[吃喝] 池記雲吞麵台灣店｜香港米其林美食

看板BigBanciao作者peko721 (PEKO)時間5年前 (2019/03/13 23:16)推噓3(3推 0噓 6→)

留言9則, 7人參與討論串1/1

池記雲吞麵電話：02 8969 3166 地址：新北市板橋區縣民大道二段7號 ======================================================== 好讀板網址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/46586580 ======================================================== 圖片參考 https://pic.pimg.tw/peko721/1552321767-728489125.jpg

https://pic.pimg.tw/peko721/1552321764-3740269725.jpg

香港米其林美食，目前海外店僅台灣有，分別位於台北車站微風廣場美食街和板橋環球美食街。餐點以雲吞麵為主，粥、甜品、飯、港式點心為輔。點選主餐即可加價選購附餐 +120元油菜+甜品/飲料 +150元小食+飲品淨雲吞雖說雲吞麵是「池記雲吞麵」的招牌必點菜色，但因為友人有點牛腩撈麵，所以就單點了雲吞湯。雲吞麵裡只有四顆雲吞，淨雲吞則有8顆雲吞，價錢差不多，感覺吃雲吞比較實在。雲吞皮薄餡鮮，認真看還真的有像一隻金魚的形狀，內餡有一整隻鮮蝦。湯頭是用豬骨、大地魚、蝦殼熬煮而成，口味偏重。牛腩撈麵乾撈麵會附上一碗清湯，配菜的部分只有蘿蔔，說實話有點空虛。四塊牛腩就放在撈麵上，軟爛入味。蘿蔔感覺是跟著湯頭一起熬煮的，清甜爽口，雖是配角但畫龍點睛。撈麵可自選腩汁、軟骨汁或蠔油，我們選擇了軟骨汁，口味挺不錯的。附湯就是雲吞湯的湯底少了雲吞中和，感覺又更鹹了點，香港人的口味真的偏重，話說每到香港旅遊用餐前一定會確認隨身壺裡是否有水，可以中和一下口中的鹹味。有句話叫沒有比較沒有傷害近期接連著品嚐「池記雲吞麵」和「巧來香港雲吞麵」兩家港式雲吞麵，各有各的優點。雲吞的部分巧來的比較大顆飽滿，味道較好，湯頭則是池記較鮮美，價格的部分巧來親民許多。如果不管用餐環境，個人喜歡巧來多一些，尤其是還能順便品嚐到神美味的港式蘿蔔糕。【板橋。新埔站美食】巧來香港雲吞麵、港式蘿蔔糕｜百元嚐道地港味 https://peko721.pixnet.net/blog/post/46575834 【板橋車站美食】泰昌餅家必點泰昌餅家蛋塔 http://peko721.pixnet.net/blog/post/46374060 【板橋美食】開到凌晨的板橋宵夜餐廳美食 http://peko721.pixnet.net/blog/post/46348929 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.137.152 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1552490188.A.7C9.html

推

lug0391

03/14 02:38, 5年前 , 1^F

03/14 02:38, 1^F

推

cash9632

03/14 06:59, 5年前 , 2^F

03/14 06:59, 2^F

→

peko721

03/14 10:22, 5年前 , 3^F

03/14 10:22, 3^F