Fw: [食記] 燒烤技術一流!新北板橋夯牛排平價厚切

看板BigBanciao作者floma (我存在故我愛)時間10年前 (2014/01/11 20:45)推噓4(4推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IqJpYD7 ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 燒烤技術一流!新北板橋夯牛排平價厚切時間: Sat Jan 11 20:45:18 2014 餐廳名稱：夯牛排平價厚切消費時間：2013年/12月地址：新北市板橋區松柏街92號電話：0982785258 網誌好讀圖文版:P http://floma.pixnet.net/blog/post/55440888 這間夯牛排曾經在板橋版紅極一時平價且提供不錯肉質及優良燒烤技術是其賣點所在之前也去吃過一次不過拍得很失敗所以沒有寫這次律師哥怒揪來吃一發當然要來補齊一下就用新拿到的D7000來寫個實驗食記XD 店外一景位在松柏街的這間夯牛排離江子翠捷運站不會太遠交通算是方便招牌就大大寫出其特點非常直白店門口現在有點五百元以上牛排就送雞腿的優惠不過似乎也要頂讓了有點可惜希望有人能接手阿店內一景店內稍嫌擠了一些桌數不算少後頭有湯品冰淇淋和飲料自取也有現烤麵包不過一人限拿兩個菜單僅供參考因為現在不是這個價錢XDD 除了豬排還是以外不過服務生都會做說明所以不用太過擔心點高級肉他會直接從冷凍庫拿出肉塊給你看非常豪邁於是我們點了500元的牛小排和150元的豬排一起share 現在點500元(含)以上的肉會送一塊雞腿排所以這樣兩個人就有三份主餐算是相當划算調味料提供番茄醬牛排醬辣椒醬和重點的現磨黑胡椒和海鹽算是相當多元尤其吃牛排一定少不了海鹽和黑胡椒在強調原味的這邊是一定要的配料現烤麵包一人限拿兩個不過店員一直都在後面感覺多拿也不會怎樣XD 但還是規矩的只拿兩個就是烤得相當金黃酥脆近拍其實就是一般的奶油餐包裡面包的奶油量算是中等很鬆軟兩個一下就解決了飲料提供的是冬瓜茶雖然只是裝在冷水壺裡但意外地夠冰偏甜了一些豬排(150元/份) 夜市牛排的價格但呈現出來的感覺跟餐廳沒什麼兩樣兩片豬排一旁搭上的是烤蔬菜和炸蒜片完全沒有附上醬汁近拍烙痕相當明顯這也算是他們家的特色之一平價牛排這種做法的不在多數斷面熟度算是恰到好處看得出相當鮮嫩的感覺煙燻香氣相當重咬下去就有感豬排本身厚度也夠但軟嫩好咬呈現肉本味的料理方式處理得相當不錯也不用再添調味份量和調理都相當不錯的一品美國無骨牛小排(500元/份) 會點這個純粹是因為符合最低送雞腿排的標準不過上桌之後實是令人驚豔的大份量四片牛小排配上一大塊的雞腿排一個人吃應該會吃不完近拍雖然說忘記有指定熟度這回事不過看這顏色大約是五分熟左右些微的血水色澤跟烙痕搭配起來很引人食慾老闆也強調他做了不同的兩種口感給我們斷面上頭較薄較大片的肉質較為柔軟而下頭短切的則較帶有嚼勁些肉味十足雖然看起來是略生但火候都有吃進去搭配炸蒜片和鹽胡椒就相當好吃燒烤技巧真的是挺好的值得一點雞腿排(點牛排招待) 同樣烤得金黃香酥烙痕也是不可少的 size算是普通雞腿排的大小斷面熟度也是很剛好外皮酥脆裏頭軟嫩肉汁不少醃漬的香味挺重的也是不用沾醬就可以直接吃味道一樣是挺好鐵板麵同樣也是份量驚人滿滿一大盤的鐵板麵老闆說不夠再跟他講應該是可以加麵的意思不用加就份量十足了近拍麵條相當滑順香Q(以鐵板麵來說) 醬汁添得挺多不過偏甜加點番茄醬增加酸度會比較有層次就麵口味上來說算是很一般不過份量超大是填肚子的好幫手來這絕對不會吃不飽XD 份量足價格實在燒烤技術優秀光這三點就足以是回訪的理由這價位內相當超值的選擇高級肉直接挑真的相當大氣搭配雞腿排免費的活動很吸引人也很適合兩三個人一起分食可以吃到很多樣的東西又不會太貴排餐表現都非常夠水準吃下來應該是不會有雷的選項(至少牛豬雞都有一定水準) 可惜老闆不知道什麼因素要轉讓了也希望能夠有人接手平價又燒烤技術優秀的牛排店不多了阿!! 值得推薦的一間不過真的只能說要吃要快 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.181.233 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: floma (1.171.181.233), 時間: 01/11/2014 20:45:37

推

LiDiDoWe

01/11 23:02, , 1^F

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speculatorz

01/11 23:37, , 2^F

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tsukiyolove

01/11 23:38, , 3^F

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