[寶寶] 冷藏食物泥容易腐敗嗎？

看板BabyMother作者 (h2oecho)時間8年前 (2016/07/12 16:00), 8年前編輯推噓23(23推 0噓 27→)
留言50則, 25人參與, 最新討論串1/1
請教各位，哪個步驟出錯，導致冷藏食物泥腐敗(冷藏約兩天) 寶寶目前11M，食物泥內容： 四倍粥、米豆、青菜兩樣、香蕉、番薯(時有時無) 製作方式： 四倍粥+米豆 煮兩天份。 青菜、水果 每天處理打成泥。 但每天製作的食物泥都是隔日吃非當日。 例：週一煮 四倍粥+米豆，取一半與青菜、香蕉打成泥後，冷藏週二吃。週二使用另一半 的四倍粥+米豆與青菜、香蕉打成泥後，冷藏週三吃。 我以這樣的方式製作食物泥約已5個月，但近兩三個禮拜，就已經遇到兩次冷藏的食物泥 要準備吃晚餐時就已經有點酸掉了，讓我非常傷腦筋，還好家裡備有鈞媽寶寶粥，不然寶 寶真的就沒食物吃了。 請各位幫我看看，到底是哪個環節出了問題，需要改善？ 或有無更好的方法。難道真的要冷凍嗎？謝謝大家~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.70.108 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1468310427.A.3F8.html
推
07/12 16:02, , 1F
有放涼再進冰箱嗎？最近太熱 如沒完全冷冰箱溫度升
07/12 16:02, 1F
→
07/12 16:02, , 2F
高 可能更容易壞？！
07/12 16:02, 2F
推
07/12 16:04, , 3F
是不是因為冰的米糊跟熱的菜泥加在一起容易壞掉
07/12 16:04, 3F
推
07/12 16:05, , 4F
是不是放得不夠靠近出風口？或是冰箱溫度被調整過？
07/12 16:05, 4F
→
07/12 16:05, , 5F
還是做完食物泥後用用過的湯匙試吃或是碰過生水的
07/12 16:05, 5F
→
07/12 16:05, , 6F
湯匙去攪拌？若都沒有應該是天氣因素影響吧？
07/12 16:05, 6F
推
07/12 16:07, , 7F
我覺得週一煮 只放冷藏 最多週二吃完
07/12 16:07, 7F
→
07/12 16:07, , 8F
再到週三就太久了
07/12 16:07, 8F
推
07/12 16:08, , 9F
用什麼裝 有密封嗎? 沒有隔天吃我習慣放冷凍
07/12 16:08, 9F
推
07/12 16:13, , 10F
如果沒有放在一起煮，就不用混在一起打泥啦！而且11
07/12 16:13, 10F
→
07/12 16:13, , 11F
M可以吃切碎的青菜水果了。現在天氣熱，食物很容易
07/12 16:13, 11F
→
07/12 16:13, , 12F
酸敗
07/12 16:13, 12F
推
07/12 16:16, , 13F
我之前是上午煮綜合粥，吃2-3餐(當天中餐、晚餐和隔
07/12 16:16, 13F
→
07/12 16:16, , 14F
天中餐)，放涼分裝放冰箱
07/12 16:16, 14F
推
07/12 16:26, , 15F
冷藏我通常只放一天量，其餘冷凍
07/12 16:26, 15F
推
07/12 16:31, , 16F
我全部分裝後放冷凍耶，反正一樣要放電鍋加熱啊，
07/12 16:31, 16F
→
07/12 16:31, , 17F
我用WECK玻璃杯分裝冷凍，一杯就是一餐份量，要吃
07/12 16:31, 17F
→
07/12 16:31, , 18F
之前半小時放電鍋加熱就可以了，記得開保溫功能可以
07/12 16:31, 18F
→
07/12 16:31, , 19F
讓熱度均勻
07/12 16:31, 19F
→
07/12 16:32, , 20F
不過我兒5m多而已，11m可以跟大人一起吃就好了吧？
07/12 16:32, 20F
推
07/12 16:43, , 21F
有沒有碰水 餐具有擦乾嗎
07/12 16:43, 21F
→
07/12 16:44, , 22F
煮完最好用電扇或冷氣快速降溫 冰冰箱
07/12 16:44, 22F
推
07/12 17:28, , 23F
覺得是冰箱不夠冷
07/12 17:28, 23F
