[轉錄][心得] 清心福全冷飲站-台北

看板BigBanciao作者anonymous (猜猜我是誰 ? ^o^)時間17年前 (2006/10/22 19:14)推噓11(12推 1噓 15→)

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※ [本文轉錄自 ServiceIndus 看板] 作者: RubyChen0113 (Ruby) 看板: ServiceIndus 標題: [心得] 我前陣子在清心冷飲的心得時間: Thu Oct 19 05:07:53 2006 我去的是板橋的某間新開數個月的加盟店... 開始是應徵正職人員(有紅布條上寫：誠徵正職人員或工讀生) 他們是要先7天試用期過後，雙方決定要不要繼續錄用/適任續做下去而這一個月內(包括頭7天)都是以時薪算.. (以正職人員的時數是9小時，時薪80，全勤85 =_=") 老闆說，在你考試pass成為正職前，都是時薪算(但是工時卻是正職的) 然後一直說獎金會不讓你失望，什麼會比一般行業的薪水還多...巴拉巴拉而考試的內容不外乎是煮茶或珍珠還是泡飲料的小細節，而我始終沒機會考..... 開始想去應徵的原因，是因為我真的很喜歡喝清心而本身也愛弄食品飲料的，所以當店長叫我隔天早上去上班，真的很開心我要說他們雖然是加盟店但是該注意的還是有要求，每4小時換茶... 還有東西也是很誠實，不會說飲料給你少一點，果汁的原始配方太淡他們還會主動加原汁，員工也有店內飲料喝到爽，下班帶一杯飲料、第2杯以上和下班後購買都半價的優惠當然我不知道是不是每家店都是這樣啦~~ 其實辛苦的地方是在熱天還要在後面伙房煮茶煮珍珠... 因為茶品是一次煮8或16斤，重點都是滾水沖茶葉的，其實滿危險的，但做久也習慣啦! 開始的前幾天就都在做這些事，再慢慢教你從簡單的飲料開始泡.. 只是老闆跟店長會耳提面命一直說他們員工流動率高希望你能做的久...之類的話我也是抱著要做的久的心態在做，而且店裡女生多，要外送什麼的都還好(因為一開始不會泡飲料)，反正我也不怕做粗活之後我就慢慢發現，我算後期進去做的，很明顯有點不被重視我以為應該是我跟「2位長官」還不熟的關係 7天過去了，通過試用期，但我連制服都沒有，快2禮拜才給(還是外送淋雨回店裡時給的) 除了員工外的2位長官，對我的態度越來越差開始說我外送送太久、飲料泡太慢，口氣也很糟糕，甚至常常在客人面前大呼小叫而且他們的文化就是，我罵的時候你不要解釋一堆，說「是」就對了一直想告訴他們，他們所看見的其實是有原因的，但他們只在乎你的結果我一直跟家裡的人說想離職，是家人叫我做滿一個月再說在做到第20天的時候，當天下班前老闆就叫我「你可以下班了!」然後把薪水給我，告訴我你可能不適合這工作，叫我做到今天為止。但我知道，雖然他一直說店內的人員太多、業績太少，獎金會發不出來之類的屁話可是同時還在徵人，紅布條一直掛在店頭，就是因為他們一直想徵的是男生!! 而我離職當天，就是有一位男生去應徵，他隔天要上班了!!! 其實是因為我是最後進去做的，所以準備好隨時要換掉我了他們一直比較另一家分店做多少業績才用多少員工，還跟大家講以後沒後援才開多久的一家店，就看出老闆的心態，一開始還說考試pass就能升正職，後來又變成正職已有人選，所以你以後都用時薪算(這是第9天的事) 說第一次創業沒想清楚就徵了那麼多正職，可是這都只有跟我說而已還說因為第一次做飲料業，不知道冬天的業績會變多差?! 一直說未來是服務業的天下，但是他們好像不是以服務人為主要目的?! 老闆送個外送也要飆車，店長常坐在電話桌前看雜誌或外出逛街.... 有事沒事就找你個小麻煩噹你一下，監視你什麼行為的常常是連上廁所都不敢上、沒時間喝水就怕他們又覺得你在偷懶... 我想這些可能都是個案，也有很愉快的工作經驗但是從此之後，他們有沒有想過，他們已經失去我這個顧客還有我朋友這些顧客，或是被我影響的顧客而且，他們會讓我對下一個工作、下一個老闆失去信心.... 現在我要買清心，也會去莒x店買不會到中x店買了，即使這附近只有他們一間.... 我不會說叫大家一起去抵制他，畢竟裡頭還是有好員工在服務客人而且這種經驗也是見仁見智，也許我也沒扮演好員工的角色，也可能我真的不適合... 在這服務業板上，分享我的經驗給大家... 感謝大家看完我囉嗦的一大篇文章!! 小女子由衷的感激啊~~~~ (鞠躬) -- 原po目前待業中....囧rz -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.79.121

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tatame

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fluffptt

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grace76

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