[吃喝] 近大遠百若葉鯛魚燒

看板BigBanciao作者pusyc (...)時間11年前 (2013/02/23 00:03)推噓1(1推 0噓 9→)

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圖文：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/31703933 若葉鯛魚燒 02-8951-3383 (可先打電話預訂鯛魚燒，一隻也可訂) 二 - 五: 13:00 - 21:00 六 - 日: 13:00 - 23:00 新北市漢生東路117-1號 (大遠百斜對面) ------------------------------------------------------------------------ 雖然跟那一帶的店家比起來，若葉鯛魚燒的招牌非常不明顯但是，還是讓我發現他了XD 從招牌掛上，我就一直引頸期盼他哪時候開幕看起來還蠻日本味的，也很有特色外面櫥窗裡的小鯛魚燒好可愛~ 這邊的點餐方式，是直接在櫃檯點餐、付錢 MENU也只有櫃檯這裡有櫃檯後方就是烤台，可以看到鯛魚燒製作的過程使用的是剪刀式的烤盤，烤盤一次只能烤一隻，因此點餐後要稍候一下宇治抹茶拿鐵 $80 抹茶+鮮奶，喝起來抹茶不苦，還蠻滑順的奶味跟抹茶協調得很好，不會太奶但奶泡沒有很細緻這杯子還蠻奇妙的，不過外層是塑膠的，比較沒有手感薄皮鯛魚燒 $60 抹茶卡士達餡店家FB：內餡為京都宇治抹茶粉加上法國發酵奶奶油調製成的抹茶卡士達醬店家MENU寫薄皮鯛魚燒是脆皮的，傳統的日本鯛魚燒但吃起來沒有脆皮的感覺或許皮太薄，脆的感覺沒有那麼強烈內層是抹茶卡士達餡，有抹茶的香味，加上卡士達口感比較香滑但我很喜歡的是，沒有卡士達的甜膩感，還不錯白Q鯛魚燒 $60 店家FB：使用日本九州特殊粉料製成帶有Q感的皮,內餡為北海道十勝紅豆。一開始看到白Q我還以為有添加麻糬之類的~ 但其實是麵皮原料成分的關係整隻鯛魚燒看起來白蒼蒼~~ 紅豆餡料的部分，店家有調整台灣、日本之間的口味差異但我還是覺得稍稍甜了一點，抹茶卡士達的甜度比較對我的味近拍麵皮可看得出來有QQ的感覺傳統式的鯛魚燒跟白Q版的我都還蠻喜歡的白Q版的更有口感，有種吃鯛魚麻糬紅豆的感覺以上，整體來說我覺得味道還不賴不過價錢不是很可愛>"< 至於跟日本的口味到底像不像~? 雖然，之前去日本也有吃鯛魚燒(麻布十番)，但早無印象了.... 看當初的食記，日本鯛魚燒真的是酥脆口感這點若葉的就還好總而言之，如果想要嘗個鮮或是很喜歡抹茶、鯛魚燒系列商品建議可以來吃吃看如果沒有特別偏愛的話，就不需要專程跑一趟啦!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.77.131.77 ※ pusyc:轉錄至看板 Food 02/23 00:04

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cheerwaoo

02/23 09:16, , 1^F

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chunyu922003

02/23 20:04, , 2^F

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chunyu922003

02/23 20:05, , 3^F

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