[吃喝] 泰昌餅家|香港必吃蛋塔,內餡蛋奶味濃郁
風靡整個香港的泰昌餅家
曾被前港督彭定康譽為「世界上最好吃的蛋塔!」的「曲奇蛋撻 」
幾乎是所有遊客到香港中環必吃的美食之一
當然,我第一次去香港的時候也有來朝聖
今年11月底的時候,泰昌餅家在台灣插旗
這是他在海外展店的第三間分店
(第一間是在澳門,第二間在新加坡)
位置在板橋火車站的B1美食街(星巴克的旁邊)
今年年底接連有兩間香港名店在台灣展店
一是泰昌餅家,二是甘牌燒味(香港為甘牌燒鵝)
今天就安排一個香港之旅
中午先去101吃甘牌吃燒臘
下午就來板橋買泰昌餅家的蛋塔
不用出國就可以享受到香港美食,好幸福啊
板橋泰昌餅家有分為內用跟外帶區
內用似乎比較不用等待
附上內用菜單:
而外帶的人潮相當驚人
我們今天排了30分鐘才購買到這每人限量的6顆蛋塔
(本來也想買個菠蘿油包,但是現在還暫不供應,真傷心)
剛拿到手的蛋塔是剛出爐熱烘烘的
還沒打開盒子就聞的到滿滿的奶蛋香氣
熱熱的吃,感覺內餡有點液態狀尚未成形
塔皮有點鬆軟,咬一口會崩壞的那種
帶回家之後,內餡有點回歸固體的狀態
但是仍然是偏泥狀的那種
雖然沒有像香港泰昌餅家的那麼軟嫩果凍狀
不過我還是覺得是個好吃的蛋塔!
內餡的蛋奶味十分濃郁但不會死甜
拿在手上已經是融化的狀態
所以吃進嘴裡自然就是均勻的散開
還買了個雞尾包
雖然生意那麼忙
但是店員還是有稍微解釋一下何謂雞尾包
以前舊香港時代,一些麵包店的老闆不想要把賣剩下的麵包就此丟掉
所以就把所有的舊麵包混在一起,重新烘焙
(有點類似雞尾酒的概念,就是把全部的東西混和在一起)
後來慢慢演變內餡加入椰絲,增加雞尾包的風味跟甜度
今天第一次嘗試了雞尾包
外型是漂亮飽滿的金黃色樣子
不過麵包的口感普通,偏鬆沒有咬勁(類似餐包的口感)
椰子味道濃郁,但是有點偏甜!
【Ariel小小結論】
雖然沒有100%原汁原味的呈現香港滋味
但是到台灣的口味還是好吃的蛋塔
如果之後排隊不用排那麼久
(在香港吃還沒排隊這麼久阿!!!!)
應該還是會想買個蛋塔來吃吃
還有今天沒吃到的菠蘿油包:)
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※ 編輯: haha0831 (60.251.122.229), 12/23/2018 12:07:17