Fw: [食記]新北板橋-濃香港式蛋撻，泰昌餅家台灣首店

看板BigBanciao作者hidedimlove (光與影的流動遊戲)時間5年前 (2018/12/01 14:03)推噓3(4推 1噓 6→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S0Y6-JP ] 作者: hidedimlove (光與影的流動遊戲) 看板: Food 標題: [食記]新北板橋-濃香港式蛋撻，泰昌餅家台灣首店時間: Sat Dec 1 13:52:50 2018 　餐廳名稱：泰昌餅家(板橋環球店) 消費時間：2018年11月地址：板橋火車站B1環球購物中心美食街（新北市板橋區縣民大道二段7號）電話：02-2969-2989 營業時間：10:00～22:00 有無包廂：無　★圖文版連結：http://linus55678.pixnet.net/blog 　純文字版↓ 　　近年有不少家香港的知名美食店家進軍台灣，除了也很廣為人知的檀島咖啡之外，另一家台灣人到香港旅遊時，常吸引吃貨前往朝聖的蛋撻老店－泰昌餅家也正式進軍台灣，第一家店就選在板橋火車站內B1的環球美食街，從11月29日正式營業，讓一向超愛港式飲茶跟茶餐廳的萊勒斯，趕緊在開幕第二天趁著休假面聖一番。　　如果不是很了解泰昌餅家的朋友可以Google一下。它從1954年開業，以蛋撻、菠蘿包等產品最為知名，主打傳統手工特色，過去被前港督彭定康大力推薦，也是香港人最熟悉的庶民美食之一，發展至今亞洲累積銷售超過3000萬顆。　　　懷著興奮心情出發板橋車站，原本以為平常日應該可以輕鬆前往內用，再外帶一點蛋撻瀟灑走人，但還是完全小看了台灣人對美食的無比熱情阿。下午抵達店門口的外帶排隊人潮至少30人起跳，仔細一看才發現這只是第一動線….為避免影響其他店家與走道，不遠的星巴克轉角居然還開闢第二動線，都還沒到下班潮，加起來已有70、80人。直接擊碎萊勒斯外帶蛋撻回家吃的妄想。　　好險內用排隊人潮比較少一點，雖然店員一開始有說可能要排1小時，但其實前面大約只有6.7組人，最後排了約20分鐘就有位置了，也算是滿幸運的。　　只是實在因為剛開幕人潮過多，導致餐點也有所限制。因為還要供給外帶客人，所以每位內用客人蛋撻限點2顆，其他包例如菠蘿包、冰火菠蘿油、雞尾包等已經都沒了…（仰嘆蒼天），其實按照店員說法倒不是完全沒有了，只是所剩不多，因此先供給外帶排隊的客人（好啦….看在排隊人潮落差4、5倍的份上）。　　因此特別提醒近期要去的朋友，因為剛開幕熱潮太盛，如果不是一早就前往，要注意可能的排隊時間，以及內用、外帶的數量、種類可能會受限。　　歷經一番驚滔駭浪後入座。看看這間全台首店環境布置相當用心，走的是傳統茶餐廳主題風格，但帶些現代時尚感。特別的是，這也是泰昌餅家在香港、新加坡之後，全球「唯三」以「茶餐廳」形式打造的門市。吃貨朋友們開不開心!!!!鼓掌!!!!（自high）　　快速看過一遍菜單請服務人員幫忙點餐，二話不說先把當天限點兩顆的「皇牌蛋撻」給吆喝上，另外飲料則是萊勒斯到茶餐廳的不變選擇「凍鴛鴦」，另外又點了一份「沙嗲牛肉公仔麵（配）炒滑蛋＋厚多士」。　　觀察現場服務來看也有不錯水準，雖然人潮眾多但不會出現慌亂或不耐煩表情，點單送餐也相當迅速。尤其有不少帶著香港口音的服務人員與主管在進行指導，私心猜測應是香港門市來幫忙開幕鎮場子與指導服務的人員。就有聽到再叮嚀說客戶用完餐離開位子就要立刻去收拾。　　等了一會兒，先喝了幾口最先送來的凍鴛鴦（味道還不錯，雖然稱不上多出奇，但也算是中規中矩。）蛋撻也隨之呈上。　　仔細觀察，跟以前在台灣掀起風潮的葡式蛋撻有點不同，雖然葡式蛋撻中間部位帶著焦糖香跟脆皮很好吃，但也大愛港式蛋撻更偏向於中式傳統糕點的口感，例如外圍餅皮咬起來口感偏酥；中間部位的濃厚蛋香跟滑嫩口感更像是甜點。只是有發現如果咬太小口，萊勒斯自己會吃不太出濃香口感。　　　　　　（後來吃完有分享照片給香港朋友，對方覺得跟香港本地做的有點不太一樣，台灣的外圍餅皮稍厚一點。但具體口味可能要港台都吃過的朋友來評比一番啦。至少萊勒斯個人滿喜歡的。）　　原本只對甜食比較有期待的萊勒斯，轉頭吃起沙嗲公仔麵，反而出乎意料的好吃，沙嗲的濃厚湯頭沾上公仔麵條特別好吃，但口味不會太鹹，加上滑嫩的牛肉條，整碗不到5 分鐘一掃而空，搭配的炒滑蛋口感也不錯。至於厚多士….嗯….它就是厚多士。　　整體來說覺得口味算相當不錯，雖然不知道跟香港比起來是否完整移植足夠道地，但基於全台第一家以及茶餐廳風格，加上位於板橋火車站的便利位置，會是萊勒斯再造訪的店家，尤其還有許多這次飲恨的美食阿!!!! ●知名推薦餐點： ‧皇牌蛋撻35元、3入100元 ‧菠蘿包35元 ‧冰火脆皮菠蘿油50元 ‧雞尾包50元 -- ★萊勒斯遊得吃★ http://linus55678.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.117.97 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1543643582.A.4D9.html ※ 編輯: hidedimlove (219.70.117.97), 12/01/2018 13:57:38 ※ 編輯: hidedimlove (219.70.117.97), 12/01/2018 13:58:25 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: hidedimlove (219.70.117.97), 12/01/2018 14:02:59

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myself7255

12/01 14:23, 5年前 , 1^F

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error123

12/01 14:44, 5年前 , 2^F

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emily0953

12/01 22:22, 5年前 , 3^F

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