[新聞] 新加坡直飛紐約19小時這款飛機餐故意要

看板Aviation作者knans3699 (藍天白雲)時間5年前 (2018/08/20 18:56)推噓15(15推 0噓 10→)

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[媒體名稱]聯合 [新聞日期]8/20 [網址]https://theme.udn.com/theme/story/6774/3318468 新加坡航空10月起將復飛從新加坡直達紐約班機，飛行時間近19小時，澳航3月也開航伯斯直飛倫敦的17小時航班。華爾街日報報導，乘坐這類超長程航班，必須待在乾燥的機艙一整天，航空公司特別和科學家進行研究，讓這些超長程航班菜單、照明和空調溫度都經過特別設計，幫助乘客緩和脫水、時差和綁在座位上睡睡醒醒不停看電影的不適。 ●菜單、照明、濕度特別設計新加坡航空將於10月11日復飛全球最長程的商業航班，從新加坡直飛紐約，飛行時間近19 小時。新航表示，從新加坡樟宜機場直飛美國新澤西州紐華克機場航程約1萬5000公里，飛行時間約為18小時45分鐘。為此新航採用法國空巴公司最新的超長程機型A350-900ULR，這型飛機天花板挑高、機窗加大、機身更寬，還有特別設計可減輕時差的機內照明；此外，複合材質打造的機體能承受更高的機內濕度，並提供更好的空氣品質。 ●肉骨茶補水又利尿薑黃抗炎新航與美國養生度假村品牌「峽谷牧場」（Canyon Ranch）合作，在美國亞利桑納州索諾拉沙漠的峽谷牧場度假村，跟超長程航班機艙一樣乾燥的環境中，研究機上菜單如何調整，結果是：剔除馬鈴薯，多吃能補充水分的花椰菜，還有抗炎的薑黃，能緩解長程飛行的不適；飲品也精心挑選，例如肉骨茶，補水又利尿，讓旅客不得不起身如廁，促進血液循環。就連餐食的分量也要調整。新航食品飲料部主任麥尼爾說：「搭機時運動量很少，不需要一次攝取能撐過19小時的熱量。」新航不讓旅客一次吃太多，導致血糖急升又遽降，改為少量多餐。超長程航班的飛機餐，可能要提前8到10小時做好，包裝後一路運送到機上，靜置15小時後才重新加熱，端給旅客享用，所以，像蛋黃這種放涼再加熱就會走味的食物就得淘汰。此外，飛機餐依規定不能有生的海鮮，所以不能有生魚片。 ●提供伸展操教學片舒展筋骨在乾燥的機艙中，味覺會變得不敏銳，一般空廚常會在飛機餐裡多放鹽以增加口感，但這樣會使旅客容易脫水，可能導致疲勞、頭痛、肌肉與關節緊繃疼痛，以及更容易感冒。新航選擇另闢蹊徑，正在調配口感好的低鈉飲食。吃飽喝足後也要動一動。新航將在機內個人娛樂系統提供教學影片，由峽谷牧場的運動醫學專家帶領大家做伸展操。峽谷牧場執行長蘇珊‧杜契提說：「不是在走道上做伏地挺身，而是在座位上舒展筋骨。」 ●睡時調紅黃光醒時轉藍白光澳洲航空（Qantas）今年3月開航西澳伯斯直飛倫敦航線，航程17小時，澳航已經為這個超長程航班調整了一些服務細節，例如飛機傍晚從伯斯起飛後，澳航會延後供應晚餐，讓旅客的生理時鐘調整到與倫敦時間一致。該睡覺時，機艙照明調為紅黃光，該醒來時則調為藍白光。機艙室溫調低，有助於入眠。 2004到2013年，新航曾提供類似路徑的航班服務，但因營收不如預期而叫停。目前新航紐約往返新加坡的航班皆須中停歐洲。至於台灣，目前最長的直飛航線是長榮航空由台北飛美國德州休士頓航班，航程12766公里，飛行時間約16小時。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 185.80.221.105 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Aviation/M.1534762579.A.07A.html

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edison

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wilsonko

08/20 19:13, 5年前 , 2^F

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abc8097

08/20 19:20, 5年前 , 3^F

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