[新聞] 新北市抽驗飲冰品13件生菌數、大腸桿群超
新北市抽驗飲冰品 13件生菌數、大腸桿菌群超標
炎熱的高溫，許多民眾都選擇「吃冰」消暑；新北市政府衛生局稽查196件的冰品，結果
有11件食用冰塊、1件茶飲及1件刨冰的生菌數或大腸桿菌群超標，其中不乏知名冰品店，
衛生局將依違反食品安全衛生管理法的規定，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
衛生局副局長許朝程表示，為維護民眾食用飲冰品的衛生安全，衛生局啟動106年冰品（
冰塊）飲品的抽驗專案，其中Come Buy（明志店）、丹堤咖啡研磨專賣店（家樂福樹林店
）、路易莎咖啡（蘆洲區長安店、板橋雨農店）、茶湯會（板橋環球店、中和中山店）、
清玉（新店民權店）、南海茶道（三重區五華店）、京茶町（汐止遠雄店）、LE WAY（三
重文化店），及新店區民權路Coffee blablabla的冰塊生菌數或大腸桿菌群超標。
許朝程指出，一芳台灣水果茶中和環球店（中和環球店）包種綠茶的大腸桿菌群超標，新
北市板橋區漢生東路黑糖嬤嬤的葡萄牛奶奶酪雪花冰，生菌數與大腸桿菌群都超標；此外
，有6件經初抽不合格已停業或停售，包括新北市中和區興南路的百年手工豆花、新北市
新莊區公園路愛琴海冰品歇業，新北市汐止區宜興街合味美食停業，另新北市中和區興南
路CoCo停售綠豆沙冰沙，及新北市板橋區民生路的房角石鮮果汁停售。
衛生局食品藥物管理科長劉君豪說，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品的衛生指標
，超過標準即表示飲冰品在製作的過程中衛生狀況不佳，可能因包括場所、設施及設備不
潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良，或盛裝容器不潔等
；此外，民眾購買冰品時，冰櫃冷凍的溫度須維持攝氏負18度以下、冷藏溫度須維持攝氏
7度以下，以確保冰品安全。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.58.5
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1500485593.A.F27.html
→
07/20 06:51, , 1F
07/20 06:51, 1F
→
07/20 06:51, , 2F
07/20 06:51, 2F
→
07/20 06:51, , 3F
07/20 06:51, 3F
→
07/20 06:51, , 4F
07/20 06:51, 4F
→
07/20 06:51, , 5F
07/20 06:51, 5F
推
07/20 11:30, , 6F
07/20 11:30, 6F
推
07/20 12:33, , 7F
07/20 12:33, 7F
→
07/20 15:06, , 8F
07/20 15:06, 8F
推
07/20 19:15, , 9F
07/20 19:15, 9F
→
07/21 17:19, , 10F
07/21 17:19, 10F
→
07/21 17:19, , 11F
07/21 17:19, 11F