[自創] 主廚的菜單 (16)

看板BB-Love作者redqueen (厭世阿耨多羅)時間6年前 (2018/05/02 21:21)推噓16(16推 0噓 1→)

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16 啃完那串蘿蔔，程瑜逐客令一下林蒼璿就被推出門外，他連一句下次可以來吃嗎還沒說完門就碰地無情關上。程瑜額頭貼著門，吁出一口解脫似的長息。他先給邱泰湘打了封簡訊，撫慰對方今日的失落，果然說出一個謊言就必須用更大的謊言去彌補，程瑜真是恨透無端來訪的林蒼璿了，可當下他又不敢誠實地面對秋香，說實話的後果恐怕不堪設想，他可不想家中發生喋血案。邱泰湘並沒有立刻回覆訊息，大概是上帝正在重返伊甸園的路上。收拾好殘局的程瑜，起開音響讓客廳充斥最新的輕搖滾，樂音急驟流洩，他拎了一瓶濁酒，窩在沙發上打開筆電。程瑜原本想趁著無業空檔出去玩一趟，但齊劭的事情根本就是吹皺一池春水的狂風，攪亂了他的生活，尤其是一個人的寂靜，更顯得夜晚如此可怖。邱泰湘何其聰明又無微不至，邱泰湘太了解他了，一眼就看穿寂寞的人無法釋懷溫暖而懷念的擁抱。仰頭一口濁酒再度入喉，甜得發齁。他需要工作，讓肉體的辛勞來轉移自己的注意力。《Hiver》就是個豢養程瑜的溫室，這九年來，把他養成了不知物換星移的桃源之人，關於業界的一切他並非全然知曉，也並非信手拈來的熟稔。他打開饕客評鑑網頁，打算參考一下最近的餐廳排名，替半知半解的自己科普一下，方便往後找工作。餐飲這行業也是有所謂的流行趨勢，專業饕客評鑑網分好幾區塊，除了美食評價、料理食譜以及廚具推薦之外，更有網友投票出來的高級餐廳排行榜，往往比所謂的評鑑雜誌更貼近大眾角度，順便一提，《Hiver》通常是霸占排行榜的前五大之一，饕客趨之若鶩，更被該網站冠上此生必需朝聖的餐廳之一。排行榜底下的餐廳，除了一般基本資訊以外，更會有饕客細心地發表當季菜單以及用餐心得。《Hiver》的評論已經蓋到百樓之高，逐條逐條地看下去，程瑜差點把一口酒全噴在螢幕上。第97樓：Hiver的副主廚就是李主廚的小白臉吧。[照片][照片][照片][照片] 第98樓：長相挺帥但看起來有點兇，比起小白臉更適合叫小狼狗。第99樓：上個月去Hiver剛好碰到副主廚，介紹餐點很用心，本人挺Nice的，比照片帥很多[愛心]。第100樓：據說他們兩個相差十五歲，副主廚也吃得下去真是厲害。第101樓：歪樓了，這是評鑑餐廳跟美食的網站，不是評鑑人吧？第102樓：樓上道德魔人，敢做就敢當囉。第103樓：是男的被肉食女吃掉的吧？第104樓：各位板友，我有話要說。在下之前在《Hiver》底下實習，都能寫出一篇血淚史了，肉搜沒用，《Hiver》每年都有數十位實習生，才不跟你們講我哪一屆。在李若蘭底下副主廚根本是狗，應該說每個人都是狗，餐廳內廚壓力超大！尤其是副主廚，每天都被李若蘭罵到狗血淋頭，別人都下班了，晚上還默默一個人在餐廳替菜單調整風格，超強，真心敬佩他的敬業，副主廚怎麼可能會跟李若蘭再一起，又不是有病。第105樓：副主廚明明就是個抖M。第106樓：是抖M。第107樓：抖M啦！第108樓：實習生你太嫩了，這很明顯就是個抖M，說不定人家覺得很爽。第109樓：抖M也太好笑！[大笑][大笑][大笑]。第110樓：社畜M體質（蓋章）。第111樓：我是104樓，副主廚才不是抖M！他雖然長得帥但其實有點兇，不過偶爾也會表現出他溫柔的一面啦。之前醬汁搞錯比例，副主廚也只是叫我重新擺過而已，沒有對我痛下殺手QQ。第112樓：同為實習生來推個樓，樓上搞錯比例沒被殺掉真的是幸運，換成李若蘭你早就變成河川的浮屍了。第113樓：回樓樓上，副主廚平常處事就是一絲不苟，頂多就是嚴肅了點，不算兇吧？比起花時間臭罵笨蛋一頓，倒不如快速解決問題，跟李母夜叉完全不一樣。同為實習生來推一下，我大概知道樓樓上是誰了。第114樓：浮屍！有同感！實習生來蓋樓簽到！我也被李主廚罵過，一個人躲在廁所哭結果又被李主廚抓出來罵QQ….她真的很嚴格，學到很多，但不會想重新經歷這種高壓實習生涯。