[吃喝] 麻辣鴨血.......說真的不必特別跑

看板BigBanciao作者fatalex (我不喜歡用大腦)時間17年前 (2007/07/09 00:51)推噓23(23推 0噓 16→)

留言39則, 16人參與討論串1/1

看到大家這麼推薦今天晚上也去吃了從接雲寺走過去還真是有一小段路去的時候滿心期待回來的時候滿心失望失望的原因如下如果有板友去吃代為反應小弟已經無力在去了 1.點菜雜亂無序上菜速度更讓人猜不透想想看....當你餓的半死結果比你晚來的人居然比你早拿到餐點你悶不悶... 我是很悶啦不過看在拿到餐點的是正妹的份上好人功能自動啟動了就算了 2.口味並不特別無法突顯特色我點了豬排飯跟麻辣臭豆腐其實..... 豬排飯應該正名為"排骨飯" 口感說真的現炸的如果不好吃根本不用開店了但..... 說到底不過就是現炸排骨飯我完全感覺不到特色在哪..... 麵衣嘛.....感覺上是裹粉炸....所以麵衣不像宜蘭貴族派的特殊 (貴族派是裹麵漿下去炸....完全不切將雞排美味完封在內不過這也是當年印象) 排骨打的很薄....所以我還是不認為這叫豬排飯 This is 排骨飯!!!!!!!!!! 裹粉炸的結果....外層肉跟粉結合的那邊口感會誤認為沒熟由於版上推薦的大多是鴨血.....小弟就很不信邪的點豆腐但是........... 豆腐就是一整個虛啊..................... 了不起拼起來是正常臭豆腐的三到四塊(看你一大塊切幾小塊) 豆腐因為小塊味道容易進去要不入味很難 (真的不入味也不必賣了) 扣掉豆腐之外就剩下版友們說的(泡菜酸菜高麗菜傻傻分不清楚) 沒看到裝飾提味用的蔥其他可能可以放的配料例如金針菇? 菜也不多三四片吧..... 可能因為沒有特別交代口感是大眾辣... 但吃起來我只能說以這樣的價位跟內容比淡大大學城的香豆富遜色太多....不過香豆富自從胖老闆不在也不值得吃了而且....我很認真的問....真的沒有味精嘛.....我喝完湯後刻意少喝了該店的飲料讓湯的餘韻在口中回繞....但是我必須說我的嘴巴告訴我有味精... 那種不舒服的感覺讓我走到府中站都還有感覺只是我必須說感覺上老闆比較有良心不然可能走到外面7-11就得買飲料了味精的感覺很淡但還是不舒服 3.小菜這麼搞....只會砸招牌醋溜土豆絲涼拌小黃瓜......唉..............失敗中的失敗老闆啊我可以體諒你們沒有冷氣給我們這些顧客但是食物是無辜的啦涼拌菜重點在涼土豆絲跟小黃瓜口感要脆但今天去吃的結果老闆.....那些土豆絲如果要這樣擺還不如拿去跟排骨煮湯算了黃瓜還不如拿去清炒.... 不涼不脆不酸只能說失敗中的失敗雙辣菜沒擺在前面害我以為那是不能點的.... 不然嚐嚐可能可以為這家店找出點特色料理 -------------------------------------------------------------以上是抱怨文 -------------------------------------------------------------以下是建議文老闆必須很認真的跟你們說網路跟水一樣能載舟亦能覆舟.... 你們最近的生意開始好起來了....但是你們沒有做出相對的回應與準備反而本末倒置了.... 我看到老闆娘很高興的貼紅紙宣布促銷活動.... 但是....如果根本問題沒有解決我想我不會是第一篇抱怨文但也不會是最後一篇我的建議是 1.確定好點菜流程與掌握出菜順序與其搞集點卡先弄點菜單吧不然桌上的桌號寫好看的嗎我必須這麼說..... 我點完到我吃到飯菜.... 中間不知重複了幾遍一在確認的結果我的東西居然比後面來的晚來你想想看晚來的都吃到了那早來的我是白痴嘛???? 而且要有人負責點菜或固定點菜位置有客人走到裡面點豬排飯有客人在外面直接喊我要鴨血內外不統一出菜怎麼掌握所以老闆啊先弄好點菜單掌握好出菜不然人越來越多你們做到流汗結果卻被嫌到流涎何苦呢 2.找出特色餐點...充實食物內容豬排飯????那只是現炸排骨飯離豬排有段距離炸排骨誰不會但是要靠炸排骨長銷就沒幾個會了我吃不出你們的炸排骨有何特色扣掉現炸外還有什麼???? 麻辣臭豆腐如果裡頭的辣菜是特色多放點!! 不然.... 你賣我青菜豆腐湯好了物美價廉還健康點 :) 口水雞沒吃到.....但是經過今天這麼一搞實在無力在挑戰了只能說希望他就像網友講的美味能讓你高朋滿座小菜部分如果要放涼拌菜....真的要記住....溫度跟口感很重要不然您還是放熱菜吧反正用盤子裝起來很多大家也不會計較啦另外.... 說真的老闆既然去過大陸甚至比賽贏過真的要找出自己的特色在哪.... 不然你賣的只是安全食物----炸排骨要不要加上炸雞腿跟炸魚排就變成普通便當店了老闆啊.... 不要排骨贏不了豬排臭豆腐跟鴨血贏不了臭臭鍋那就危險啦真的要有特色才是長久經營之道啊................ 聽說有熱心版友會幫他設計集點卡..... 也順便把我這篇反應給她們吧我的結論是.... 這是家服務態度很好的店但東西屬於有經過吃吃就好特地跑來吃可能要三思 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.68.1

推

forgetpen

07/09 01:14, , 1^F

07/09 01:14, 1^F

推

chillheart

07/09 01:20, , 2^F

07/09 01:20, 2^F

→

chillheart

07/09 01:20, , 3^F

07/09 01:20, 3^F