[寶寶] 副食之魚腥處理

看板BabyMother作者 (夏目 棗)時間6年前 (2017/12/05 13:14), 6年前編輯推噓22(22推 0噓 25→)
留言47則, 23人參與, 6年前最新討論串1/1
想請問大家 我拿海盧魚燉湯加在五倍粥裡 結果整個魚腥味很重寶寶很排斥 燉湯的時候我用大概十片的薑片和青蔥下去用電鍋燉了一小時 魚腥味還是很重 大家有什麼辦法可以去魚腥味嗎 本來就不怎麼吃副食了 這下更不吃了 QAQQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.123.38 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1512450847.A.D8A.html
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12/05 13:15, 6年前 , 1F
我發現用煎的 腥味降低 口感又好
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我放洋蔥 ㄧ起乾煎
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魚新鮮就不太腥耶，我自己超怕腥，魚一定要買好。寶
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寶不吃會不會其實是薑味的關係?10片有點驚人
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我家大寶 湯有加薑不吃
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如果要用蒸的 洋蔥 高麗菜 蘋果蓋滿魚 只留洋蔥ㄧ起
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打泥 妳可以試試
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12/05 13:19, 6年前 , 8F
可能不夠新鮮～之前煮過海鱸魚～加鹽薑蔥～湯汁很鮮
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12/05 13:19, 6年前 , 9F
甜不會腥～或是另煮基本蛋粥底再加鱸魚肉進去～
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12/05 13:21, 6年前 , 10F
你自己有先吃一口看看嗎？這麼多薑，我覺得可能會
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辣說，而且一歲前的魚我都直接蒸，沒放任何東西，新
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鮮應該不會腥
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鱸魚腥味很重，應該是不夠新鮮，薑片加太多，小朋友
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也會無法接受喔
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薑片是小片的十片， 燉起來有喝過完全沒有薑味， 外婆是跟我說應該是野生的海盧關係會比較腥， 確定是新鮮的因為外公一買到就歡天喜地的送來要給孫女吃（囧，完全無視女兒也想吃啊 Orz), 這禮拜假日我試看看用蔬菜淹死魚和生煎魚皮後再燉湯看看QAQQ 謝謝大家的建議啊～ ※ 編輯: noxmars (36.224.123.38), 12/05/2017 13:40:27
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12/05 13:36, 6年前 , 15F
家母是說買回來時就要將內臟處理洗乾淨，這樣煮比
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較不會腥
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好的，我再更仔細洗乾淨些QAQQ 如果是用魚骨肉燉湯呢？ ※ 編輯: noxmars (36.224.123.38), 12/05/2017 13:41:39
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12/05 13:43, 6年前 , 17F
在魚販那邊就是不新鮮的～下次換別攤試試吧～
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原來如此，下次直接請外公殺去漁港XDD ※ 編輯: noxmars (36.224.123.38), 12/05/2017 13:54:42
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12/05 13:55, 6年前 , 18F
寶寶每每吃完魚人都好臭喔,後來副食品不用魚類了！
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12/05 13:56, 6年前 , 19F
直接大人有吃魚時,另外在補充給寶寶吃
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因為寶寶不怎麼愛吃副食 快滿七個月了最多只吃10-20ml 醫生是建議從魚肉開熏開胃口看看QAQQ ※ 編輯: noxmars (36.224.123.38), 12/05/2017 14:10:11
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12/05 14:20, 6年前 , 20F
我會用煎的或加番茄改善 不過有些人就是不喜歡魚味
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12/05 14:21, 6年前 , 21F
雞肉也是很好的開葷副食品呀
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番茄是吧(筆記 雞肉啊（筆記 ※ 編輯: noxmars (36.224.123.38), 12/05/2017 14:26:08
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12/05 14:41, 6年前 , 22F
自己家是賣魚的，都直接叫外婆拿最新鮮的給我煮，
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12/05 14:41, 6年前 , 23F
所以我都用清蒸而已，8個月大可以把大人手掌大的魚
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12/05 14:41, 6年前 , 24F
吃光，然後媽媽我一口也沒吃到…………大寶2歲也可
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以吃煮湯的魚吃掉一整條，現在的魚好貴，要不是有外
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婆可以吃免費，媽媽早就賣血去~
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12/05 14:55, 6年前 , 27F
加蒜頭粒煮高湯可去腥帶出甜味
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12/05 15:03, 6年前 , 28F
我加香菜，加到聯絡簿上寫 "xx很喜歡吃香菜喔"
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12/05 15:19, 6年前 , 29F
我覺得是薑，大人覺得沒味道但小孩可能不這麼認為
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12/05 15:34, 6年前 , 30F
感覺是薑放太多。
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12/05 15:51, 6年前 , 31F
我是都買冷凍處理好的，抹鹽、薑、少許香油，超級
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好吃XD１歲前沒調味也沒什麼腥味！
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魚皮腥味會比較重喔
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魚要((((單獨)))料理，要加蔥薑蒜都可，但千萬不要
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跟粥或飯一起煮，鮮味變腥味，以前我都一起煮，寶
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寶不吃，後來單獨料理，寶寶很賞臉
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我自己覺得魚皮比魚肉腥 可以試試看那種處理好的鯛
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魚片
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12/05 17:56, 6年前 , 39F
魚皮內臟清掉比較不會腥，如果自己不會去皮下次可
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先請店家處理好
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另外同樓上版友所說，魚類務必單獨料理
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推
12/05 20:34, 6年前 , 42F
單純的魚高湯真的很腥，也不知道為什麼就是了
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12/05 21:10, 6年前 , 43F
感覺是不夠新鮮耶 不然鱸魚加點薑 蔥就不太會有腥味
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12/06 02:20, 6年前 , 44F
魚新鮮就不太腥+1，我常買的一個攤子都是當天基隆外
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12/06 02:20, 6年前 , 45F
海捕撈的魚蝦，內臟除乾淨，有時甚至放凍庫一個月，
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12/06 02:20, 6年前 , 46F
退冰後再烹調也沒什麼腥味
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推
12/06 22:46, 6年前 , 47F
魚骨先飄水再熬湯，可減少海水味
12/06 22:46, 47F
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