[食記] 中和環球購物中心附近。癈墟早午餐

看板BigBanciao作者iventex (悶)時間9年前 (2014/10/29 21:29)推噓8(8推 0噓 30→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KJcVWWO ] 作者: iventex (悶) 看板: Food 標題: [食記] 新北中和。癈墟早午餐（近環球購物中心）時間: Mon Oct 27 23:42:19 2014 餐廳名稱：癈墟早午餐Fresh Brunch 消費時間：2014年/10月地址：新北市中和區民有街41號電話：02-2225-8979 營業時間：週一 8:00 - 17:00 週三 ~ 週日 8:00 - 17:00 每人平均價位：$160-$180（每人低消$90）可否刷卡：否有無包廂：無＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝無音樂有圖好讀網誌版：http://iventex.pixnet.net/blog/post/396118280 [以下為純文字版] ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝中和環球購物中心是我們兩個電影控假日很愛去的好所在等電影開場的畸零時間要幹嘛？就是到處尋覓好料的來吃囉！在購物中心正對面的巷子裡，有一間門口放了四個輪胎，還有大大的癈墟兩個字這就是我們今天要填飽肚子的目的地--癈墟早午餐Fresh Brunch 癈墟早午餐Fresh Brunch 新北市中和區民有街41號其實這已經是我們第二次來吃了，上次來吃的時候沒帶相機拍，這次決定要帶上相機好好紀錄現在的早午餐店不但要比手藝，還要比經營者的創意有個人風格的小店往往能讓前來用餐的客人留下深刻的印象一進門就可以看到用鐵桶當身體、焊接面具當臉的歐古巢歡喜的迎接你從這裡感受到濃濃的工業風，不免想像內部會不會是黑黑髒髒的工地呢？往右邊一看就看到穿著吊嘎和工作褲的麻豆坐在桌邊，如果客人太多必須候位時，請記得來跟他登記喔～工業風格當然鋁梯是不可少的，這裡的梯子被用做書報架，十分有創意啊～沒上漆的水泥牆面有強烈的工地風，但掛上鐵絲繫上明信片和小小鐵製工藝品在生硬和柔和之間取得了巧妙的平衡店內是屬於狹長型，桌數不多約11桌，視覺上不狹隘，動線留白的很舒服桌椅也要符合工業風的FU，有木頭線捲軸、工場工作鐵腳桌椅靠近櫃台還有一個大鐵桶，上方擺塊玻璃就可當作桌子使用很喜歡癈墟餐巾紙上方的壓紋，這種手寫字可以給人親近有溫度的感受癈墟的菜單也很妙，簡單的護背正反面都可以看到大大的以「我」為開頭的餐點我條直（三明治類）、我包容（墨西哥捲餅類）、我多元（早午餐拼盤）、我憨厚（漢堡類）、我熱情（開胃小點）、我爽朗（沙拉類）、我甜美（帕尼尼）、我渴望（飲料類）套餐價落在$160~185之間，採自助式不收服務費，每人低消$90 點套餐可享同飲品續杯一次，優惠隨喜，收入會全數捐給公益團體這裡有提供wifi、也有插座可以使用，如果平日人不多，帶上電腦來這窩一下午應該很不錯釘在牆上的水管交錯的很有美感，在暈黃的燈光照射下顯的很溫暖，不再硬梆梆木頭線捲軸當桌子，輪胎當椅子，感覺應該拿張設計圖來畫畫XD 要不是我們只有兩個人，真的很想坐鐵桶桌耶，看起來好棒！這三張木頭線捲軸桌子比較低矮，有帶小朋友來的可以坐這，搭配小板凳窩著也很自在自助區底加～要喝水的、要拿佐料的、要塑膠手套大口咬漢堡的、吃不完想打包的，都到這裡來就對了套餐的飲料有紅茶/奶茶/可樂三種可選擇，H選了可樂，送上來的杯子裡會有冰塊和一片檸檬，讓可樂多一層酸甜味熱奶茶是沒加糖的很合我意，我自己都習慣喝珍奶不加糖才是剛剛好的美味【滑順漢飽堡 $180】純手工自製漢堡肉、香濃花生藍莓醬、起司和新鮮蔬菜此套餐有附沙拉+飲料+薯條(或地瓜角擇一) 餐點甫上桌，眼睛就被那長竹籤上印有癈墟LOGO的小旗子給吸引竹籤的功用當然不只是拿來插旗，是要固定漢堡，讓它持續挺立麵包的蓋頭個頭不大，但是裡面夾的料讓漢堡的身高整個有點過高了XD 黃澄澄的起司像條薄棉被把漢堡排微微擋住，但無法完全擋住漢堡排的身軀肉排微微冒出Juicy的肉汁，在燈光下閃閃發亮，真的很想立刻咬一口！