[寶寶] 自製週歲蛋糕分享

看板BabyMother作者srdev47 (風喵)時間6年前 (2017/08/07 00:54)推噓5(5推 0噓 4→)

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寶寶過幾天就滿週歲了生日當天打算出去玩個兩天一夜所以提早慶生~~ 一直覺得生日壽星不能吃蛋糕的話還買蛋糕慶生幹嘛，這樣也太可憐XD 所以從幾個月前就一直找食譜跟準備工具自己沒烘培經驗，第一次做的時候失敗(變粿) 這是我第二次做蛋糕還算成功分享給想自己做週歲蛋糕爸爸媽媽~ :D 附上6吋蛋糕本人 http://i.imgur.com/QdHF3fr.jpg

上面兩張是蛋糕未脫模跟脫模後的照片下面是完成後的照片(雖然很醜XDD) 以食譜來說外型是失敗，但是吃起來還不錯壽星跟其他小孩也很捧場蛋糕全部寶寶都能吃喔!!~ 另外上面烤焦是因為拿出來的時候不小心碰到烤箱上面的加熱管那部分切除後，在做裝飾就啥都沒看到啦XD ============================= 以下分享給想自製的人食譜：我在icook上找的裝飾那些有google跟參考版上的文蛋糕材料： 1.蛋糕本體看食譜需要哪些就去添購 2.寶寶喜歡的水果我放了香蕉、葡萄、奇異果、火龍果 3.外圍的餅乾我買了亨氏磨牙餅2盒，6吋剛好圍完但是好硬阿!!!! 大人也說硬阿XD 建議找相似的寶寶餅乾或自己做 4.被水果遮住的裝飾—水切優格(優格起司) 代替常見的鮮奶油，塗在蛋糕上面及外圍在全聯買了母傳原味優格1個做法再麻煩google，有影片可以參考 5.裝飾緞帶使用工具：家用烤箱20L — 只被我烤過吐司跟兩次蛋糕 6吋蛋糕模 — 不懂亂買，買了底盤可活動的刮拌刀 — 忘記名稱，攪拌用的烤箱溫度計 — 確認烤箱溫度，刻度≠實際溫度兩個打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、標準量匙電子秤、量杯、蛋糕脫模刀心得：然後我覺得最難的部分是食譜上寫的蛋白霜沒打發蛋糕一定失敗，第一次就是加上是手動打發，手好酸XD 第一次做蠢事，把蛋白霜材料放進量杯然後打蛋器根本沒空間打，於是換成一雙筷子打了接近30分，想說看起來可以了結果蛋糕失敗，吃起來像粿第二次我就乖乖再買一個打蛋盆然後看了youtube手動打發教學影片XD 大概打了快20分，終於有成功最後烘焙超級新手分享到這務必先試做過一次，才不會手忙腳亂如果失敗才有時間找問題在哪感謝大家觀看!!~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.17.81 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1502038480.A.CA4.html

推

moonligirl

08/07 02:08, , 1^F

08/07 02:08, 1^F

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moonligirl

08/07 02:08, , 2^F

08/07 02:08, 2^F

我也是狂換手，手好酸阿XDD

推

wahoyu

08/07 13:02, , 3^F