[自創] 小少爺的糖霜餅乾
小少爺的家族傳統 續篇
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「好想吃糖霜餅乾。」
阮天麟關掉吸塵器開關，看向斜靠在沙發扶手上盯著桌上一個小罐子放空的黃瑞雲問
：「你剛剛說什麼嗎？」
「好想吃糖霜餅乾。」黃瑞雲視線沒有挪動半分，又重覆了一遍。
「桌上那罐不就是嗎？」阮天麟走過去拿起那個透明塑膠罐，確認裡面就是小少爺說
的糖霜餅乾。記得是前兩天大少爺來的時候說是別人送的，但大少爺不太喜歡吃這種東西
所以順路給弟弟送來。
雖然他對順路一詞持保留意見……
黃瑞雲終於將視線從罐子挪向阮天麟的臉，像個復讀機器人一樣的又說：「想吃。」
阮天麟捉摸不透小少爺的想法，只好先猜：「小少爺是希望我餵你嗎？」他先打開放
在桌上的濕紙巾抽了一張將手擦乾淨，才轉開塑膠罐的蓋子撕開罐子封口保持鮮度用的塑
膠膜，拿出一片星星造型有著透白糖霜和食用銀珠點綴的餅乾。
「不。我剛剛吃了。」黃瑞雲一口拒絕，看了一眼那片星型餅乾轉頭把自己埋進抱枕
裡。
阮天麟用牙叼著餅乾重新把罐子關上，可惜的想要是小少爺同意了他就要挑戰用嘴餵
食了。他咬下星星的一角，一邊咀嚼一邊研究糖霜上裝飾的幾顆銀珠，嘴裡的檸檬酸味和
白色糖霜裡混雜的果肉痕跡讓他猜測這大概是小少爺明明吃了糖霜餅乾卻還是喊著想吃的
原因：「小少爺想吃哪種糖霜餅乾呢？」
「你做的那種。」黃瑞雲從抱枕中抬起頭，蹭亂的瀏海和直直看過來的雙眼都可愛的
讓阮天麟忍不住想捧心。
「……給我一點時間。」想吃多少都做給你。
阮天麟於是為了小少爺的願望開始上網爬文找糖霜餅乾的做法及所需材料，餅乾倒是
沒有什麼難易度，最多是需要找一些特殊的餅乾模具；糖霜的製作倒是比想像中的更憑感
覺，他本來以為所謂的糖霜就是糖加蛋白做成的，沒想到絕大部分的教學都推薦使用蛋白
霜粉，他只好再用關鍵字搜尋蛋白霜粉是什麼東西。
易操作、失敗率低……？替代蛋白用……？那他用蛋白就好了啊為什麼還要去買那種
可能只用這麼一次的東西？阮天麟直接將蛋白霜粉從材料清單中抹去，寫完之後他又看了
看清單以防萬一還是問了一下小少爺：「有想要什麼樣的圖案嗎？糖霜餅乾。」
「隨……」黃瑞雲下意識回了一個字，才從低頭沉迷手機的狀態中回神審視的看他好
幾秒：「百變怪好了。」
阮天麟腦中馬上浮現那個沒有固定形狀、本體淺紫色、擅長模仿並且一臉憨樣的史萊
姆狀寶可夢，並且隱約感受到了小少爺微妙的溫柔。要不就是怕他連餅乾都沒辦法烤的漂
漂亮亮所以指定一個沒有固定外型的，要不就是真的想要一大堆百變怪的糖霜餅乾。
可惡！阮天麟氣噗噗的往清單裡補上食用色素、巧克力醬、各種造型的餅乾模具，就
不信做個造型糖霜餅乾有多難！
然後他看著只需要蛋白當材料的糖霜，想了想乾脆拿剩下的蛋黃做成布丁好了。於是
又新增了布丁容器、香草精之類的布丁材料。
隔兩天等到他買齊了所有材料之後站在廚房穿上圍裙，看著滿桌的用具和材料——拿
了平板找出查好的教學後把平板立在檯面邊看邊操作。
雖然阮天麟很有自信，但為了防止各種技術上的失誤所以他還是準備了比食譜多兩到
三倍份量的材料一次全下，反正家裡烤箱足夠大，不慌。
新手最忌諱的就是自以為聰明，阮天麟壓下嫌麻煩想把所有材料一次下直接攪拌的心
情按照食譜的步驟將餅乾麵糰做好桿平拿去冷凍，在等待冷凍的期間閒著沒事就把家裡地
板吸一吸拖一拖，剩下的時間就研究一下網路上別人做的糖霜餅乾都是些什麼花樣……失
敬，都是高手。
他把冷凍好的餅乾麵糰從冰箱拿出來，用各式各樣的餅乾模具無腦亂壓然後放上烤盤
送進烤箱裡烤，剩下的邊角料重新揉成團桿平試圖用粗糙的手工做成百變怪的形狀放在烘
培紙上等待下一批進烤箱。
接著他看了看決定先製作糖霜，只需要糖粉和蛋白打發就好。他拿出電動攪拌器先把
糖霜打到半發之後先分一半出來剩下的一半繼續打到全發，糖霜全部打好後他拿好幾個小
碗分裝並分別滴入各色食用色素攪拌到均勻變色後裝進擠花袋裡把開口綁好放在一邊。
餅乾還沒全部烤好，他決定先按照影片教學製作布丁的焦糖部分，把二砂到進鍋裡直
