[新聞] 棕櫚油恐致癌 糖果.餅乾.嬰兒奶粉含量高
新聞標題: 棕櫚油恐致癌 糖果.餅乾.嬰兒奶粉含量高
新聞網址: https://reurl.cc/Q6xRKZ
新聞內容:
成大團隊最近接受科技部委託,針對近年三項受關注的致癌物質,進行大規模研究,分析
他們在各食品的含量,還有民眾飲食的暴露量,結果發現,國人暴露量不只高於歐美國家
,更已達到相當大程度的致癌風險,其中,添加棕櫚油的糖果、餅乾,以及嬰兒奶粉更是
含量驚人。
一口洋芋片、一口餅乾,再來顆糖果,吃零食吃得開心,但您有仔細看過食品成分嗎?
成大環境微量毒物中心主任李俊璋表示,「有添加跟使用棕櫚油的話,食品中縮水甘油跟
3單氯丙二醇,濃度就比較高,有明顯顯著的正相關。」
近年有三項食品內的致癌與危險物質,2單氯丙二醇酯、3單氯丙二醇酯,與縮水甘油酯,
特別受到關注,成大團隊卻發現,國人食品「3致癌物」的暴露量,高過歐美國家,棕櫚
油被研究發現是其中關鍵,因為三項物質含量最高的食品,依序是油、糖果餅乾及複合食
品,油品中又以棕櫚油最高。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說明,「我們在國內政府,其實他對棕櫚油的化合物都沒
有規範,有關棕櫚油跟他的一些加工食品,我們還是得適量攝取。」
但看看餅乾包裝成分,棕櫚油因為價格便宜,大量使用在各種零食上,甚至不少市售奶粉
,都有添加。成大研究發現,國內零到三歲嬰幼兒,三項有害物質暴露量,更比其他年齡
層高,讓媽媽們好擔心。
民眾表示,「到底吃多少,會對他健康造成怎樣的影響,那會造成他一生的影響或是多久
的影響,這個我會很擔心。」
成大環境微量毒物中心主任李俊璋說明,「其實這是有沒有長期食用,嬰兒奶粉只有使用
1小時期而已,那但是整體的致癌風險,確實我們有看到比較高,這跟我們國人的飲食習
慣有關。」
成大團隊分析食品有害物質含量,希望藉研究提醒民眾,購買前注意食品成分以及攝取量
,均衡飲食,以免增添心血管與致癌風險!
心得:
不知道大家對於這個新聞的反應如何? 需不需要換奶粉阿.. 看了有點擔心
目前小朋友喝S26,裡面就有精製棕櫚油、脂肪酸甘油酯等等
大家有推薦3歲以上的奶粉嗎?
食品技術越進步,有害物質也變得到處都是.. 唉
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.58.194 (臺灣)
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