[吃喝] 新北板橋陽明街32號水餃牛肉麵老店

看板BigBanciao作者one17 (ygrgowgp)時間6年前 (2017/12/04 15:09)推噓8(8推 0噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q9FHKPs ] 作者: one17 (ygrgowgp) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋陽明街32號水餃牛肉麵老店時間: Mon Dec 4 15:08:00 2017 http://sedo888.pixnet.net/blog/post/344828416 水餃牛肉麵地址：新北市板橋區陽明街32號營業時間：11:40–14:00、17:20–20:30 (週日公休) 消費時間：2017/06 這家牛肉麵店位於新北市板橋區陽明街32號，旁邊是合康婦產科，店家沒有明顯的招牌，但用地址找應該不會太難找，門口只簡單寫著水餃/牛肉麵，從外觀看得出來是一家非常有歷史的老店，至少20年應該跑不掉。這家店從我還小的時候就吃到現在，有非常多的記憶，最一開始是老闆及老闆娘還有三個兒子(印象中)全家都住在這裡的夾層，一樓就是現在賣麵跟用餐的地方都沒有變，記憶裡小時候有時候老闆的小孩還會在一樓寫功課，那時候雖然年紀還很小，但有體會到老闆一家人很辛苦的賣著麵的過程~ 後來近幾年來只剩老闆娘一人在賣(老闆娘是上圖左邊那位短髮的)，於是又多請了一個阿姨來幫忙，目前店裡就只有老闆娘跟阿姨兩個人在經營。菜單就賣簡單幾樣傳統小吃，不吃牛肉麵的也有餛飩麵、陽春麵、水餃、榨菜肉絲麵等可以選擇。食物價格算中等，不特別貴也沒特別便宜，乍看之下會覺得紅燒牛肉麵很便宜，但個人覺得他們家的牛肉麵份量也比一般的小碗一點。紅燒牛肉麵 /NT$85 雖然牛肉麵湯頭老闆娘已經換過幾次，味道都不太一樣，但妹果覺得現在的湯頭鹹度沒有以前鹹(以前是覺得太鹹)，如果鹹度再低一點會更好。一碗牛肉麵大約有五塊牛肉，牛肉都不太大塊，畢竟價格也比一般牛肉麵店便宜些。麵條有細麵跟粗麵可以選，通常沒說就是照片看到的粗麵條，就是陽春麵~各有擁護者，我比較喜歡陽春麵條多一點~ 牛肉麵上會放一些青菜，如果吃一碗麵吃不飽建議還可以點一些他們家的小菜也很好吃~ 都是他們自己滷的。雖然牛肉麵店到處都是，但這家對我來說卻多了份家的味道~每每來吃就會想起很多小時候和家人來吃的記憶、老闆娘一家人在這裡打拼的畫面，帶老公來吃的時候也會把這些記憶裡的故事說給他聽，相信從小到大住在這附近的朋友應該對這家店都不陌生吧~ 小菜小菜都是店家自行滷的滷味，有海帶、豆干、滷蛋、豬舌、牛肚、豬心等，沒有寫價格擔心的話可以問阿姨怎麼賣，我們通常比較常會點的大概就是滷蛋、海帶、豆干跟豬舌一條或半條。豬舌比較貴一條90元（半條45元）、豆干三片10元、海帶兩條15元、滷蛋一顆10 元，我們家都超愛他們的豬舌，搭配一點蔥和店家的醬油，超好吃的。滷蛋豆干就跟外面一般的價格差不多~ 很多人都說老闆娘臉很臭，講話跟態度都沒很好，但我們吃了幾十年只是覺得他比較冷酷一點。我們很常外帶買回家吃，會直接裝在紙碗裡面，但如果我們買完沒有要馬上回家還要去別的地方，通常會跟老闆娘說麵要另外裝，這樣麵比較不會爛掉。另外，這家店老闆娘比較有他的SOP，通常妹果前往都會先在門口看著牆壁上的菜單點菜(店家沒有紙本菜單)，點完後接著看小菜有沒有要切的，阿姨會幫忙切好送到我們座位，吃完後結帳記得是跟老闆娘結帳不是阿姨喔~ 如果外帶的話，建議先點餐，點完後等老闆娘做好完再付款，因為錢的部分都是老闆娘在負責的~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.138.132.189 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1512371284.A.676.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: one17 (101.138.132.189), 12/04/2017 15:09:11

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jimmy55311

12/04 15:25, 6年前 , 1^F

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kkwatermouse

12/04 15:26, 6年前 , 2^F

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Eren12345

12/04 15:36, 6年前 , 3^F

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