接開火加熱直到砂糖邊緣慢慢變成液態，砂糖中央開始冒泡後稍微攪拌到顏色變深就可以
把焦糖鋪平在烘培紙上放涼。
剛好烤好一批餅乾，阮天麟戴上隔熱手套拿出烤盤看了看餅乾焦黃的成色覺得完全可
以給自己一個讚，他拿筷子一片一片的把餅乾夾起來放到空盤散熱，接著繼續做布丁。
布丁反而是一開始可以把材料一口氣全下但真功夫反而在加熱後倒進蛋液裡攪拌的過
程，據說一個不小心很容易變成蛋花湯的樣子。阮天麟又重新播放了兩三次影片教學，才
終於按照影片的重點提醒一邊倒入奶、糖、香草精的混合物倒入蛋液中右手死命地攪拌，
直到兩者完全混合。
他跟著影片把混合後的布丁液體再過篩一次濾掉還是出現的些許蛋花，把剛剛放涼變
硬的焦糖掰成碎片放在布丁杯底部然後倒入布丁液體，把最後一批烤好的餅乾從烤箱裡拿
出來後往烤盤裡加水放入布丁杯送進烤箱裡隔水加熱。
布丁只要烤完放到常溫再拿去冰就好了，相反糖霜餅乾現在才是大工程。
阮天麟先把第一批烤好放涼的餅乾鋪在一張新烘培紙上，調整了好幾個站姿最終蹲著
馬步手肘撐在檯面上雙手握著剪了一個超小開口的擠花袋，憋住呼吸在心型的餅乾上用比
較硬的糖霜在上面描框。
他先試了幾個描框後直接用比較軟的糖霜填滿然後慢慢加深難度，例如畫花邊啊、寫
個數字之類的，畫累了剛好把烤箱裡的布丁拿出來放涼，改把畫好的糖霜餅乾送進烤箱低
溫烘乾，順便稍微收拾緩一下有點僵硬的手接著繼續把直到現在才發現可能有些過量的糖
霜餅乾一片一片畫上圖案。
在他努力的途中黃瑞雲晃進廚房看著阮天麟的背影，往廚房內巡視一圈發現放在一旁
的一排布丁杯眼睛一亮，在不驚動人的情況下悄悄的伸手往布丁摸去，在即將碰到的那一
刻被一隻還拿著擠花袋的手壓在桌面上。
阮天麟轉頭看向犯案被當場抓包的小少爺，心理不平衡的問：「誰準你先去動布丁的
？」
「餅乾還沒好。」黃瑞雲一點都不心虛的試圖用指尖去勾布丁杯，回答得相當理直氣
壯。
「布丁也還沒好！」阮天麟鐵石心腸的把布丁又往裡推了推，忍不住控訴：「你說想
吃我做的糖霜餅乾！」我糖霜餅乾做的辛辛苦苦你怎麼可以這樣輕易被布丁勾走呢！
「布丁也是你做的。」黃瑞雲用一種看任性的小朋友的眼神在看阮天麟，他抽回手對
著布丁一步三回頭的離開廚房。
「……」阮天麟覺得自己彷彿成為拆散小少爺和布丁之間的兇手，就很突然。他忍不
住在已經填滿糖霜的心型餅乾上面用巧克力醬在愛心的中間畫上閃電狀破裂的線條代表自
己碎裂的心，一方面覺得自己很幼稚但又克制不住自己的手多畫了幾片。
中途他摸了一下布丁杯的溫度已經退至常溫就把杯口封上送進冰箱裡冷藏。
等他完成一批畫著看起來就很複雜很高級的圖樣，滿意的放進烤箱半烤半烘乾之後拿
著第一批完成的糖霜餅乾去客廳跟小少爺邀功：「瑞雲哥你看！」
黃瑞雲抬頭看向那一盤不知道為什麼圖案很少女心的糖霜餅乾，目光停留在其中幾片
心碎的造型眼神下意識想往廚房飄，又很克制地收回目光和吞下想問布丁能不能吃的想法
，伸手拿了一片最素的糖霜餅乾塞進嘴裡嚼了嚼，來了個稱讚三連：「你畫的好漂亮喔！
感覺都可以拿去賣了！你怎麼這麼會做糖霜餅乾！」
阮天麟被誇的很滿足，挺起胸都準備要允許小少爺去冰箱拿布丁吃了。
「我的百變怪呢？」黃瑞雲又拿了一片感覺是進階挑戰後稍微有點花樣的餅乾，關心
他最初的點單。
「啊。」阮天麟默默的把盤子放下，頭也不回地衝回廚房去做被他遺忘的百變怪。
不知道自己又跟布丁擦肩而過的黃瑞雲拿出手機拍下他家保母辛辛苦苦做出來的餅乾
，特別拿起一片愛心裂開的餅乾，邊拍邊笑的不行。
結果因為阮天麟做的太多，所以黃瑞雲讓他找個袋子分裝送給朋友們了。
但布丁黃瑞雲一個不留的全吃光了。
就算小少爺自留大部分的百變怪和心碎的糖霜餅乾，阮天麟還是覺得心情很複雜。
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很突然的先生了一篇小少爺
瘋狗還在卡
時間線是在告白前，大概。我還沒規劃好(
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