第115樓：樓樓上不要衝動，不要肉搜我！等等.....我也大概知道樓上是誰，該不會都是同一屆吧？！第116樓：我也哭過，不過後來副主廚有安慰我，所以就順勢在他懷裡哭一下了哈哈哈！第117樓：樓上自肥啦！第118樓：樓樓上人神共憤！！！！！！第119樓：慟！怒！我副主廚被欺騙！李主廚快出面討伐惡賊！第120樓：所以有沒有姦情？搬板凳吃瓜看戲。第121樓：實習生們不要自嗨，請善盡爆料職責。第122樓：我是前幾年在HIVER工作過的patissier（甜點主廚），副主廚很帥個性又好，根本就是李若蘭倒追想吃小鮮肉！我之前跟副主廚共事過一段時間，會一起討論擺盤，有時候更會討論到深夜，結果李若蘭一直拼命挑我毛病，說我配色很醜！還把我當成狐狸精一樣看待，放話要我不要太接近副主廚！簡直是神經病！第123樓：樓上不怕肉搜真勇者，勇氣可嘉[鼓掌][鼓掌]。第124樓：果真是女追男！第125樓：搬板凳吃瓜看戲。第126樓：搬板凳吃瓜看戲+1，亂說話小心被告喔。第127樓：根本就是女追男沒錯啊，不過人家副主廚有女朋友了喔，李主廚哭哭。第128樓：搬板凳+1 第129樓：我是122樓，老娘講的都是事實，事實就在眼前，不服來辯。第130樓：哇靠，Hiver內幕好嗨喔！搬板凳+1 第131樓：這版是來討論美食的，不是議論是非的好嗎各位夥伴們。第132樓：討論八卦的適可而止了吧。第133樓：社會本來就是開放，hiver本來就話題不斷，這也算是討論餐廳的範疇吧，搬板凳吃瓜+1 第134樓：板凳+1 … … ... 第144樓：板凳+1 第145樓：聽說hiver最新內幕消息指出，副主廚被解雇了？第146樓：怎麼可能，是副主廚提出辭呈還比較有可能性。第147樓：男女吵架翻臉啦！！！！！第148樓：副主廚被解雇是真的，因為他擅自改主廚的菜單。第149樓：哇靠，厲害了我的哥，副主廚是不是吃錯藥了？第150樓：超驚爆內幕！！！！！第151樓：狂喔！擅自更改主廚菜單！這是造反的前奏吧！第152樓：革命同志起義啦！副主廚上啊！第153樓：回148樓，你是實習生對不對？這次副主廚會被解雇就是有個實習生把玻璃杯打破，結果碎在湯內，所以他才會臨時改菜單，這根本不是他的問題。副主廚的缺點就是太過維護這些白癡實習生，年紀小做事不用心，做錯事情就裝可憐用哭泣來解決，還不都是副主廚幫忙收拾殘局，完全就是吃力不討好。Hiver的李主廚也是好心才會開放這麼多實習名額，不然誰想讓這些整天只會抱怨的小孩來工作場所胡鬧？搞不清楚狀況又愛上網爆料，搞清楚，這是職場，不是讓你們玩耍地方！第154樓：樓上講出我的真心話，程副主廚只有倒楣可言。第155樓：樓樓上，表示同意，實習生哭就能讓程副出手幫忙，我們即使哭出血淚也都不敢叫程副幫忙呢，結果現在程副離職了，我看我也待不下去了。第156樓：副主廚超級忙碌，根本沒人敢叫他幫忙瑣碎小事，除了李主廚本人跟那些實習生以外，哼。此留言是兩小時前，下計還有數十樓還沒看完。程瑜看得兩眼發直，他抖著手把滑鼠滾輪往上捲，沒錯啊，是饕客評鑑網，還以為是來到了娛樂圈八卦天堂呢！這些網民也太無聊了，平常沒事做專門搬板凳圍觀失火嗎？！不只無聊網民與實習生，看這樣子，就連Hiver的內部員工也都加入戰局了吧！？他深呼吸，仰頭吞下一口熱辣酒精。他還真像個走出桃花源的村民，完全不知道舒適圈之外的腥風血雨究竟有多麼狂暴，打得他頭昏眼花，兩眼發直久久無法回過神。他向來就不在乎外界對他的評價，也無所謂想扭轉別人看他的眼光，只是站在風尖浪口上的感覺不太舒服，彷彿砧板上的魚任人挑選與宰割，渾身不適。程瑜第一次體會到輿論炎上，燒得他體無完膚，還莫名其妙被貼上抖M的徽章，再繼續看下去他一定會心臟病發。滑鼠滾輪急速滑過討論串，排行第二名的Hiver精彩討論串嘎然截止在網頁最末端，程瑜無意間看見了最後一串留言是兩分鐘前：第198樓：說不定這也是HIVER轉型的機會唷：) 程瑜莫名就被這串文字給吸引住，在這片如浪淘般的吃瓜響應下顯得詭異突兀。更奇特的是，第198樓居然留下ID———小白。