推
07/12 17:30, , 24F
妳還不如粥放涼冷凍一次做一週份 不加米豆就不用打
07/12 17:30, 24F
→
07/12 17:30, , 25F
泥了
07/12 17:30, 25F
推
07/12 17:32, , 26F
冷藏溫度不夠反而比冷凍的不新鮮
07/12 17:32, 26F
推
07/12 17:33, , 27F
水果不要先加，會容易酸敗！要吃時再加入或分開吃
07/12 17:33, 27F
→
07/12 18:02, , 28F
看妳的做法，青菜水果是沒煮過的，跟煮過的粥、豆泥
07/12 18:02, 28F
→
07/12 18:04, , 29F
混合冷藏，當然會壞，11個月也可以練習吃飯了
07/12 18:04, 29F
→
07/12 18:06, , 30F
不管青菜水果泥有沒有煮過，冰的粥都不應該跟沒冰
07/12 18:06, 30F
→
07/12 18:07, , 31F
的青菜水果泥直接混合，這跟母乳要同溫度混合道理一
07/12 18:07, 31F
推
07/12 18:12, , 32F
冷藏並沒有比冷凍新鮮啊！
07/12 18:12, 32F
推
07/12 18:31, , 33F
分裝全部放冷凍+1 只有當天馬上要吃的放冷藏
07/12 18:31, 33F
推
07/12 19:13, , 34F
早上煮當天要吃的，有多餘還沒吃過的一定冰冷凍，冷
07/12 19:13, 34F
→
07/12 19:13, , 35F
凍狀態比較不會壞，趁新鮮凍起來比冷藏更可留住營養
07/12 19:13, 35F
→
07/12 20:54, , 36F
為什麼不冷凍？
07/12 20:54, 36F
推
07/12 21:00, , 37F
只有當天吃放冷藏，其他冷凍+1
07/12 21:00, 37F
推
07/12 21:19, , 38F
已冷藏的就別再加新食材呀…觀念不太ok喔
07/12 21:19, 38F
推
07/12 22:53, , 39F
不要混，要吃加熱再放一起，溫度不一樣很容易壞
07/12 22:53, 39F
→
07/12 22:54, , 40F
而且週一煮，頂多週二吃掉，不要放到週三
07/12 22:54, 40F
→
07/12 23:14, , 41F
我的食物泥從6M吃到9M左右 每次都是煮好 打泥 放涼
07/12 23:14, 41F
→
07/12 23:14, , 42F
冷藏可以保存三天以上不會腐壞 但份量通常兩天剛好
07/12 23:14, 42F
→
07/12 23:14, , 43F
吃完 用具務必清潔乾淨 不要用生水 用完先泡熱水消
07/12 23:14, 43F
→
07/12 23:14, , 44F
毒再打下一種 泥不要混合 高麗菜就是高麗菜 米糊就
07/12 23:14, 44F
→
07/12 23:14, , 45F
是米糊 要混請加熱前再混合 我不冷凍是因為冷凍的那
07/12 23:14, 45F
→
07/12 23:14, , 46F
種乾冰臭讓麻麻我無法接受..
07/12 23:14, 46F
推
07/13 00:26, , 47F
米豆好像很容易臭掉
07/13 00:26, 47F
哇！太感謝各位媽媽提點。 因為老大當初也是同時期吃食物泥，製作方式與現在大同小異，從未酸掉， 但「老二照豬養」XD ~ 而且又一打二只求快，有些細節省略， 經過媽媽們的提醒，才發現有些必要的細節一定要做。 我也立馬去調高的冷藏室的溫度~謝謝你們！ ps. 娃兒雖然11M了，但遲遲未發牙！ 也常常給他手指食物，看能不能刺激牙齦，但就是沒看到白點... 雖然老大也是很晚發牙，但好像也沒這麼晚啊！有人也是這麼晚的嗎？ ※ 編輯: h2oecho (123.193.70.108), 07/13/2016 08:11:13
推
07/13 08:39, , 48F
直上冷凍不要冷藏 11個月直接現煮現吃
07/13 08:39, 48F
→
07/14 15:33, , 49F
修正：調低*冰箱冷藏室溫度
07/14 15:33, 49F
推
07/14 20:26, , 50F
我都放冷凍耶！
07/14 20:26, 50F
‣ 更多 h2oecho 的文章
文章代碼(AID): #1NXAERFu (BabyMother)