[食記] 新北板橋燒惑

看板BigBanciao作者floma (我存在故我愛)時間13年前 (2011/04/19 22:36)推噓6(6推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DhPtuxv ] 作者: floma (我存在故我愛) 看板: Food 標題: [食記] 新北板橋燒惑時間: Tue Apr 19 22:36:37 2011 餐廳名稱：燒惑消費時間：2011年/4月地址：新北市板橋區文化路一段121號電話：02-29673886 網誌好讀圖文板:P http://floma.pixnet.net/blog/post/29382086 食記累積到第一百篇了哩!!!真是可喜可賀XD 就用這家慶祝一周年半記念日的燒惑來當作值得記念的第一百篇吧:P 本來是想再去吃角亭的不過那邊自己沒機車實在是有夠難去... 最後就決定來這家離阿閃家很近的燒惑來吃吃看啦價位也比較便宜之前也聽同學推薦過這樣店外一景這家位於板橋文化路上的燒惑不管是離板橋車站還是捷運站都相當的近以交通上來說算是相當便利不過店有點小不小心可能就會MISS掉XD 燒肉店通常都蠻暗色系的這家也不例外不過也因為這樣在店外就預知裡頭會蠻難拍的了XD 消費都均一價399+10%哩在這個台北燒肉都400+以上的年代這家算是相對平價了而且憑板橋卡還有優惠據我同學說是免服務費的樣子結果他吃完才告訴我悶店內一景店內不大也有著燒肉店一貫的暗XD 店內呈狹長型走道還蠻窄的每個座位都有一個大型的抽風機這樣也比較不會沾到烤肉的味道靠窗的位置每個位置大概都是長這個樣子飲料和沾料區除了這區的飲料外後頭還有可樂機還有一櫃的杜老爺冰淇淋就冰品來說是燒微弱了些比起那些動輒明治哈根大支的店來說不過不care冰的也沒差就是了XD 這家主打的是教學式燒肉就是他會幫你烤不過一開始我想自己烤就沒有請他們先烤一遍了桌面每個桌面都有的有六種粉(起司/鹽/胡椒/孜然/芥末/七味) 還有柴魚醬油和檸檬汁可以灑在不同的肉品上品嘗口味更加多元烤爐一上桌後服務生就會上炭火這種有吸油煙機的設計真的很不錯吃完真的沒什麼烤肉的味道XD 炭火炭量很足也燒得通紅溫度也相當高火力非常夠烤個兩小時也沒問題這樣就不用換火了哈哈菜單白底黑字的菜單每頁都蠻厚的火鍋要多收40元所以不加了QQ 通常燒肉店的火鍋都只是拿來喝湯的XD 單人用餐要多收100元嗯.. 都要加1成的服務費菜單其實做的還蠻精緻的雖然沒有圖可以參考但排板都弄很舒服圖案也有雅致的感覺雖然種類不算特別多但也足夠了其實XD 一開始會詢問是不是什麼肉都吃會送上海鮮拼盤豬肉拼盤羊肉拼盤雞肉拼盤跟蔬菜拼盤不過我們沒有請他送海鮮XD 泡菜/洋蔥一開始就會附上的兩品泡菜有酸不過並不辣脆度還不錯單吃口味也不會太重很適合夾肉這是洋蔥應該有先泡過冰水之類的吃起來不會嗆帶點甜味也很適合拿來配肉解膩蔬菜拼盤蔬菜拼盤才比較有拼盤的感覺東西很多XD 都是一片兩片的這樣蔬菜跟菇類都還蠻好吃的夠新鮮鮭魚飯糰就有點胡椒加太多百頁甜不辣跟米血都要小心烤不然超容易焦掉的豬肉拼盤有豬梅花(後)跟豬培根(前) 兩個都切的相當大片哩梅花肉看起來就相當新鮮也因為有一定的厚度烤起來的口感相當不錯:P 烤過的豬培根培根圓圓的一圈烤起來很肥很香略帶煙燻的香氣烤的微焦就蠻好吃的也還蠻新鮮的這樣雞肉拼盤有雞腿切片和左邊不知名的東西(之後也忘了問) 雞腿切片雖然是冷凍的但是烤起來肉汁很多灑上一點鹽就蠻好吃的左邊那個似乎是雞肉捲烤到雞皮微焦就可以吃啦不過就沒有雞腿肉那麼新鮮了就是牛肉拼盤霜降牛(左)跟牛五花(右) 比起豬肉這兩種就切的沒那麼大片了XD 烤到一面出水翻面再烤一下就OK了七八分熟的時候很不錯沒有特別驚豔新鮮味道就OK 沙朗牛比起其他牛肉來說這算大片的了看起來蠻漂亮的不過有點切太薄很容易烤太乾味道沒什麼印象了XD 低脂牛沒什麼油花吃起來口感不算好這邊解決之後就沒有再續了XD 