[寶寶] 分享洋蔥湯水的做法
分享寶寶喝了半年的洋蔥湯水帶來的正能量釋放後
收到有媽媽求助怎麼逼出洋蔥水
說怎麼逼都只有半碗
老實說網路上都有方法
只是我是採用團(量)結(多)就是力量
我試過很多方式發現要多湯水還是有技巧的
洋蔥請挑大顆,越大顆汁越多
我初期蒸連半碗都不到
後來看著從超市買回來的洋蔥們
不管是國產還是外產不管怎麼產的
都是小顆
小顆汁液當然不多
就好像一瓶200ml的飲料外包裝
你怎麼可以奢望裡面有500ml的飲料
裡面不要少於200ml就要偷笑了
所以後來我都衝去好x多買
每顆都結實的大顆
如果有其他地方有更大顆的洋蔥歡迎媽媽提出來分享一下
切法也有差
不管你縱切橫切
反正切越小汁越容易出來
我後來都是先縱切再橫切
到後面再縱切再橫切
反正不用太規則大概正方形長方形
也不用太小逼自己練刀工
接著是數量
用大同電鍋的內鍋來說
我一次切放5顆洋蔥幾乎快滿
中間要放小碗?不用不用
之前也放過沒有很方便
有時候還手拙弄的湯外流
就蓋上內鍋蓋外鍋加水到內鍋洋蔥的高度位置
內鍋就直接放電鍋不用墊高
就是呈現泡在水裡的感覺
蒸起來大概40-50分鐘
一定要有鍋蓋
因為蒸的過程中有水蒸氣和洋蔥汁噴出及外鍋水滾起濺入的問題
蒸好後拿出來打開鍋蓋放涼一下
然後蓋著鍋蓋漏一點縫直接瀝湯出來
第一次我可以瀝出約300ml
瀝完再蒸第二次
第二次可以瀝出約200ml
瀝完用勺子壓一下鍋內的洋蔥料
還可以再瀝出50-100ml
以前不懂還放小碗
結果小碗根本裝不完有用跟沒用一樣
或是拿篩網撈個老半天累死
直接鍋蓋蓋著漏個小縫倒過來瀝多方便
瀝完後的洋蔥料應該有半鍋
直接倒入開水到內鍋9隔線的位置
然後下去蒸
外鍋水一樣加到內鍋洋蔥料高度就可以
大約是隔線6-7的位置
有時候手滑不小心加到9的位置也沒關係的
因為我很常手滑(汗
蒸好攪拌一下篩網撈料
湯放涼就可以裝袋
料可以半打成泥塊做冰磚每次餵食加個15ml一個拌入副食品
好x多的一袋洋蔥8-10科可以重複上述行程兩次
可以一口氣練成大量洋蔥製品
然後長期奮戰的餵
久了效果就會出來了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.221.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1530289659.A.990.html
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 00:32:08
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主要是逼出第一次沒瀝出來和煮出來的汁液
我試過蒸第三次
結果沒多少汁看來兩次就可以了
放過洋蔥吧(攤手
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第一次第二次瀝出的是純洋蔥水
第三次是加水煮的洋蔥湯
我都有餵寶寶喝
主要是怕連續喝洋蔥水味道重寶寶後期排斥
所以我是洋蔥湯 洋蔥水 洋蔥湯這樣三餐輪流餵
第三次雖然是加水煮湯
但是煮出來的濃縮湯洋蔥成分不會輸給蒸超市一顆洋蔥水的
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第三次加水到內鍋9隔線時外鍋一樣加水到洋蔥料的位置就可以了
上面有補充進去了哦
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※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 00:54:14
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不建議打泥蒸
因為蒸出來就是副食品的洋蔥泥
加上稠稠的湯水寶寶有時可能會排斥
畢竟寶寶的食慾每天都不一樣
先打成泥蒸也有效果
只是看寶寶願不願意買單
我家寶寶是屬於只買洋蔥泥湯的單三天 囧
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 00:57:04
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 01:00:28
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就是昨天分享的誤打誤撞治好一些寶寶身體問題
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 01:01:07
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因為寶寶天天喝
一餐喝一袋150ml
我一次產出約18-20袋
一個禮拜就斷糧了 囧rz
我裝袋會把多餘空氣擠掉
放8天沒有問題
有一袋是上一批製成不小心沒拿到最上面放所以放了14天(汗
今天晚上蒸熱沒有怪味只有濃烈的洋蔥味
寶寶一樣喝的很高興
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 01:08:54
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我試過沒有多很多(抓頭
發現多顆蒸反而比較快又多
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大創的夾鏈袋或是一般保鮮袋我都用過
裝的時候排除多餘空氣
然後立著冰
前一晚把隔天三餐的三袋拿下來冷藏退冰這樣
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四個月就可以喝
就像米湯一樣的沒雜物
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是的 用湯匙
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現在知道可以繼續餵食了
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不鏽鋼碗vs湯匙
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※ 編輯: noxmars (114.137.173.198), 06/30/2018 08:56:08
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就…洋蔥味(抓頭
可以先試看看洋蔥湯加肉片試看看
或是湯裡加麵包丁
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:-(
只能等寶寶轉換口味的一天了
※ 編輯: noxmars (114.137.173.198), 06/30/2018 09:23:52
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理論上來說應該是可以
只是量的多寡我就不清楚了
你可以榨汁直接喝
或是榨汁出來凍著等要給寶寶喝時再加熱也可以
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※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 10:28:19
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5個月副食量大約80-100ml
我會準備80ml配著喝這樣
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圖片蠻困難的
基本上我一趕工就不停止
我明天上工時試著拍看看好了
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⊙◇⊙!!
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這樣就是洋蔥湯了哦
也是有功效的
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那洋蔥水應該也不會排斥了
基本上味道沒有差很多
只是濃厚度差異而已
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文章後面有寫哦
打成半泥塊做成冰磚
每餐放一塊15ml跟飯混合
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一開始切當然痛到想罵人啊
可是忍住連切一袋10顆就麻痺了(攤手
爸爸表示:可是我遠遠的還是好刺眼QQ
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 22:48:41
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 06/30/2018 22:51:03
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可能我的量比較大所以看不出來(抓頭
那我之後繼續切好冷凍再蒸
謝謝:-)
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高度近視戴久眼睛會乾所以沒有戴的習慣了QQ
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@O@!!
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 07/01/2018 08:35:13
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一樣有效
※ 編輯: noxmars (122.116.221.69), 07/16/2018 18:32:34