[駐版] 副食品的鹽分問題

看板BabyMother作者 (Hakuna Matata)時間10年前 (2014/04/27 22:27), 10年前編輯推噓32(32推 0噓 4→)
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媽媽問了一個很棒的問題 小朋友的鹽分攝取到底該？ 我們過去這一年，有在討論這件事情 (國科會的計劃，結合醫師/營養師在訂我們自己的鹽分攝取建議) 重點： 1-3歲 ：最多每天2公克的食鹽(NaCl 氯化鈉) 4-6歲 ：最多每天3公克的食鹽 7-10歲：最多每天5公克的食鹽 >11歲 ：最多每天6公克的食鹽 這裡的食鹽含量，不是額外添加的喲 指的是吃進去的食物中，食鹽的總量，也就是說 食物本身含的鹽分是包含在內的 我們需要的食鹽，基本上是很低的 為什麼？因為在過去演化的過程中，食鹽是難以取得的 所以身體(主要是腎臟)已經學會把鈉離子留在身體裡面 實務上來說，給一個每天吃多少克鹽以下的建議有講跟沒講一樣 因為實在是太難估算了。 比較簡單的原則就是：剛在吃副食品的小朋友 其副食品完全不用額外添加食鹽 一來母奶/配方奶已經可以提供足夠的鹽分 二來是食物本身就有鹽分 在正常而且均衡的飲食之下，鹽分的攝取其實也都是足夠的 我們有時會覺得太清淡沒味道 那是因為我們的味覺已經被高鹹度的食物破壞了 很多時候，天然食物的鹽分其實就很夠了...... (像鹹水虱目魚，直接清蒸就很正點了......) 孩子的味蕾是比我們敏感的，比我們能感受食物本身的味道 你可以說每個孩子都是小當家 XD (開始中華小廚師養成計劃？ ) 那大一點的孩子呢？到底該怎麼加鹽？ 這樣說吧，如果在正常均衡的飲食之下 (以上指的是完全天然的食物，非醃漬 非處理過的 也不包含外食) 食物本身的鹽，至少可以提供日常所需量的一半以上 也就是說，日常所需要是六克食鹽時， 你最多添加三公克大概就爆表了......。 ------------------------------------------------------------- 有些患者住院時，如果吃醫院的餐 我們會開處方：低鹽飲食，最低大概就是 3公克/天了 因為這就是食物裡完全不額外添加鹽分，每一樣食物只是經過清炒/清蒸 而如果患者有辦法全部吃掉的話 (真的不好吃 我承認....Orz) 其食鹽攝取量大概就是3公克/天 -------------------------------------------------------------- 總結： 人的味覺是訓練的 從小如果習慣清淡飲食，這會是他這輩子父母給他最好的禮物之一 另外，如果從小就太多鹽分攝取 會影響腎臟的功能，將來會更加容易產生高血壓 而高血壓後，就是心臟病/中風..... 慎之 慎之..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.74.212 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1398608875.A.2D5.html
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推！
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大推~~
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推這篇文章，很實用
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大推
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推推推
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推！看完好想給寶寶禮物，可是要全家人之後都跟著清淡，
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X好難Orz....
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看來醬油不能給小孩吃了！超高鈉的
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感謝
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大推~原來副食品中的鹽份已經夠了（筆記ing）
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推推推~剛好是我的疑問，謝謝
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推~~
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推推，此文正好可以分享給一直要求給寶寶吃鹽的長輩
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推！筆記
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推推推!!! 因此我更堅持不給寶寶吃米餅~
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推！很實用（≧≦）
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幼兒跟大人的飲食分量不一樣 同樣加3g 小孩吃的濃度比較高
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所以醫院低鈉餐難吃正常 因為分量大鹽分少
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幼兒用同樣用 3g 可不會難吃喔 XD
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完全正確 我只是舉例，以成人的份量來說 完全不加鹽，大概就是每天三公克的攝取量
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長輩該來看看,免得一直跳針要加鹽(一歲以前硬要加)
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推 我重口味 跟著小寶寶吃糊 越吃越能吃出食物的原味
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※ 編輯: archies (36.239.217.10), 04/28/2014 16:29:14
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推~~~ps 不給米餅+1
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推，借分享，謝謝
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