程瑜「................。」不愧是遊手好閒白家公子，他也不負眾望地搬板凳來吃瓜了。 ID名稱與其他文字顏色不同，看來小白公仔還貼心地在ID背後留下傳送門，程瑜鬼使神差地點下，頁面立即被引導到評鑑網的餐廳排行第八名———《Bachique》，他還特地去查了這串文字，為法文的發酒瘋之意。金錢裡打混出來的貴公子品味自然不俗，一張《Bachique》的店內照片，僅用純黑與淡灰拼湊出理性主義，獨獨桌巾採用菸藍色，色調冷靜得無法與狂歡聯想在一塊。重點自然是菜單———底下留言提供了一張主菜的照片，用甘藷製成的焦糖，烤成片狀與絲綢如棉花狀，配上用墨魚汁染成純黑的煙燻鴨胸與甜菜根，些許烤青蔥當成提味搭配，左側是魚子醬與同樣是甘藷製成的餅片，綴以紅酒醬———這種主菜搭配頗有發酒瘋的意味，看起來簡直胡鬧。程瑜揉揉眉心，直接喝光一瓶500ml的濁酒。法國菜有屬於自己的傳統，像這道料理已經走向創新與分子式料理的境界，有點可怕，難以想像味道如何駕馭，一旦揉合失敗恐怕不是人人都喜愛。果然，該餐廳頁面下方的留言評價有褒有貶，雖是誇多於貶，但大多都是稱讚該餐廳有勇氣提出這種菜色.....，程瑜只想呵呵兩聲，胃部不自覺地疼起來。心靈受過一次毀滅性打擊以後，程瑜已經不想看底下群眾的留言，他往上瀏覽餐廳基本資訊，基本資訊旁還附帶一張白禮與一位年長者的合照。《Bachique》的基本資訊：簡介：位於市中心鬧區，店址鬧中取靜，為白氏開發集團投資之實驗性質餐廳，創意為該餐廳之最大特色，開業僅一年就登入排行榜前十大，潛力無窮。執行長：白觀森行政主廚：白禮年長者頭髮半白，堅毅的眼神中滿是歡愉，露著商場成功人士的專屬笑容，一手拍在白禮肩上，滿滿支持的表現，看不出對自己兒子的遊手好閒有什麼怨懟之情。程瑜無從從照片中評斷出這對父子的感情好壞，他突然想起之前白禮對自己父親的維護，在hiver店前吵架的模樣，想必即使兒子再有諸多的缺點，白先生也會因此舉而感動不已。不知白禮究竟是胸有成竹還是低估天高地厚，居然因此開了家餐廳決心反擊，程瑜會心一笑，唯一能知道的就是李若蘭真的把白禮給氣炸了。他繼續瀏覽這家餐廳的基本資訊，只見餐廳基本資訊末端寫著：首席主廚：程瑜副主廚：劉軍秀肉類主廚： … … … 程瑜總算把口中最後一口酒全數獻給螢幕。 ------------- 程哥是抖M（蓋章） ------------- 話說，覺得自己寫文有個毛病就是冗長可能看習慣中國小說間接被影響這種風格字數多又灌水又無趣的唉，煩躁，我得改改對了，順便推廣一下，設定中程瑜喝的是"初霧濁酒" 台中霧峰農會出產，好喝到併軌!!!! -- 開坑一時爽，寫文火葬場。噗浪：https://www.plurk.com/LovelyHead Anuttara 阿耨多羅 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.183.143 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BB-Love/M.1525267312.A.440.html ※ 編輯: redqueen (123.240.183.143), 05/02/2018 21:24:17 ※ 編輯: redqueen (123.240.183.143), 05/02/2018 21:25:32

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htj10447

05/02 22:13, 6年前 , 1^F

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sunnymeow

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yidia0229

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