[食記] 新北板橋區。太極鱉車輪餅/東北捲餅

看板BigBanciao作者larle (努力上手!)時間6年前 (2018/07/05 22:07)推噓6(6推 0噓 3→)

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餐廳名稱：太極鰲車輪餅/東北捲餅消費時間：2018年/6月地址：新北市板橋區漢生西路128號電話：0953-118118 營業時間：11:00-21:00 圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_39.html 因外甥女沛玟提及才得知板橋有這樣一家車輪餅。查詢網路食記及推文，發現評價有點兩極，乾脆自己嚐試最真。　　初次直接前往，被告知無現貨需等待幾小時，於是放棄。第二次決定先電話點餐，要了起士蛋、酸菜菜埔兩種被推薦的口味，再追加奶油和紅豆的基本款。起司+蛋 15元酸菜菜埔 10元紅豆 10元原味奶油 10元老實說這車輪餅的賣相真是不怎麼樣。餅身口感偏韌，非薄酥也不走鬆厚軟路線。　　除奶油口味外，其它每顆餡料都爆出餅身。這長相沒有讓人有物超所值的感覺，同樣要餡料飽滿，應該有更文雅的表現方式。　　起司蛋有蛋香和起司鹹香，滋味可，若蛋黃能做出半熟版該會更好。酸菜菜埔主力為酸菜鹹脆，菜埔存在感不深。　　紅豆用的其實是花豆，可以明確吃到花豆顆粒與豆泥，至於花豆的特殊氣味就看個人接受度。奶油略結塊，香甜度一般。　　整體而言，這裡的車輪餅賣相不佳，以價格來說餡料份量給得大器，而味道喜好就因人而異。就自己來說，並非會想特別回訪的車輪餅。 -- 一個人走在東沙群島上只有海龜在我身旁悔恨當時年少輕狂打混摸魚樣樣都嘗寒風吹過我的臉龐淚水沾溼我的衣裳仰望星光徒增心傷心中除了淒涼還是淒涼 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.98.62 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1530799632.A.DFE.html ※ 編輯: larle (175.181.98.62), 07/05/2018 22:07:34

推

six0858

07/06 08:25, 5年前 , 1^F

07/06 08:25, 1^F

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Bastille

07/06 09:02, 5年前 , 2^F

07/06 09:02, 2^F

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adam12031203

07/06 14:25, 5年前 , 3^F

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