骰子牛有一定的厚度嚼感很夠不過筋有點多不是很好咬雖然說不太好咬但是肉汁相當豐富快烤熟的時候家孜然粉或是胡椒粉烤起來都會很香肉味蠻夠的我自己是還蠻喜歡的XD 羊五花顏色很不賴吃起來也很新鮮羊肉就是要加孜然粉一起烤不但香又可以去羶味這裡的羊肉羊味並不重怕羊味的人可以安心豬五花豬五花也切的比較薄肥度還好而已很容易熟也是烤到微焦灑鹽最好吃新鮮度很OK 豬肥腸(限續一次) 一份其實就蠻多了對於兩個人來說的話雖說是肥腸可是這肥度不夠阿XD 滷得還算入味不過算是有點韌了味道一般包肉生菜提供的是美生菜相當新鮮爽脆品質還不錯不包肉就不叫包肉生菜啦包進烤好的牛五花加上泡菜或洋蔥解膩又清爽好吃相當對味雞肉捲片/七里香/雞軟骨拼盤再次出現(誤這邊是雞軟骨跟七里香都有事先醃過烤了不用再沾其他佐料七里香烤的焦一點很好吃XD 雞軟骨就有點肉太多醃的口味也稍重了些沒有很愛雞肉捲片因為太容易碎了所以就變成這樣= = 就一般雞肉片的味道建議加一點粉一起炒會比較好吃香腸切片過的還蠻容易烤熟的味道OK 不過咬勁不夠吃起來不太過癮烤豆皮這東西還真少見不過我在我阿嬤那到是很常吃不過我們都叫它豆包這也很容易焦烤到酥酥的就可以吃了要沾醬油因為他沒什麼味道有蠻重的素食味XD 杏鮑菇/黃金薯條/筊白筍/金針菇/香菇蔬菜拼盤又來啦~ 他真的是很愛把很多東西都放一起XD 黃金薯條就是地瓜薯條啦還蠻容易焦的不過沒有很甜粗度也不太夠沒有應該要有的鬆軟口感香菇我覺得不太新鮮有一點點酸酸的味道杏鮑菇就好很多相當多汁好吃筊白筍烤起來也很嫩哩沾一點醬油吃還不錯烤金針菇是用鋁箔包好的裡頭有先加了奶油跟黑胡椒味道就一般啦不過很難知道到底熟了沒要注意一下XD 魚下巴還蠻新鮮的小小一個油脂豐富肉也很細灑一點鹽跟胡椒會更好吃味付烤蝦有調過味的烤蝦新鮮度沒有很優吃起來還好沒再續第二次了秋刀魚一整隻去頭的上來這裡就是展現"教學式燒烤"特色的時候了XD (感覺秋刀就超難烤的自己烤應該會很慘) 整隻放上去烤服務生技術超熟練的弄到一半看我在拍還會暫時停下來XD 烤一烤連內臟骨頭都去好了可是不會焦欸真的很強XD 翻面之後烤得剛剛好雖然說魚不是頂新鮮不過烤得剛好還是很好吃技術真讚XD 絲瓜蛤蠣湯沒火鍋想喝湯就點了這碗來喝兩個人分剛剛好近拍味道一般料很豐富蛤蠣也很多顆吃起來還好XD 烤麻糬(僅限一份) 一份兩片份量很少只能吃兩片不太夠其實這個服務生也會幫你烤烤膨之後就可以吃了烤好之後她會幫你捲起來沾上煉乳跟花生粉還蠻不錯的飯後甜點XD 一人兩片真的很少QQ 不然這種烤麻糬真的很好吃XD 棉花糖沒有限制不過我沒很愛就只叫一支烤成這樣就OK了就一般的棉花糖XD 甜甜QQ的冰淇淋這裡的冰淇淋是杜老爺的有六種口味味道就普通啦不贅述這樣吃下來399+1成的價錢還蠻划算的雖然說沒有什麼是特別好吃的不過東西大體來說都還蠻新鮮的而且有多種粉可以搭配著吃味道比較多元也比較不容易膩海鮮的部分我覺得還好肉品挺新鮮的雖然說沒有高級冰品的加持不過價格比起其他家來說算是很實惠了如果有板橋卡可以免服務費的話CP值會更高上菜的速度也還算快不會有空等的情況發生還蠻OK的吃到飽燒烤店嚕 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.34.241 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.34.241

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pttbechia

04/19 23:29, , 1^F

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Goodwater

04/19 23:40, , 2^F

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Zuyi

04/20 00:11, , 3^F

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