[問題] 五穀雜糧中GI值較低又耐餓的主食??

看板BeautyBody作者 (力量的來源)時間11年前 (2013/03/16 07:46), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
留言15則, 10人參與, 最新討論串1/1
之前減重的飲食方針 是以蛋白質為主 並且稍微控制一下澱粉類的攝取... 最近對於平衡代謝飲食法及低GI飲食法有點興趣... 所以想把平常所吃的一部分高GI的澱粉類 轉換成低GI的澱粉類... 可是看到GI值的表中 常吃的五穀雜糧GI值幾乎都很高... 比較低的大概就 冬粉 米粉 玉米 綠豆 芋頭 這些... 在這些食物中 雖然冬粉的GI值最低 但很快就餓了 吃太多又怕總熱量超過... 米粉的GI值次低 多吃會傷胃 但飽足感還是比不上白米飯... 而玉米 綠豆 芋頭 三者GI值差不多 但只有比白米飯的GI值少10%左右 看來沒甚麼差... 由於冬粉跟米粉是加工製品 雖然號稱GI值低 可食在不怎麼安心... 想來想去 大概只有 玉米 綠豆 芋頭 這三樣可以選擇 實在很傷腦筋... 不知道版友們能不能推薦 低GI又可當主食的五穀雜糧 給小弟參考... 謝謝... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.216.215
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03/16 08:03, , 1F
你有減重菜單嗎？澱粉吃應該不會太多影響。主要烹飪方式
03/16 08:03, 1F
因為高GI食物吃太多對心血管不好... 為降低罹患心血管疾病的風險 所以想把高GI澱粉 換成低GI澱粉... 像糯米 那破表的GI值 已經被我列入飲食的黑名單... 況且 我要找的是 飽足感堪比白米飯 然後GI值低的澱粉食物... 我是有想過糙米 但有實行上的困難... ※ 編輯: cigxm 來自: 111.254.216.215 (03/16 08:13)
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03/16 10:07, , 2F
現在很多都有賣五穀米十穀米，買回去煮白米+五穀一起煮就好了
03/16 10:07, 2F
推
03/16 11:05, , 3F
我家煮飯白米1.5杯＋糙米0.5杯。和在一起吃
03/16 11:05, 3F
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03/16 11:29, , 4F
五穀米好吃!!
03/16 11:29, 4F
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03/16 11:55, , 5F
目前自己的經驗，同份量糙米跟白米比起來，糙米比較能夠持
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續更久的時間不產生餓感。查的結果也是糙米GI質較低
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03/16 11:57, , 7F
另外煮糙米可以直接使用電鍋或電子鍋，包裝會教你怎麼煮
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03/16 11:58, , 8F
每天大概花個10分鐘（含前處理和洗碗），不會太難
03/16 11:58, 8F
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03/16 14:21, , 9F
建議前一天晚上泡糙米後拿去冰 隔天煮會較好吃
03/16 14:21, 9F
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03/16 15:08, , 10F
可以試看看糙米
03/16 15:08, 10F
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用電鍋的話就要先泡 像我用電子快鍋 很快就煮好了
03/16 15:09, 11F
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03/16 15:54, , 12F
大燕麥片算嗎？
03/16 15:54, 12F
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03/16 23:06, , 13F
地瓜呢?
03/16 23:06, 13F
地瓜跟沖泡燕麥片的GI值跟白飯差不多... 不過沖泡燕麥片有個缺點 就是總熱量很高 稍微多吃一點 熱量就會不小心吃太多... 對了 剛看到還有一種東西的GI值也很低 比冬粉還低 就是"山藥"... 印象中 山藥好像很貴說 太常吃 可是傷荷包啊!!! ※ 編輯: cigxm 來自: 111.254.216.215 (03/17 06:54)
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03/17 08:36, , 14F
義大利面 地瓜只了血糖會上飆的樣子 聽說養生都是午前食
03/17 08:36, 14F
義大利麵 不常吃 也不太會煮說... ※ 編輯: cigxm 來自: 111.254.216.215 (03/17 20:40)
推
03/18 10:01, , 15F
糙米或五穀米都很棒，我媽改吃糙米半年，血糖控制有進步
03/18 10:01, 15F
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