[寶寶] 簡單做雞蛋糕~營養好吃又衛生
接連著爆發毒物事件後..開始著手做羹湯了
材料製作方法很簡單，家裡只要有平底鍋都可以做
沒有餅乾模也可以做成煎餅(銅鑼燒)形狀，但厚度要夠，
厚一點雞蛋糕吃起來才好吃~薄薄的就變成餅皮了~
小朋友都吃得很開心~因內含有無鹽奶油、蛋，所以一歲以上的小小孩才能吃喔!
食材:
牛奶(母奶配方奶均可) 70CC
低筋麵粉 60G
無鹽奶油(橄欖油也可) 35G (使用無鹽奶油要先軟化喔)
蛋黃 2顆
蛋白 2顆
細砂糖 30G
做法:
1.低筋麵粉加入鮮奶.無鹽奶油拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
2.蛋白用電動攪絆棒打出粗泡後，將細砂糖分三次加入.並打致蛋白尖端成硬挺的小彎勾
3.取1/3的步驟2.加入步驟1中拌均勻，再倒回打發蛋白霜中拌勻
4.預熱平底鍋，取一些奶油(份量外)刷在鍋面，再倒入麵糊。小火煎成金黃色再翻面
(使用烤模記得要把烤模內部沾點奶油喔~較容易脫模)
第一次的成品因為火候沒掌握好所以做起來顏色較深~但小孩很捧場~
開開心心的吃光光^^
參考多多開伙板友的食譜.稍微改變做法.因沒有添加蘇打粉及泡打粉
全靠打發蛋白，故麵糊攪拌好後要盡快使用喔!
整套流程大概30~40分完成~
趁小孩午休時來做小點心 起床配牛奶或豆漿也是營養滿點喔!
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