[心得] 自製鳥餅乾
當初是在虎皮家族看到這篇製作鳥餅乾的文章 (http://ppt.cc/-QCi)
簡單列一下要的材料：（製作方法請到連結）
1.蛋1顆.
2.80克中筋麵粉
3.1-2湯匙天然蜂蜜(液態狀)
4.1-2杯西式咖啡杯虎皮綜合榖飼料.(我家咖啡杯裝水容量為150cc)
5.如過要做成棒型,訓練虎皮,則須準備4-6根竹棒(像烤肉時用的長竹籤). 如果要掛在家
裡(鳥籠)讓他們吃的,可以用鐵製的,後面有倒勾設計.(不過要去除尖銳端.)
但是我家中只有一般加熱用的小烤箱，擔心沒辦法烤熟所以一直沒有做，
但是想幫鳥寶做點心的念頭又一直在腦中盤旋
今天就還是試做看看了
但是我的步驟有些不同~
1.蛋1顆。
本來打算只用蛋黃就好，但是後來還是蛋黃+蛋白一起用
2.中筋麵粉
家裡沒有中筋麵粉，所以這次是用低筋麵粉取代
3.蜂蜜
家裡的蜂蜜沒了，所以這次沒加
4.虎皮飼料
我家虎皮的飼料是在鳥店買秤斤的，有小米、細多、稻米、黃小米
我自己還加了燕麥，另外添加了一些鈣粉
這次沒有打算做太多，所以量都減為一半，分別是40克低筋麵粉跟150克飼料
材料準備好後就是混合的動作了，攪拌時覺得有些乾，所以加了一些些的水
接下來是烤的過程
前面說過我家的烤箱是加熱用的，而且年代久遠，既沒有說明書，網路上也查不到
所以我只能自己試，先把烤箱加熱3~5分鐘
把材料倒在鋁箔紙上塑形，我用了兩種形狀，一般塊狀跟甜甜圈的形狀
然後正反面先各烤3分鐘，最後再烤3分鐘，烤到金黃色就關掉，悶到烤箱降溫
因為烤箱很小，只能烤大概一半的量
所以剩下的一半，我改用乾煎的方式進行~~~XDDD
把平底鍋的水分、油份擦掉後，開母火熱鍋
再來一樣將材料倒在平底鍋上塑形
全部使用母火慢慢的煎，一樣煎到金黃色就可以了
這是成品圖 http://ppt.cc/Yj2q
因為飼料主色的關係，所以看起來全部都是黃色的
中間甜甜圈仔細看可以發現有兩種不同的顏色
從左到右的1、3是烤的，2、4是煎的
乾燥度是烤的會比較乾，撥開來看裡面都有熟
香味上也是烤的比較香一些
放涼後就是請我家鳥寶品嚐看看啦~~~http://ppt.cc/BdFr
做完的結果還算滿意~
下次打算來做給灰鸚的~
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