[食記] 八色烤肉 @ 台北。板橋

看板BigBanciao作者beezy (好忙喔)時間6年前 (2018/04/26 00:29)推噓20(20推 0噓 17→)

留言37則, 25人參與討論串1/1

好讀圖文版：https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw/2018/04/blog-post_25.html 週末出遠門上班唉唷～加班完，有股吃肉的衝動，正好路過八色烤肉就右轉加入吃肉行列。八色烤肉雖然攻台許久，但我這鄉巴佬還沒朝聖過無論如何，也要風雨無阻走進去，更何況那天沒下雨？！【店家資訊】八色烤肉店家地址：新北市板橋區中山路一段134號營業時間：周一至周五11:30–14:30, 17:00–22:30；周末不休息大概是下午3、4點抵達，裏頭僅有幾組客人不須排隊就能入座板橋三店裝潢是工業風，桌牌形狀為小豬可想而知，八色烤肉主打豬肉燒烤，並以8種不同口味聞名牆上掛了看不懂的圖片，全是韓文介紹前頭的電視還播著業配影片。牆上有可愛的豬鼻子。快速瀏覽菜單，首頁是組合套餐可依人數、食量選擇適合的套餐次頁是各項肉品選單下方則提供三種鍋物，任君挑選最後是附餐以及飲料選單雖然選擇不像台菜豐富，但今天是來吃肉的～肉多就可以！！椅子是筒狀，可掀式上蓋包包以及外套都可放置其內，以防個人物品沾染烤肉味果然是聰明設計！！另外店家有準備圍兜兜，防止油脂噴濺到衣服掃視一下桌上擺盤，不外乎是生菜選手以及綜合菇菇 zoom in 內容物：金針菇、杏鮑菇、糯米椒、大蒜以及生菜蘿蔔塊是清烤盤用的。一入桌，店員即告知：除了菇菇們，其餘均能續加。耶呼～吃肉不可少的生菜GET！！！開胃菜是生菜青蔥佐油醋，很是清爽，並且可續點！！大醬洋蔥，可直接沾醬單吃或是配肉享用都很適合！！料理沾醬，左邊是油或是醋，裡頭沾裹鹽巴；右邊則是黃豆粉店員說食用原味豬肉時可搭配沾取，但黃豆粉真心不是個人取向。一切準備就緒，來烤肉啦！我們點的是高級豬肉雙人套餐，肉品有松阪豬以及原味、花草、大蒜豬五花忘記說這裡是有專人服務烤肉的喔～完全是動口不動手的最高原則！！第一回合從最清爽的烤起：松阪豬以及原味豬五花登場松阪豬還很給掰的擺飾成一朵玫瑰花，正好肉質、油花、色澤很適合。原味豬五花切片不算厚，但油花分佈漂亮，肥瘦很均勻，穠纖合度？！不怕滿嘴喝肥油。 round one start！！店員滿可愛的，將可生吃的糯米椒以及大蒜都一起入烤盤，是新作法？！另外烤盤設計左右略為傾斜，目的讓多餘油脂往低處流。翻另一面繼續烤，肉片滋滋咕嚕。到底好了沒？教練～我想吃肉啊～～好了好了，先來吃一口原味豬肉佐油醋，感覺還不錯。雖然肉片厚度不是巨無霸，但是也比較清爽，豬肉特有味道比較淡。另外我們有交代要烤得焦一些，口感比較酥脆除了烤肉，也別忽略一旁的鍋物，我們點的是海鮮大醬鍋。海鮮給得份量還行，食材也滿新鮮的，沒有吃到爛爛的蝦或是害羞的蛤蜊。另外我們也額外單點拉麵。吃鍋一定要配拉麵，吸飽湯汁的拉麵，超棒！！店員除了協助烤肉，也會關注火鍋情形，完全貫徹動口不動手的最高原則！可能顧慮客人們佔位聊天滑手機，因此假協助之名，行監控之實（邪惡陰謀論）煮著煮著就可以食用了。老實說滿中規中矩的，但本來就不期待？！不要亂講！！其實火烤兩吃之下，火鍋註定淪為配角，男二就決定是你了！！再加上大醬湯就是大醬湯，是可以預期的味道因此能順順地喝完，但喝完也不至於覺得超～級～幸福。接著，round two！用蘿蔔塊清理一下。接著是花草以及大蒜口味豬五花這兩種口味各一片，我們也續點泡菜、糯米椒及大蒜一陣天荒地老後～～～終於可以享用了，除了簡單肉片沾醬吃法，我們也挑戰生菜包肉，大概是怕中風？覺得包點生菜，比較健康不油膩。香草口味是灑滿迷迭香，經過香料調味的豬肉果然高級起來，難道這就是傳說中的普羅旺斯豬嗎？！大蒜口味也相當不錯，草根性極重的大蒜讓豬肉也草莽起來！完全只想大口吃肉、大口喝酒啊～乾啦！！另外，我們也單點一碗白飯。上下蓋的容器超級韓式！原先還打算上下搖搖，好讓容器分離，沒想到很輕易就能打開，有點掃興～～我們也點了蛋羹，甫出爐的滑蛋、鹹味十足的高湯以及略帶焦香的鍋巴我百吃不膩，但是這道料理的確不能久放，蛋會越來越老～附上今日消費明細。總結，今日消費含服務費約莫1000出頭，與在釜山烤肉名店的消費金額差不多。八色烤肉的肉品切片不算厚，但豬肉油花選得滿漂亮不會過肥過瘦，口口享受到油脂與肌肉的平衡。生菜可無限續加真的大大大加分！！！生菜免費明明在韓國是稀鬆平常的服務，移植到台灣卻要額外收費令人百思不得其解～服務態度很好，店員相當有熱忱，大大加分。當天我們點了2樣附餐，吃得很飽。但單看肉品，其實份量算剛好。明明吃完隔天都覺得快中風？！只是很可惜，點套餐只能吃到3種口味，集滿8色還有一段距離啊啊當然，仍有一些小缺點，總覺得排煙設計有些不良吃到一半，覺得眼睛不適，相當燻眼，完全是想哭但是哭不出來..... 另外，店員上菜速度有點快，不到趕客人的程度，但有一點點壓迫感給我們一點空間啦～打完這篇，好懷念王鹽味烤肉啊啊啊啊看看那蝦米、那生菜、那厚到不行的五花，啊嘶～～～什麼時候再戰釜山啊！！！ -- ↖史嘉蕾約翰森物語↗ ├ 臉書 https://www.facebook.com/ScarlettJohnsonTalk/ └ 網誌 https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.123.142 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1524673771.A.E06.html

→

erik8866

04/26 00:57, 6年前 , 1^F

04/26 00:57, 1^F

→

vensanlin

04/26 01:19, 6年前 , 2^F

04/26 01:19, 2^F

推

Adonisy

04/26 01:24, 6年前 , 3^F

04/26 01:24, 3^F