[吃喝] 萌牛鮮奶鍋，添入來自吉蒸牧場的鮮奶

看板BigBanciao作者leezer (0)時間9年前 (2014/10/02 20:52)推噓5(6推 1噓 17→)

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網誌好讀版 : http://queen1311110.pixnet.net/blog/post/393150578 萌牛鮮奶鍋地址：新北市板橋區三民路一段149號電話：02-2963-3666 營業時間：早上10點~凌晨3點板橋的三民路上於2014.05新開了一家主打鮮奶鍋的小火鍋店店面外頭還擺設了一頭乳牛，很顯眼。常常在板橋出沒的花小豚每次騎車經過，都會被這頭牛吸引於是，特地找了一天，嚐鮮去！萌牛鮮奶鍋，店內乾淨、寬敞且明亮桌位頗多，吧檯可供單人用餐時坐。我喜歡萌牛鮮奶鍋的天花板藍天白雲的設計，感覺超級悠閒的而且服務生穿的乳牛圍裙也好可愛喔。自助區冰沙的部分，有芒果、水蜜桃和冬瓜茶三種口味飲料，也有常見的冬瓜茶和紅茶。醬料則有沙茶、辣椒、青蔥、蒜末、蘿蔔泥、白醋、烏醋和醬油。萌牛鮮奶鍋的價格，對我來說稍為貴了些主鍋從220元起跳，也有低消的限制（每人220元，主盤單點可抵共鍋費用）。萌牛鮮奶鍋的湯底有兩種選擇一種是一般的高湯另一個則是店家主打的香濃鮮奶鍋底（須另外付80元，且只提供一瓶生奶，一瓶使用完則添加原味高湯）花小豚當天點了梅花豬肉鍋和香濃鮮奶鍋底（$220+$80）而屁屁選擇培根牛肉鍋和一般湯底（$220）因老闆的女婿是花蓮瑞穗吉蒸牧場的兒子所以萌牛鮮奶鍋採用的是吉蒸牧場的荷蘭種乳牛奶。點完餐後，服務生會先端上湯底香濃鮮奶鍋底，除了鮮奶之外，還利用多種蔬果搭配熬煮因此，一開始的湯底，牛奶香和味都不算濃郁但多了些蔬果的甘甜滋味。點了香濃鮮奶鍋底，除了原本的湯底之外，還會提供一瓶生奶（生奶是不能直接喝的唷）用餐過程，大家可以自行添加入湯底私心認為，直到加完一整瓶生奶後，湯底的牛奶味才比較符合我的要求能品嘗出牛奶獨特的油脂香，口感滑順且香醇。菜盤的部分有高麗菜、番茄、芋頭、玉米、金針菇、豆腐、南瓜、蝦、多種火鍋料等等整盤的份量剛剛好熬煮過後，食材外裹覆著香濃牛奶，如絲綢般滑順，風味醇厚。豬肉和牛肉，則大獲好評肉片切得頗厚，一份大約有七片肉質表現也棒，肉片解凍軟掉之後，用筷子夾起，肉片也不會四散開來就算用大火川燙過後，肉片仍維持完整一塊，彈牙Q嫩，令人唇齒留香。主食則有白飯、王子麵、冬粉、烏龍麵和魯肉飯可以挑選（魯肉飯須再加$5）牛奶烏龍麵，超對我的味蔬果的甜、烏龍麵的Q、湯底的奶香，各種食材融合得恰到好處清爽不油膩，饒有風味。一般湯底，聽說也很不錯預算有限的大家，可以點一般的湯底試試看。萌牛鮮奶鍋的甜點是一球明治冰淇淋口味則不能自行挑選。大致上，萌牛鮮奶鍋的牛奶鍋，對我這個狂愛牛奶的人來說稍嫌淡薄了些而肉的表現則是很不錯！飲料選擇很多，但是沒有提供氣泡式飲品環境清潔且透亮價格稍高了點最後，再給大家一次店家的資訊：萌牛鮮奶鍋地址：新北市板橋區三民路一段149號電話：02-2963-3666 營業時間：早上10點~凌晨3點臉書：板橋萌牛鮮奶鍋 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.55.107 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1412254370.A.1A8.html

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ring052

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potota92000

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