[吃喝] 新鮮與美味的職人‧NO MENU 旬鮮|魚旨

看板BigBanciao作者WAMA920 (WAMA~啾尬意)時間10年前 (2013/11/04 17:32)推噓14(14推 0噓 27→)

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店家不在了，本文僅供回憶，嗚嗚 ============================== Wama 8度腰 http://wama920.pixnet.net/blog/post/292690652 || NO MENU || 新北市板橋區中山路一段160號之11 || 02-89512976|| " 新開的無菜單日本料理，躲在新北市政府對面的小巷子裡是跟我一樣愛鑽小巷的貴婦媽發現的門口水族箱的養著活跳跳的龍蝦和張狂的帝王蟹，推門的Wama瞬間有點手軟，該不會吃到一半就要去領錢了，嗚嗚但是貴婦媽用強烈的眼神暗示 Wama & 東東 " 她‧一‧定‧要‧吃‧這‧家 " (可憐的東東，回新竹再一起努力賺錢吧...) 打開菜單，嗯...好吧，也不能叫菜單啦，應該叫價目表 600元 or 1000元 or 逼 ─ ─ (接下來的就看不下去了) NO MENU = 給老闆預算，接下來等吃沒吃過，當然是先點最低的600元咩端上一杯熱呼呼的麥茶很有質感的茶杯，略為粗糙的表面不易手滑厚厚的杯身，將茶的熱度緩慢而穩定的傳到手上 ‧前菜：有如日本職人一貫的用心，新鮮的食材和漂亮的擺盤手製的沙拉醬配上蟹肉和蝦肉的鮮甜新鮮生魚片捲著豆苗，佐以微辣的明太子口感很豐富，調味也清爽，很棒的一道前菜 ‧旬鮮壽司：接下來上桌的壽司，真的超推薦的澎湖的海鱺、日本的鰻魚、加拿大的甜蝦... 各地的美味大集合！吃到9個還10個壽司？總之太好吃了，好想放棄拍照，嗚嗚美食當前，食指大動還要忍住 Wama的內心非常地煎熬呀 (看到老闆期待的眼神，只好繼續拍.....) 精心挑選的新鮮漁貨，加上師傅的料理功夫肥腴的魚肉入口就溶化，也溶化了Wama一家子(的荷包) 沒出現在照片的現磨山葵也推薦大家試試看喔不要怕，真的不會嗆到讓人流淚啦新鮮山葵比化學調的假山葵貴粉多看得出老闆對品質的堅持，毫不手軟喔 ‧蒸物&烤物：吃完壽司，來塊甜甜的厚煎蛋，好想跟老闆說多來幾個呀 >w< 烤魚捲、蔥油雞，吃得出老闆的用心，肉質緊實，也很入味蒸蛋也很軟嫩，幾乎沒有氣泡，很細緻 ‧甜點：最後上的甜點，濃郁奶酪配上黑糖糖漿，表現中規中矩這餐600元花得很值得，一趟去日本的機票錢，可以吃好多回耶東東吃完就說，日本對他越來越沒吸引力了XDD (聽到這句，老闆都害羞了...一直說不要這麼講啦 >///<) 拍張貴到翻的大螃蟹，不知道有沒有吃到牠的一天，阿哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.160.96

推

XieXie9527

11/04 18:13, , 1^F

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