[心得] 夏日涼拌餐點也要輕鬆補

看板BabyMother作者ru8fu6ly (Kaoffee)時間3年前 (2020/06/29 22:17)推噓10(10推 0噓 12→)

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天氣越來越熱了，小人和大人最近中午都很沒胃口，尤其是從外面回來之後，就算順路買了餐點回來，也是吃沒幾口就吃不下了…… 然後就被我分裝到便當盒當隔天的午餐= = 這幾天小人只吃了幾口飯就跟我說飽飽了，晚餐也沒吃多少(是要當神仙了嗎) 唉…總覺得當媽最煩惱的莫過於吃和睡這兩件事了跟其他媽媽聊到這件事，可以做一些涼拌菜爽口又可以增加小人的蔬菜量(為了他不愛吃菜，我也很苦惱）決定今天早上來做兩道涼拌，然後出去玩回來剛好可以吃~ 今天的主角如下圖，上場的有小黃瓜、胡蘿蔔、雪白菇、鴻喜菇、筊白筍、還有卜蜂的雞胸~ ((超方便的啦~根本不用想說要怎麼去弄水嫩多汁的雞胸肉~~)) 所以這次是做兩道~ 一道是雞肉+小黃瓜+胡蘿蔔另一道是雪白菇+鴻喜菇+筊白筍 https://i.imgur.com/XzV8P9E.jpg

看到媽媽下廚的小人各種好奇，還是其實是擔心媽媽做出黑暗料理XDD 正值小幫手(小惡魔)時期，什麼都要參一腳，不給他弄還會生氣((扶額 https://i.imgur.com/ATwXmb5.jpg

https://i.imgur.com/q7A7xVB.jpg

如果沒時間煮高湯，我會用滴雞精來代替之前先生受傷家裡有寄了一大箱過來，但真的不少，所以平常除了上班會帶之外，還會加在料理中，順便幫家人補補身體，而且營養價值也比較高，味道也比較濃一點(省去煮高湯的麻煩) 她還很愛幫我~ 看來很有為來廚師的架式，老娘我可以退休了!誤XD https://i.imgur.com/ZEdseYd.jpg

https://i.imgur.com/3zmNiMQ.jpg

備好料之後，就是稍微川燙一下，玉米筍筊白筍和菇菇們需要燙比較久，川燙的時候稍微處理一下雞胸肉~ 把川燙好的菜進去~加一點小磨坊的黑胡椒鹽和一點香油還有滴雞精~ 滴雞精的量可以視情況去加，雞肉的我會加到一包，菇菇那道我加了兩包喇喇ㄟ就完成了~~ https://i.imgur.com/JVpsqig.jpg

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大功告成~~小嚐一下應該是沒有很失敗，接著就是帶小人去放電一下回來涼了就可以吃了 ~ https://i.imgur.com/iyTXq3h.jpg

附上今天得力小助手的滿足照~~~((本來回來的時候還跟我說什麼都不要吃)) https://i.imgur.com/ixcoL63.jpg

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https://i.imgur.com/i1BrJsg.jpg

提供給大家，如果有跟我一樣不太會下廚，或是剛好跟我家小人一樣熱到食不下嚥的症頭的媽媽們，可以做一些簡單的涼拌菜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.204.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1593440233.A.905.html

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puccasheep

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ru8fu6ly

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