你在家享受燒鳥店級別的串燒」看來是個有理想有抱負的年輕人開的(希望他能撐下去呀呀呀) 黑心串烤位在板橋裕民街裡，沒有很明顯，容易騎過頭，在耕心園斜對面，要仔細看一下! 目前開幕優惠一串25，五串100，還有魷魚串可是當天到的時間比較晚，所以有些食材已經賣完，當天準備當天賣完就不怕吃到隔夜的食材，給個讚小小的攤位兩個人顧一個烤一個負責包裝，特別的是用木炭烤的，可以吃到木炭的特殊香味再烤之前會噴一點米酒再撒上鹽，灑鹽的方式非常酷可以稱他為板橋灑鹽哥，讓希希想起了他這種方式也可以讓鹽很均勻的佈在食材上，(希希:有一半的鹽都在地上，這樣太浪費了啦 )，可惜當天沒有拍到這一幕來開箱吧 6支總共$125 包裝的方式跟一般串烤不同的是採用透明塑膠盒(貓不理:這個叫ops透明盒Oriented Polystyrene雙軸延伸性聚苯乙烯，希希:啥你可以說中文嗎)，不會像一般紙袋一樣把食物都黏在一塊，可是其他醬烤的會把醬弄在鹽烤的上面，這點店家應該要想想怎麼克服請幫希希配小當家的配音，噹噹噹噹噹噹噹(貓不理:請自行腦補) https://i.imgur.com/McNurYl.jpg

雞腿肉非常厚非常飽口，因為外帶沒有辦法吃到酥脆的外皮真的很可惜豬五花肥肉的地方也不會感覺油膩，還略微吃到有點米酒的味道，鹹度剛好醬烤香菇很多汁，記得不要放太久，汁流掉後就沒那麼好吃了雞心被片開烤過，有內臟的特殊氣味我沒那麼喜歡，心管被取走變成另外一種串烤雞翅也有處理和抓醃過，這雞翅的外型老闆應該有在居酒屋上過班，雞皮都靠在同一側可以把雞皮烤的酥脆，如果可以現場吃不讓皮被悶軟，這道絕對是可以當招牌的拿手料理，嫩度剛剛好，把燒烤時間抓得非常準確，真的蠻不錯的。 https://i.imgur.com/MNxBYjY.jpg

總結總的來說我們今天點的品項大致上都蠻不錯的，不過可能是新開業的關係有些品項當天沒了，菜單品項也不多，上面還有些是畫掉再寫新品項上去，再買的時候有新客人來，可能品項不多沒有看到喜歡的就離開了。這家是會想要再訪的店家，每一樣份量剛好，不會覺得吃太多罪惡感重，再加上價格也很漂亮，加油呀黑心老闆要撐下去!!(貓不理:怎麼聽起來怪怪的呀 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.140.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1564488021.A.341.html ※ 編輯: payton30 (180.217.151.127 臺灣), 07/30/2019 20:03:23

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ken781222

07/30 23:54, 4年前 , 1^F

07/30 23:54, 1^F

推

Gatsby5566

07/31 00:19, 4年前 , 2^F

07/31 00:19, 2^F

樓上專業的 https://i.imgur.com/xD91xXT.jpg