Re: [寶寶] 不吃水果怎麼補充維他命

看板BabyMother作者 (Evereska)時間4年前 (2020/04/14 01:39), 4年前編輯推噓3(306)
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看到太多人說水果一點都不重要 可以用蔬菜代替 這是錯誤的觀念 水果作為維他命重要來源 還是有其難以取代性 例如 維他命C非常容易 1.溶於水 2.高溫氧化 洗菜時 維他命C已流失掉不少(但不洗又有農藥) 烹飪時 就氧化掉更多 所以即使只是一盤簡單的燙青菜 維他命C剩多少 令人相當存疑 (隨便估狗都可看到相關資訊 像這篇中醫師分享就滿詳細的:https://bit.ly/2RAx9Ux 裡面提到「80度左右的溫度下超三分鐘,所剩的維他命C可能只剩下20%」 這篇醫院網站的分享甚至建議泡檸檬茶水溫勿超50度: https://bit.ly/2XwtD1j) 生菜只要泡水 就先流失一輪 更別提烹飪煮熟 流失第二輪 補充水溶性維他命最好的方法 其實還是水果 而像花青素也是水溶性不耐高溫 所以國健署建議國人吃六大類食物才會營養均衡 「蔬菜類」跟「水果類」分開 有它的道理 請參考國健署每日飲食指南手冊:https://bit.ly/2VnwNlu 以我這樣的年輕(?)女性來說 一天建議約200克水果 不過不喜歡吃水果的話 還是要予以尊重啦~ 只是替代方案要符合營養補充效益 可能無法完全由蔬菜代替 (尤其又要洗乾淨沒農藥又要營養不流失 真的很艱難) 適度補充維他命錠應該是可以接受的 或是吃不太需要洗的生菜(很貴很有機的那種) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.11.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1586799542.A.FB4.html ※ 編輯: trilvie (223.137.11.247 臺灣), 04/14/2020 01:41:35

04/14 08:22, 4年前 , 1F
維他命c片......
04/14 08:22, 1F

04/14 08:40, 4年前 , 2F
補充維他命就還好吧,其實水果很多糖
04/14 08:40, 2F

04/14 09:40, 4年前 , 3F
水果還有花青素等營養 也是水溶不抗高溫唷! 如果
04/14 09:40, 3F

04/14 09:40, 4年前 , 4F
擔心水果太甜怕胖 可以早上吃 早上人體人體新陳代
04/14 09:40, 4F

04/14 09:40, 4年前 , 5F
謝最好 亦可吃甜度少的水果
04/14 09:40, 5F
※ 編輯: trilvie (223.137.102.185 臺灣), 04/14/2020 09:45:03

04/14 10:18, 4年前 , 6F
推,水果還有很多抗氧化劑,我的醫生還建議讓我小孩
04/14 10:18, 6F

04/14 10:18, 4年前 , 7F
多吃水果,因為他有過敏體質
04/14 10:18, 7F

04/17 12:26, 4年前 , 8F
推、謝謝回應!感謝你的好心、我看台大營養師也說
04/17 12:26, 8F

04/17 12:26, 4年前 , 9F
水果不能被取代
04/17 12:26, 9F
文章代碼(AID): #1UbAEs-q (BabyMother)
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