花生醬與漢堡肉是對味的麻吉，甜甜鹹鹹且肉汁滿溢，管不住嘴饞也管不了熱量吃完真的是滿足到不行～減肥這件事就明天再說吧XD 金黃薯條酥脆可口，沾旁邊附的沙拉醬能稍微中和油感，把馬鈴薯的口味提升到另一個層次【Amigo風味堡 $180】我點的Amigo風味堡，內有純手工自製漢堡肉、獨家風味莎莎醬和新鮮蔬菜雖然少了花生醬和起司的作伴，但多了微辣的莎莎醬和鳳梨片，算是比較清爽的口味這次麵包沒有壓在最上方，可以很清楚看到用蕃茄丁、羅勒碎末等食材調製成的莎莎醬入口的微辣和辛香，整個很涮嘴的一直用叉子挖著吃，都快吃光了才想到要配漢堡吃才對這張可以看到重頭戲漢堡排上方，帶點煎過的咖啡色感，可以想像等等入口的焦香味一定很迷人這張照片可以看清楚漢堡排揪竟有多實在~ 看看那結實的厚度真是讓人雙眼直冒愛心啊！(←這位太太是把漢堡排當成什麼了Orz) 話說為了知道到底是厚達幾公分，我拿出了10元硬幣來測量，沒想到10元硬幣還太小?! 叫H拿50元硬幣出來，這位大哥竟然拿出5個10元硬幣給我！還跟我拗說是50元沒錯啊…((翻桌最後打開iPhone的量尺APP來量，終於知道厚度是令人銷魂的3公分啊！滿懷期待切開肉排，肉汁雖沒有誇張的立刻傾瀉流出，但也是盈滿整個肉末的縫隙之間，我戴上手套顧不得淑女吃相，張開嘴巴大口就咬可以嘗到莎莎醬的辣、鳳梨切片的甜、洋蔥的微嗆、蕃茄和生菜的水，當然還有大塊多汁的肉排鹹香漢堡肉打的很碎卻結實，不會因為咬了之後就鬆鬆垮垮，還是很有嚼勁，每一口都充滿肉汁，邊吃邊滴這樣XD 歐～這篇真是邊打邊流口水啊…….((餓地瓜角不是不起眼的配角喔！上頭灑的玉米穀片帶點微甜，蒸過的地瓜不軟爛，還保有地瓜特有的原味甜度，很讓人驚豔～我邊吃邊想要衝到廚房問老闆，到底要怎麼處理才會那麼好吃啊！隨餐附上的煉乳是拿來沾地瓜用的，沾了會讓地瓜更甜但私心覺得吃原味就很棒，這樣也比較健康唷～【曼波雞 $180】墨西哥捲餅佐彩椒、嫩煎雞丁、馬鈴薯和獨家風味莎莎醬此套餐有附沙拉+飲料+薯條(或地瓜角擇一) 本來看菜單寫捲餅，以為端上來的會是一捲，沒想到是口袋狀斜切造型，出乎意料之外幫捲餅來個特寫～薄而不厚的餅皮包覆著雞丁、稍微炸過的馬鈴薯另外還有含有水分的彩椒和微辣的莎莎醬，一口咬下雞肉不甘不柴，還有炸馬鈴薯的卡滋卡滋微微的辣度讓舌頭小小發麻，不斷刺激著味蕾烤過的捲餅皮身上烙下漂亮的焦痕，餅皮雖薄但咬下有厚實感，韌度十足吃一塊就有飽足感現炸薯條還溫溫的，油瀝的乾淨吃起來爽脆，沒有太過油膩的負擔一旁的芥末油醋醬是給沙拉使用，蔬菜新鮮富含水份，給餐點帶來營養均衡這個區塊牆面上亮麗的塗鴉，帶有濃烈的美式風格天花板裸露的輕鋼架當然也要搭配工業風，幾塊隨性鋪著的泡綿很像是汽車腳踏墊XD 圍上請勿靠近字條的空心磚想要表達危險勿近的氣息，但旁邊的小東西還是讓人忍不住好奇湊上前瞧，真是處處都有小趣味啊連洗手間也是微妙的小空間，首先門把就跳脫一般鎖頭，改用羅賴把當門擋，四面用人工草皮圍成一圈這些小東西讓你上廁所也不會無聊，話說軍人正在努力作戰，大松鼠是在旁邊湊什麼熱鬧啦XD 哈哈，看起來老闆的童心未泯，也樂的大方跟客人們分享肉食性動物H對於超厚肉排的份量十分滿意，兩次造訪他都點漢堡來吃那份量真的是吃一餐抵兩餐，看來應該很快就會再回來報到了吧XD ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝刀口力 'S 不失焦人蔘 http://iventex.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.5.243.218 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1414424544.A.818.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: iventex (202.5.243.218), 10/29/2014 21:29:05

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BeanSaber

10/29 22:03, , 1^F

10/29 22:03, 1^F

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nicoleshen

10/29 22:05, , 2^F

10/29 22:05, 2^F

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beccacca

10/29 22:53, , 3^F

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