[新聞] 新加坡排隊美食 新豆花板橋熱賣中
大台灣旅遊網╱石靜怡
排隊美食總是讓人不禁納悶，是什麼樣的原因讓人願意甘心樂意地花時間排隊等待？新加
坡近二年相當火紅的甜品老伴豆花，長期旅居新加坡的業者將有別於台灣傳統豆花的新加
坡豆花帶來台灣，讓大家有能一嚐這來自新加坡的好滋味！
台灣的豆花大街小巷習以為常，乳白色的平滑表面，另搭配糖水、粉圓、甜花生等類，餡
料任選，成就一碗碗夏天開涼解胃。然而新加坡的豆花又是如何？有別於台灣傳統豆花，
新加坡豆花不加任何配料，吃的是純正原味。以精選黃豆、奶精和增添南洋風味的香蘭葉
點綴，口感形似布丁，滑順細緻又有味。
長期旅居新加坡的店老闆Teresa，還自行研發出多種豆花口味，店內目前新推出原味、芋
頭、咖啡、巧克力、抹茶、杏仁、芝麻等共約十多種，讓客人的選擇更加多元，另外，還
有香濃美味的豆奶，也推薦來店一試。每日手工現煮的豆奶，在調煮過程必須不停攪拌長
達六小時，做為大人、小子一天營養的活力補充早餐最合適。
單純的新加坡豆花，來到台灣接受度人氣依舊，有許多公司行號在試吃品嘗之後就向業者
大量訂購當作下午茶或是會議點心，下回來到板橋不妨一嚐新加坡式的美味豆花！（攝影
／石靜怡）
新加坡美食．新豆花http://0229678787.tranews.com/
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