[食記] 新北板橋順億鮪魚專賣店

看板BigBanciao作者seagreen2005 (對的時間，對的人。)時間8年前 (2016/04/14 20:40)推噓22(22推 0噓 7→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N3u-JtJ ] 作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋順億鮪魚專賣店時間: Thu Apr 14 20:39:42 2016 餐廳名稱：順億鮪魚專賣店板橋店消費時間：2016年/2月地址：新北市板橋區縣民大道二段120號1樓電話：(02)2958-1388 營業時間：AM11:00 - PM09:30 每人平均價位：平均約為300元~500元間，無收服務費可否刷卡：可以(感謝板友提供資訊) 有無包廂：無推薦菜色：鮪盛合細雪、鮪魚握壽司/大脂、脂太郎、炙燒腹筋條有圖有真相，鮪魚脂肉好肥好好吃網誌版 http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455547653 今天要帶大家嚐嚐位於新北板橋的順億鮪魚專賣店前後去過二趟，覺得品嚐過的餐點夠豐富後才撰文，所以以下照片為二次造訪綜合，有白天、有夜晚，請見諒。順億鮪魚專賣店新北板橋店位於新北市板橋區縣民大道二段120號1樓，從捷運板橋站、台鐵板橋車站出站步行約五~七分鐘左右。進入店內，首先望見的是收銀檯，後方則是開放式廚房，點選好想吃的菜色後，到櫃檯結帳完即可等待好吃的餐點送上桌啦~ 一旁有販售飲料類，牆上標示著多幅鮪魚圖解，從種類到魚身部份名稱解說，側面、剖面皆有不同名稱，挺有意思的。店內空間頗為寬敞，簡約而明亮，乾淨的木桌搭配柔軟皮椅，用餐環境還不錯。生魚片除店內食用外，似乎可購買整份帶走。價格都有標示。亦有冷凍類食品出售。櫃檯上及柱上有限量的隱藏菜色，如煙燻商品、限量烤物等，喜歡特別口味的朋友可以多留意，或許會有意外驚喜哦~ 店內一角設有洗手檯，供客人清潔洗手之用，很方便。茶水可自行到大型飲水機取用，同時亦有無限提供的玄米茶包。芥末是現成的，跟餐具一樣自行拿取，薑片則是跟服務人員索取後送上桌，薑片呈淡黃色，有梅香味，吃來酸甜可口帶些辛辣感，挺爽口的。圖文並茂的菜單採雙面印刷，餐點當然是以鮪魚為主。從生魚片、握壽司、壽司、丼飯到烤物、手捲等，種類頗為豐富，價格從最便宜的數十元到近千元皆有，任君挑選。鮪魚味噌湯 30元味噌湯會由服務人員送上桌，裡頭有著好大塊的鮪魚肉，魚皮滑嫩，肉厚紮實，吃來真是過癮。之後可持空碗無限續湯，湯鍋在一旁可自行盛取食用，裡頭就是單純的豆腐味噌湯，沒有魚肉，但一樣甘醇好喝。我們吃了二次，主要是選擇握壽司、丼飯等，順億醋飯口味偏台式，酸甜可口，口感比較紮實。基本上鮪魚類表現都還不錯，只有鮪魚丼採用的赤身生魚片吃來單薄且酸味較重，而海苔的品質不佳，偏硬不太好嚼。鮪盛合細雪 600元這款握壽司提供三種不同的鮪魚部位，分別是中脂(小脂?)、鮪魚泥、炙燒赤身，視鮪魚油花豐富度而價格不同，中脂(小脂?)肉柔軟細密，入口有種溶化的甘美滋味，吃來豐潤卻清爽不膩。鮪魚泥表現得比想像得好，剁得極細，綿密溼潤，好吃。鮪盛合舞鶴 220元這款鮪盛合很平價，有微帶血的腹肉(小脂?)、赤身、炙燒赤身，海苔鮪魚泥捲，當然肉質比不上細雪，吃來是挺豐富有飽足感的，但是美味度差不少。鮪魚握壽司/大脂 400元這款大脂的表現很不錯，雖然只有有五貫，但魚肉切得極為厚實，油花細密，口感軟嫩而豐潤，滋味濃郁香甜。真的是很好吃，完美地將鮪魚腹肉的甘美香濃表現出來，大推。脂太郎 380元這款則是大海苔鮪魚泥捲搭配中脂腹肉(?) 腹肉看起來有帶筋，但實際上吃起來不太感受得到，肉質柔軟而綿密。脂丼 288元這道脂丼採用鮪魚腹肉，足足有六片，一旁還有小塊的鮪魚生魚片，份量給得頗大器。這碗是老公點的，我專注進攻脂太郎，所以交由他全權處理，他覺得雖然不是很肥美，但魚肉柔軟帶有甘味，整體來說以不到三百元的價格，這樣的份量及口味，稱得上是物有所值了。鮪魚丼飯 160元紅嫩鮪魚切成薄片，放上嫩綠生菜，搭配黑色海苔絲，配色不錯，但實際有點空虛……因為鮪魚赤身看來很單薄，吃起來也沒啥特色。炙燒腹筋條 200元所謂的腹筋條正如其名，就是鮪魚腹部的筋，質地柔軟、Q滑微帶彈性，炙燒成甜甜鹹鹹的重口味，灑上鮮綠蔥花、白芝麻増香添色，吃來很涮嘴，非常下飯又下酒。順億鮪魚專賣店餐點的份量、價格、口味都很令人滿意，難怪從南紅到北，大受歡迎，一個月內連去二次，鮪魚腹肉真是肥美好吃啊~ 強烈推薦喜歡鮪魚生魚片、丼飯類的朋友，有機會的話一定要試試看這間價格合理又實在的鮪魚專賣店。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.193.51 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460637587.A.DD3.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: seagreen2005 (220.129.193.51), 04/14/2016 20:40:34

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lsj168

04/14 20:48, , 1^F

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star0306

04/14 20:59, , 2^F

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Davil0130

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