[寶寶] 快速又簡單的電鍋備餐(副食/顆粒適用)
//更新
有關餐盤
我是在蝦皮上購買的，搜尋不鏽鋼 3格餐盤，就可以找到
我是買有SGS檢驗的那幾家之一
最近想換另一個韓國牌子，如果合用我會再上來更新資訊，謝謝喔。
//以下原文
先上圖
https://i.imgur.com/h5xNV2O.jpg
我家寶寶1y以前顆粒轉換的非常非常不順，媽媽非常苦惱，先生更是要常常彩衣娛親，只
求孩子多吃一口飯。
過了1y2m後，依舊吃的很差，某次試著跟大人吃，結果竟然吃的不錯～
又回頭說1y前，我是以多家市售粥混搭少量媽媽煮，換跟大人吃之前也試過幾家燉飯，但
是坊間幾家他幾乎都不愛，常常吃不完…
所以怎麼吃，又成為了課題…(崩潰)
當時剛好有媽媽在群組分享，我稍微改成適合我的做法，寶寶很買單，準備也不難，我有
在群組分享過，也分享給ptt的家長們參考～
這做法是午餐帶去給保姆蒸，晚餐我自己煮。
一.備菜(我會提前一天準備，菜洗好用濾乾盒濾乾就比較不會濕濕的)
1. 蔬果類
深綠色葉菜較不適合，雖說有些營養不至於流失太多，但不太好看~~
我常用紅白蘿蔔、洋蔥、高麗菜、大白菜、莧菜、苦瓜、彩椒、玉米、南瓜、冬瓜、絲瓜
、番茄、玉米(含玉米筍)…這些不怕蒸黃的蔬菜。
豆類中，四季豆(敏豆)、皇帝豆、毛豆也常用
菇類(蘑菇、香菇、鴻喜菇、雪白菇、金針菇...)
2. 肉類海鮮
顆粒大小會隨著寶寶長大變大～
豬：我都買老鼠肉(部位)請肉販絞3次或切薄片
牛：直接跟老闆說寶寶吃的，絞3次或切薄片
雞：雞腿肉去皮去骨切小丁
蛤蜊、魚片(網路買)也常用
肉類買回來先分裝小份冷凍，每次取1-2份使用。
(一份大約是寶寶手掌大不含手指~)
因為會跟蔬果一起蒸，提前備料的話，要蒸前再放上肉類就好，怕混在一起容易長菌。
3.豆腐也很常用
二、組合(少量多樣化為原則)
看寶寶可吞嚥的大小，最開始是用切碎盒絞碎，目前切絲或切小丁。
紅蘿蔔切絲可以用刨刀刨一片一片，再切絲快很多。
我通常是搭配甜的菜+沒味道的菜，如高麗菜+胡蘿蔔絲、洋蔥+香菇+豆類，就不會都沒味
道。
然後可以放洋蔥蔥薑蒜提味去腥+去寒
這個很重要，因為洋蔥蔥薑蒜不僅是超級食物可以增加寶寶抵抗力，對於提鮮增加食物香
氣也很有效，到目前我這個做法都還沒加調味料，單純吃食材味道。
米上面我有時候會加一些些芝麻、根莖類絲(地瓜、南瓜、胡蘿蔔)、或是加一點點紫米(
不要太多怕脹氣)，就比較有新鮮感
米飯不需要加太多料(水量一樣)
三、蒸煮
我是早上出門前才加水(或請保姆加)
米 2格米+水2-2.5格
菜格 2格水左右 (其實我都亂加)
鐵盤直接放外鍋蒸
外鍋一杯水
跳起來可以悶一下 約5分鐘吧
像我家小孩大概11：30午餐
就大概11：00放差不多
菜格如果沒有油脂，餵之前可以滴一點玄米油或是橄欖油拌開
以上，簡單分享
希望提供給為孩子吃飯苦惱的家長一點靈感來源～祝大家小孩都好吃好睡好長大～
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1554824655.A.9C4.html
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有的，有蓋子，我才方便拿去保姆家
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感謝~忘記加上括號了，已修正謝謝提醒:)
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這個我真的不知道抱歉QQ
我是去市場賣溫體牛的攤販買的
老闆很酷，惜字如金，但跟他說需求，給的部位都很適合XD
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備料都是生的，生菜生米生肉進電鍋，蒸完直接吃
如果你有時間可以先炒香再進鍋 但就很麻煩~哈哈
我是方便保姆處理，所以裡面都是生的
早上帶去保姆會冰冰箱，靠近時間才拿出來蒸。
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沒有提前處理耶
不過我都是早市買完就趕快分裝
蒸煮放在菜格上，菜最上面我通常會鋪些許 洋蔥 蔥薑蒜(魚類、蛤蜊一定要放薑)去腥
保姆放肉之前會幫我簡單水洗一下(分裝小盒帶去)
如果你是在家自己用 可以稍微拌點薑末/蒜碎去腥提味
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蓋子/外盤不能進電鍋，只有不鏽鋼進電鍋~
深度我不確定，3格加總容量約150ml
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你們去蝦皮或大型購物網站找一定有
我怕我被水桶廣告文啦QQ
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魚肉我比較少給大型魚
魚片會買鱸魚片，或者晚餐有煎鮭魚，先切一截起來，也有給生的吻仔魚(透明)
魚片如果不網路買，部落客也有影片教學怎麼自己去骨切片分裝，可google看看
晚餐我通常也會準備魚，所以午餐我就不是特別愛用~
※ 編輯: meli (114.27.184.183), 04/10/2019 14:42:05
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