[寶寶] 副食品 | 多款牛肉+海鮮寶寶粥分享

看板BabyMother作者liubov (jocelin)時間4年前 (2019/12/18 11:47)推噓6(6推 0噓 1→)

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牛肉篇--圖文好讀版: https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/228722531 海鮮篇--圖文好讀版: https://jocelin4363.pixnet.net/blog/post/228722846 https://imgur.com/8U8hPt7

[栗香菠菜牛肉粥] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 1杯牛絞肉 ----- 200g 栗子 ----- 約10顆洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁) 紅蘿蔔 ----- 少許 (切丁) 菠菜 ----- 1/2把 (切碎) ▲ 作法 ▲ 1. 栗子放入電鍋，外鍋1杯水蒸熟後壓碎備用 2. 將紅蘿蔔與白米放入電鍋中，內鍋4杯高湯(或水)，外鍋1.5杯水，跳起後燜20分鐘 3. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分最後加入菠菜稍微拌炒 4. 將炒好的料及栗子放入粥中攪拌均勻即可 https://imgur.com/Gi4cL57

[彩椒牛肉粥] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 1杯牛絞肉 ----- 200g 水果甜椒 ----- 3個 (切丁) 洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁) 菠菜 ----- 少許 (切碎) ▲ 作法 ▲ 1. 將白米放入電鍋中，內鍋4杯高湯(或水)，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘 2. 熱油鍋，先下洋蔥及甜椒炒至洋蔥變色，再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分最後加入菠菜稍微拌炒 3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可 https://imgur.com/SUhr5n8

[番茄牛肉粥] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 2/3杯糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時) 牛絞肉 ----- 200g 牛番茄 ----- 2顆洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁) 紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲) 雪白菇 ----- 1/3包 (切丁) ▲ 作法 ▲ 1. 牛番茄屁股劃十字，放入滾水中川燙，去皮切丁備用 2. 將白米與糙米放入電鍋中，內鍋4杯高湯(或水)，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘 3. 熱油鍋，先下洋蔥跟雪白菇炒至洋蔥變色，再加入紅蘿蔔與牛番茄炒至食材上色最後加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分 4. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可 https://imgur.com/Udg8IPa

[鮮蔬牛肉粥] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 4/5杯紅藜 ----- 1/5杯牛絞肉 ----- 200g 高麗菜 ----- 3片 (切絲) 洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁) 紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲) 玉米筍 ----- 5根 (切碎) 毛豆 ----- 少許 (川燙脫膜後切碎) ▲ 作法 ▲ 1. 將高麗菜、紅蘿蔔、白米與紅藜放入電鍋中，內鍋5杯水，外鍋1.5杯水跳起後燜20分鐘 2. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入牛絞肉炒到看不見紅色的部分最後加入玉米筍及毛豆拌炒均勻 3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻即可 https://imgur.com/Uhdvbt0

[娃娃菜虱目魚粥] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 2/3杯糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時) 虱目魚柳 ---- 300g 洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁) 娃娃菜 ----- 2棵 (切碎) 玉米粒 ----- 少許 (切碎) 乾香菇 ----- 2朵 (泡水20分鐘後切丁) ▲ 作法 ▲ 1. 將白米及糙米放入電鍋中，內鍋5杯水，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘 2. 熱油鍋，先下洋蔥跟香菇炒至洋蔥變色，再加入玉米均勻拌炒最後加入娃娃菜稍微炒一下關火 3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻 4. 將虱目魚柳切成小塊分裝，上面放1小片薑要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器)，蒸好壓碎拌入粥中即可 https://imgur.com/vmfweLr

[海菜鮭魚粥] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 2/3杯糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時) 鮭魚排 ----- 1片洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁) 高麗菜 ----- 3片 (切絲) 海帶芽 ----- 少許 (泡開後切碎) 玉米筍 ----- 5根 (切丁) ▲ 作法 ▲ 1. 將白米、糙米、高麗菜及海帶芽放入電鍋中，內鍋4杯水、外鍋1.5杯水跳起後燜20分鐘 2. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入玉米筍稍微拌炒 3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻 4. 將鮭魚切成小塊分裝，上面放1小片薑要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器)，蒸好壓碎拌入粥中即可 https://imgur.com/hFdIb6S

[翡翠鱸魚粥] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 2/3杯糙米 ----- 1/3杯 (先浸泡2小時) 去骨鱸魚 ----- 1尾洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁) 翡翠 ----- 200g 雪白菇 ----- 1/3包 (切丁) 紅蘿蔔 ----- 少許 (刨絲) ▲ 作法 ▲ 1. 將白米及糙米放入電鍋中，內鍋4杯高湯(或水)，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘 2. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入紅蘿蔔與雪白菇拌炒均勻 3. 將炒好的料與翡翠放入粥中攪拌均勻 4. 將鱸魚切成小塊分裝，上面放1小片薑要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器)，蒸好壓碎拌入粥中即可 ▲ 翡翠作法 ▲ 1. 菠菜(深色葉菜類皆可)200g，洗淨切段後與生雞蛋一起用攪拌棒打成泥建議分次打會比較好打 2. 放入鍋中(不需加油)用小火慢慢炒至水份收乾即可 https://imgur.com/oEgJ9Sr

[鮮蔬鯛魚粥] ▲ 所需材料 ▲ 白米 ----- 4/5杯紅藜 ----- 1/5杯鯛魚片 ----- 2片洋蔥 ----- 1/4顆 (切丁) 木耳 ----- 2片 (切丁) 高麗菜 ----- 3片 (切絲) 紅蘿蔔 ----- 2片 (切絲) 玉米筍 ----- 5根 (切丁) ▲ 作法 ▲ 1. 將白米及紅藜放入電鍋中，內鍋5杯高湯(或水)，外鍋1杯水，跳起後燜20分鐘 2. 熱油鍋，先下洋蔥炒至變色，再加入紅蘿蔔、木耳、高麗菜及玉米筍一起拌炒至高麗菜軟化 3. 將炒好的料放入粥中攪拌均勻 4. 將鯛魚切成小塊分裝，上面放1小片薑要吃的時候跟粥一起放入電鍋加熱(不同容器)，蒸好壓碎拌入粥中即可 =========================================================== 喜歡我的文章嗎? 歡迎加入粉絲團追蹤最新消息 940地球走跳全紀錄 https://www.facebook.com/940.jocelin/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.191.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1576640877.A.E34.html

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