[寶寶] 手指食物-免炸雞塊
分享寶寶10M1D 兩顆牙吃的
參考網路麥克雞塊的做法，拿掉泡打粉
雞塊肉餡是打泥的 沒有筋 很好咬
有加玉米粉 所以口乾比較不柴
圖文版
http://minidiary4me.pixnet.net/blog/post/457262402
材料:
雞胸肉200g
蛋1顆
中筋麵粉1湯匙
玉米粉1/2湯匙
大蒜 1瓣
做法:
1.雞胸肉打泥後加入其他材料用筷子同方向攪成黏稠肉漿；另外拿一個盤子放麵粉
2.用湯匙挖一匙到麵粉上，肉泥兩面都滾一下麵粉，再用湯匙背稍微把肉泥壓平一點。接
著用兩隻湯匙來回地接過肉泥，幫助塑型也抖掉多餘的麵粉
(試過雙手沾溼再用湯匙挖肉泥到手上，但太濕軟又黏稠，根本沒辦法處理，真心覺得用
湯匙好用)
3.平底鍋下一點油抹開，先小火煎兩面一點金色，再轉中火煎金黃(轉中火會看到雞塊膨
起來)
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