[懷孕] 消水腫的紅豆水

看板BabyMother作者 (我不是天才小廚師磨人了)時間11年前 (2012/08/31 21:56), 編輯推噓8(8推 0噓 11→)
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因為身邊好多人都喝錯紅豆水 所以特別寫一篇來提醒大家 避免大家越喝越水腫 紅豆水的煮法跟紅豆湯是完全不同的 紅豆水最好使用赤小豆而非普通的紅豆 據說赤小豆的排水功能更加 煮一鍋滾水"熄火"後抓一把洗淨的赤小豆放入鍋中 蓋鍋蓋 悶煮15~30分鐘 之後水就會呈現紅色的 這樣紅豆水就完成了 請勿將赤小豆熬煮到澱粉都跑出來了 當然紅豆水不要因為要口味好就加糖喲 這樣只是白做工>< 至於豆子可以蜜紅豆下去當冰品給先生吃或是打紅豆牛奶 不然就只好丟掉囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.150.142
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謝謝版媽分享
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08/31 22:35, , 2F
其實一般的紅豆效果就很好了；我都是紅豆煮滾五分鐘後熄火
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再悶個10幾分鐘，紅豆其實很不容易煮破.....
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09/01 01:18, , 4F
推～
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悶煮的那道手續可以變成丟悶燒鍋15-30分嗎??謝謝~
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前提是不要煮破...
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謝謝板媽分享
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不要丟悶燒鍋，目的不是要把紅豆煮爛，所以只要滾了就好～
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所以原文中的"悶煮"指的是沒開火的悶對吧?那紅豆和水
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的比例大概抓多少呢?如果是一杯量米杯的紅豆量~水該
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放多少呢？
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沒錯我說的悶是用水滾後的餘熱悶紅豆~~不是為了把紅豆
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悶熟所以不要用悶燒鍋喲~~我通常都是1000CC的水加一把
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紅豆~~那個量差不多一天喝完
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謝謝回答~^^~
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請問紅豆需要先泡水嗎？
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不需要喲~只要沖水洗淨就好了!
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09/01 20:34, , 18F
我的困擾是 那泡過熱水的赤小豆/紅豆要怎麼辦?直接丟掉嗎?
09/01 20:34, 18F
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09/03 14:16, , 19F
原來還有赤小豆這種東西...@@
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