Fw: [吃喝] 花園廚房Cocina Jardin~美式原肉牛排和柬式小點的
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OYMwN0Q ]
作者: shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋 花園廚房Cocina Jardin~美式原
時間: Thu Jan 26 11:35:45 2017
餐廳名稱：花園廚房
消費時間：106年/1月
地址：新北市板橋區西門街18-3號
電話：02-89650050
營業時間：10:00-21:00 （假日提早1小時營業，週一公休）
每人平均價位：排餐300up、簡餐200以內
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛排系列
官網：https://goo.gl/XfUKh8
網誌圖文版：https://goo.gl/9wPOEe
今天介紹給大家的是一間距離板橋林家花園非常近的牛排排餐店
店家除了有賣排餐之外，還有一般簡餐可以選擇
另外老闆娘是柬埔寨過來的新住民，有道地的柬式甜點可以嚐試
美式排餐與柬式小點的衝突，卻出乎我意料的毫無違和感非常適合
這次就要分享給大家這間個人覺得很優的【花園廚房】給大家
位於板橋西門街上的花園廚房，對面正是林家花園
附近除了路邊有停車格之外，收費的停車場也不少
所以在這邊用餐的話，停車還算方便不需要特別煩惱
聽說老闆是直接接手下來做的，開幕至今不到一個月
原本花園廚房賣的排餐較為多樣，牛豬雞皆有販售
但是老闆接手後決定要專心在牛排與簡餐這塊做經營
此外，特別的是除了牛排、簡餐之外
也因為老闆娘是柬埔寨過來台灣的新住民朋友
所以特別的將當地柬式點心的手藝帶過來呈現給客人
這種美式排餐與柬式小點的結合真是非常特別呢
裝潢部分是走簡約的風格，以橘色調粉刷整間店的牆面
此外店內整潔工作做得也非常不錯，一塵不染的感覺
座位方面目測坐滿的話大概可以坐30人左右
可以從照片中看到，每張桌子皆為六人座
很適合家庭或朋友聚餐過來這邊
另外店外也有擺一張4人座的吸菸區位置
癮君子們吃飽飯或是在候位時呼吸一下
不過還是要倡導一下，如果旁邊有其他不吸菸者時
避免讓他人吸到二手菸，這才是有禮貌的一件事喔
櫃檯旁邊還有一櫃販售著甜湯以及蛋糕和手工餅乾等點心
甜湯和柬式的小點等都是老闆娘自己手工做的
歡迎大家在餐後來試試看
櫃檯上也有提供牛軋糖可以試吃
因為今天的重點擺在排餐部分，所以就不在這邊贅述
來用餐的朋友喜歡的話可以試吃看看並帶一些回去囉
餐具、調味料、開水以及書籍都放在牆上的櫃子中
像是玫瑰鹽、胡椒等都可以在這邊拿取，歡迎大家適量取用
每一份排餐都會附上一碗例湯以及兩個香蒜餐包
當天的例湯是玉米濃湯，裡頭滿滿都是馬鈴薯和玉米粒，料給得很有誠意
而香蒜餐包則是現烤的，很好吃呢
隨餐附上的飲料可以是紅茶、綠茶以及美式咖啡三選一
今天選擇的是紅茶跟美式咖啡兩種
(Prime頂級美國嫩肩牛排12oz 330元/份)
今天吃的是美國嫩肩牛排，比臉還大的牛排送上桌時
可以看到12盎司的牛排真是份量十足，厚度也絲毫不馬虎
盤內除了牛排之外
還有兩塊蒸的地瓜以及鐵板煎過的四季豆可以解膩
地瓜很甜也很綿密非常好吃呢
牛排的口味方面，今天點的是五分熟
可以看到橫切面的部分呈現一個粉嫩的顏色
老闆說牛肩因為常常運動的關係，所以會有一條牛筋
一般客人吃都建議先把牛筋整條切除會比較好食用
吃下一口之後立刻發現
軟嫩的牛肩肉在嘴中化開、肉汁馬上就衝了出來
剛剛拿的玫瑰鹽根本毫無用武之地，非常的好吃啊
以這個口味、價錢以及份量來說，郭郭覺得真的很划算
(特級紐西蘭莎朗牛排8oz 450元/份)
接下來吃的這道是紐西蘭莎朗牛排，選擇七分熟來嘗試看看
餐點送上桌時雖然不像剛剛12盎司的嫩牛肩在視覺上給人的震撼
但是餐點份量上也是不容小覷，一樣有兩塊蒸的地瓜和四季豆解膩
這塊的口感上個人覺得也是超好吃，與牛肩的軟嫩感不同
吃起來會比較扎實的感覺，但在老闆的手藝下並不會太柴咬不爛
肉汁整個鎖在牛排中隨著咀嚼中慢慢的被帶出來
一樣是玫瑰鹽不需要出場的一道排餐，原味就很好吃
(椰香金瓜派 80元/份)
餐後又點了一份椰香金瓜派來試試看
老闆娘說會隨著今天南瓜選用的大小來做切片
像是今天南瓜較小，所以老闆娘就切了兩片給我們
所以大家在點的時候可以詢問一下，避免與期望有所落差
在製作時將蛋汁填入南瓜中一起下去蒸煮，起鍋後放入冷藏
所以出來的口感有點像是蒸蛋的感覺，但其中又有一點微甜
並且搭配著旁邊的椰奶一起食用，味道配合得剛剛好
郭郭很喜歡這道甜品，來這邊必點健康又好吃
(夕陽金沙 70元/份)
這道柬式小點心也是郭郭很推薦給大家的一道
一個賣15元、一份五個一起買則是70元，提供大家參考
老闆娘純手工製作，雖然說作法很簡單但是卻非常的費工
希望能將家鄉口味介紹給台灣的大家，老闆娘真是非常用心呢
裡面有加了椰奶以及綠豆在裡面，可以看到非常扎實
口感上其實有點像是台灣的綠豆糕，但是卻多了椰奶的香氣
很愛東南亞料理的郭郭也是很推薦這個特別的甜點
大家一起點一份來嚐試看看也是很不錯的選擇呢
總結一下今天在板橋花園廚房的用餐感受
從老闆以及老闆娘身上深深感受到他們的熱情
雖然說店內裝潢很樸素簡單，但是餐點卻一點也不普通
店家主打的原肉牛排系列從選肉到煎烤都是老闆一手包辦
好吃的程度是不需要加上任何的佐料調味的
原味的吃就可以感受到肉質最誠摯的鮮甜感
以這樣的肉質來看，價位算是十分平易近人
是一間可以納入口袋名單的好牛排店
推薦給大家，可以參考看看囉
1.好吃程度：★★★★★
2.CP值價格：★★★☆☆
3.用餐氛圍：★★★☆☆
4.回流指數：★★★★☆
【花園廚房Cocina Jardin】
餐廳網址：https://goo.gl/XfUKh8
營業時間：10:00-21:00 （假日提早1小時營業，週一公休）
餐廳地址：新北市板橋區西門街18-3號
連絡電話：02-89650050
是否可以刷卡：否
是否方便停車：是
--
/ 郭郭的花東走跳生活 /
居住在花東的台北人。 美食 | 旅遊 | 生活
http://kuokuo9527.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.54.51
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1485401751.A.01A.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: shangyikuo (36.229.105.79), 01/26/2017 23:10:40
推
02/02 21:57, , 1F
02/02 21:57, 1F