[吃喝] 松柏街夯牛排
http://ecrazye.pixnet.net/blog/post/37410608
有圖有真相沒音樂的連結
上禮拜休假日，忽然超想吃牛排，
所以到版上搜尋了一下，看到有人推薦夯牛排，
因為覺得瓷盤擺盤似乎頗高級，
於是就決定跑去吃看看了XD
店內菜單只有上面這張，非常簡單，主打的就是牛排。
雙拼是特餐系列三選二，喜歡吃雞腿排的人，甚至可以選兩塊雞腿排。
但我想換著口味交替吃，於是選了牛排、雞腿排兩種。
店內其實非常簡約，放著幾個小烤箱，以及餐包，
每人兩個餐包，採取自取自烤的方式。
小烤箱上有標註要轉到哪，才能將餐包烤得酥香又不焦，這點很貼心。
餐點飲料是紅茶跟檸檬水，我非常推薦檸檬水。
檸檬已去皮，所以沒有檸檬皮的苦澀，
還帶點檸檬的香氣，老闆說這是自己栽種的香水檸檬。
檸檬水冰冰涼涼，在盛夏的午後，格外消暑。
餐包是常見的奶油餐包，不是那種一口咬下會噴汁的奶油餐包，
但是淡淡的奶油香，還是像極了以往牛排館常見的附餐餐包。
帶著濃濃奶香的玉米濃湯，除了玉米粒，還添加了些許料。
不是那種常見的三色蔬菜，這點讓人很甘心。
很少牛排館配餐的義大利麵會是這樣的擺盤方式呈現，
簡單的湯碗，呈上滿滿的義大利麵，
酸酸甜甜的義大利麵，淋上少許香料，搭上簡單的油麵。
左邊是烤得酥脆的雞腿排，右邊則是牛排。
配菜也是以烤的方式，我推薦烤馬鈴薯，
馬鈴薯烤過後，甜味格外明顯，細綿口感類似馬鈴薯泥。
不過因為烤馬鈴薯只有一小片，吃起來有點不過癮，
因為澱粉控最喜歡澱粉了Orz
老闆在上餐前，有特別說有額外贈送干貝，
干貝烤過後，非常鮮甜，不會咬不動。
雞腿排老闆建議上菜後就先品嘗，
這時剛好可以品嘗到外皮的脆內皮的鮮嫩。
烤過的雞腿排，剛好可以把肉汁鎖在裡面，
隨著刀切，肉汁也隨之流出。
切開的雞腿排，內部仍是鮮嫩不乾柴。
我點的是七分熟的牛排
由於是瓷盤，所以有保溫的效果，而不會因為鐵盤持續加熱，讓牛排過熟。
雙拼送上後，沒有淋上那些排醬，而是讓您單純品嚐肉品本身的滋味。
令人開心的是，這塊牛排，不是那種已經泡得軟嫩容易入口的牛排，
慢慢咀嚼下，可以感受到自己真正是在吃牛肉。
店內還附上玫瑰海鹽，建議可以先品嚐肉的原味後，
再撒上少數玫瑰海鹽，用肉去沾取少數玫瑰海鹽。
透過玫瑰海鹽的淡淡鹹味，去帶出肉的甜味。
店內附的冰品是老字號的小美冰淇淋，
不是那種奇怪品名的冰品，
這點也讓人覺得非常有誠意。
*********************************
夯牛排
地址:新北市板橋區松柏街92號
訂位專線:0982-785-258
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.105.141