[寶寶] 有關自煮寶寶粥的選米

看板BabyMother作者 (貓貓亞(*′ω`*))時間2年前 (2022/01/21 02:24), 2年前編輯推噓30(30推 0噓 47→)
留言77則, 32人參與, 2年前最新討論串1/1
看了sunny老師關於米精/粉無機砷超標的問題之後 一直在研究到底要如何讓家裡超愛吃粥的寶寶吃得安心 首先台灣如果是嬰幼兒食品，政府有規範無機砷需在0.1ppm 如果是自己買米煮就頭痛了，因為一般食品規範為0.2 ppm 要是沒把守家裡的米無機砷含量，隨便煮都超標 另外鎘也是一樣，而且差距更大，衛福部訂定之標準中， 一般米的標準是0.4ppm，而嬰幼兒副食品的標準為0.04ppm 所以這樣買現成的副食品好像還比較安全(如果廠商有送檢，而且你夠信任廠商) 但是我還是很想要自己煮，所以最近在看米 去政府開放平台找到食米中重金屬含量監測檢驗結果資料集 https://data.gov.tw/dataset/14189 還有SGS安心資訊平台，但資料極少，政府只是鼓勵廠商自行上傳 https://msn.sgs.com/ 發現自己家裡買的米還真的有被抽檢到(OO越光米)，而且還不合格 &台灣無機砷比較晚被規範，所以很多年的資料闕如 交叉比對後好多家的米都不行拿來煮寶寶粥 突然了解為什麼歐美會不建議給嬰幼兒吃米製品了 分享給平常會自己準備副食品的版友知悉一下~ 目前已知糙米的無機砷大於白米，因為砷幾乎都在米糠處 所以煮寶寶粥盡量不要用糙米 果汁和一些根莖類也會含有無機砷 但就不知道該去哪裡看報告了XD 覺得好像在亂世生小孩啊，環境又毒疫情又從未平息QQ 另外也想按照世衛的建議副食品要由多種穀類輪替 有版友是用燕麥片煮寶寶鹹粥嗎，因為網路上幾乎都看到甜粥的食譜 想請有經驗的人推薦一下怎麼配料，非常感謝! 同場加映 https://www.businesstoday.com.tw/article/category/183027/post/202012170044/ quote:"WHO針對鎘提出暫定每月容許耐受量，每月每公斤體重是25微克 以稻米0.4ppm計，10公斤的幼兒每個月吃625克的米以上 一天約21克的生米以上就會超標。" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.152.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1642703056.A.B70.html
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之前跟你有一樣困擾最後放棄掙扎，不過我覺得如果你
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的小孩買單燕麥，應該是可以直接燕麥代替米，有些大
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人也是會燕麥煮鹹粥，我想是一樣道理
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買花東的米
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別相信外面的嬰幼兒食品了，我光大寶快4歲就有兩家
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發生食安問題上新聞的，一個是粥，一個是米餅
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泡水 把水倒掉再加新的水煮可以去掉一些哦 無機砷是
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水溶的
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不太相信外面的嬰幼兒食品+1
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我覺得就增加不同種的澱粉攝取吧 因為米本身就是比
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較能吸收保留這項物質
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印度香米砷含量低, gi值也低. 自從知道白米砷的問題
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之後我家全面改吃印度香米混白色藜麥. 味道當然差一
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般白米很多, 但比較健康, 吃久了也就習慣了
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我家選吃花東米，但沒特別擔心這種問題。計算上有
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瑕疵
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我還是自己煮耶，覺得外面製作的寶寶粥應該不會特別
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去送驗米
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麥就沒農藥嗎？就多洗幾次吧
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少量多樣分散風險
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也對這問題感到非常困擾，沒上學前還能自選自煮
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上學後，更不知道該怎麼辦，現行米大多來自西部
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一下爐渣米，一下白藥膏事件，真希望政府嚴辦嚴懲
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燕麥米吐司饅頭 我女兒一天三餐都吃不一樣澱粉 不想
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養成只愛米飯的習慣
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不要只專吃一樣基本上還好
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買有機米，目前只坐到這樣
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燕麥鹹粥不是一樣煮法嗎？我就加水煮到軟而已
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再加 地瓜泥 紅蘿蔔泥之類的
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除非是空廚公司，一般食品廠的檢驗就參考就好了…
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推
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外面的副食品店家更不可信，我還是比較偏好自煮，各
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品牌輪流買
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麥更容易碰到基改食品
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妳會覺得毒是因為以前這些東西根本不會被檢驗出來
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，只是現在污染越來越嚴重，科技越來越發達，以前
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不知道都現在都出現了而已
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妳可以去看國外一些健康飲食，很多反而在倡導吃米
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而不要吃麥
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感謝分享！之前想找白米的重金屬檢測報告但找不到
