[寶寶] 食譜-親子手作豆腐漢堡飽

看板BabyMother作者runriot (沃斯田鐵)時間5年前 (2018/07/29 23:41)推噓2(2推 0噓 0→)

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突然就是想做漢堡給女兒吃，而且是符合健康又能美味的餐點！適合小孩食用的尺寸是這次的重點，因此不用市售漢堡麵包, 直接用吐司和紅酒杯，一點小巧思就可以做出替代的漢堡麵包... (原先以為11個月大的弟弟也能方便享用，但實在不受控制 XD）低負擔的豆腐漢堡能夠讓小孩享受美式餐點, 又顧到營養健康, 而且用自家的油, 完全不用煩惱有什麼奇怪的成份... 最重要是能讓寶貝動手壓漢堡麵包及自己DIY漢堡親子同樂, 省錢、健康又不必擔心到餐廳有時間限制... 不難做，但是備料要多費一些功夫囉... https://imgur.com/G11bO5W

網誌多圖版: http://0rz.tw/OUeO9 直接看做法影片: http://0rz.tw/VovJO 女兒可愛享用影片: http://0rz.tw/wvFxC 食材：豬絞肉150克、牛絞肉150克、板豆腐一塊洋蔥1/4顆、紅蘿蔔少許、吐司數片特級初榨橄欖油少許.... 備料：板豆腐重壓30分鐘去水洋蔥、紅蘿蔔炒軟增加甜味利用紅酒杯當模具，輕壓吐司做成漢堡包剩餘土司烤酥，打碎(或用湯匙輕刮)成麵包粉步驟： 1. 板豆腐捏碎、炒軟的洋蔥紅蘿蔔, 及生雞蛋加入絞肉拌勻，少許鹽調味 (或可加些黑胡椒提香） 2. 倒入麵包粉持續攪拌，後捏成小肉糰 3. 將小肉團反覆拍打，排出空氣後，整型成漢堡肉糰 4. 少許橄欖油入鍋，漢堡下鍋香煎 5. 上菜囉!! 做法的步驟圖片，直接參考影片囉～～ https://imgur.com/0UjnUh2