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，我也是自煮副食品，一開始就是買有機白米，不同
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牌子輪流吃，除了白米粥之外也會加其他穀類（小米
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、大麥仁、藜麥、燕麥），還有根莖類一起給，所以
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白米吃的量也會減少。稻米的特性特別喜歡把無機砷
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儲存在在稻穀上，尤其米麩上更多，所以糙米相對比
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較不安全
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花東米
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台灣西邊種的米完全不碰
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分散品牌購買
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降低風險
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台灣的食品廠商......我是不相信啦，他有每一次每一
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出事的米餅還說自己是有機認證呢！分散風險每次不同
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牌子只吃東部米比較實際
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01/21 13:29, 2年前 , 53F
副食品才不可靠，各品牌都買分散風險較好一些
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謝謝大家給的建議，也學到了很多雜煮的概念 不過依台灣廠商的道德，我們還是盡量只買入有檢驗的商品為佳 而仍要對副食品廠商和米稻廠商的檢驗存疑 因此自煮的家長米要輪時替換與多樣化，買市售副食品的家長也是 因為兩者在重金屬上的風險其實都差不多 自煮的好處於更可以控制食材新鮮與含菌量 至於有些版友比較傾向花東米，我的直覺也是如此 但抽檢可以看到以嬰幼兒標準來看，花東米依然有鎘和無機砷超標 其中有家數值不低，還是花蓮的有機米......> <
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01/21 14:22, 2年前 , 54F
我是買牧牧鮮米～之前好像有板上媽媽推薦過～
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這家很怪，標榜給嬰幼兒吃，但送檢是採成人數值去算 所以實際上給嬰幼兒是超標的唷 我直接拿他們網站上最新一季鎘驗出0.12去算 我家寶寶體重7，每天粥量300g，去水的米飯量算150g好了 寶寶每月可耐受上限 7 x25 =170 寶寶每月吃150x30 x0.12(鎘)=540 超標三倍 為了提醒翻舊文的版友，我標題會加註這點
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東部米也可能混別的米，要保險點就是直接跟農會買
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米
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如果有熟識更好......
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01/21 19:34, 2年前 , 57F
檢驗年度是106年，要怎麼建議應該要每年送檢啊？
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在公開粉絲頁建議? 像無毒農因為有購買者去留言想知道米餅的無機砷含量 他們就去送檢，公開數值給大家看
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01/21 20:07, 2年前 , 58F
有機只是農藥跟施肥控管 如果是土壤污染問題那你只
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能從米的產地著手
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買米的時候要仔細看背面，米的產地是純花東還是寫
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著“臺灣”
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因為混西部米他還是可以寫花東米，這也是為什麼同
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為花東米價格卻差很多，翻到背面就知道了
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另外若大家在意鎘米問題，呼籲大家關注農地工廠問題
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，一堆工廠旁邊就是田的，廠房還能就地合法，這樣
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西部米永遠不可能乾淨....
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謝謝建議，這的確是生小孩前從未想過的 還有垃圾焚燒、鄰田用藥、觀光廢水等影響，所以花東米現在也岌岌可危
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我是沒特別選啦......
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改吃麥 米就是重金屬殘留比較高的主食
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這個真的幾乎無法完全避免 真的在意就換主食 等小
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孩大一點再吃米
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麥跟玉米 重金屬殘留較米低
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真的是如此，開始研究寶寶麵了!
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我是找信任的米店買花東米，覺得自己已經盡力了，如
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果太緊張的話反而會什麼都不敢給寶寶吃
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大家都辛苦了!
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我也掙扎過，後來買了池上農會有機米，但也一週只
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給吃三次米。有買燕麥但醫生要我六個月再給
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寶寶4m第一次副食品我就是給麥，結果過敏拉肚子一週 後來也被建議燕麥晚點給，導致這三個月好難熬 寶寶厭奶、超級喜歡吃粥，又不能不給粥 QAQ
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推薦花東農會的米，例如池上農會關山農會等，還能
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網購
01/24 17:50, 77F
※ 編輯: catspajamas (36.227.154.53 臺灣), 01/25/2022 13:14:31
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