[食記] 日本石燒料理
日本石燒料理
152 Little Bourke st, Melbourne
Ph: 0396509510
石燒
就是把東西放在熱熱的石頭上面燒熟啦~
台灣也有一間石燒餐廳 (凱恩斯岩燒餐廳)一直有想要去吃
不過每每總是因為不同原因沒去成(路過覺得今天沒心情 想吃的時候覺得離太遠之累的
*.*)
這間在中國城的店某人覬覦很久了
終於有機會來吃它一吃
這次點的是日本和牛套餐(有包含小小小小的壽(瘦)司 還有一小碗炒飯)
還有安格斯牛肉套餐(有包含瘦得可憐的鮭魚生魚片跟一個小小的壽司捲)
在來墨爾本之前一直想說這是個離海很近的地方 因該可以吃到很多海鮮吧
結果並不如我想像(sad)
難得出來吃飯有生魚片 沒想到瘦小的令人為這魚感到可憐
生魚片小小一塊 沒有什麼油脂 也沒有什麼味道orz 更別寄望有現磨山葵啦
不過這家主打的是石燒 讓我們就跳過這個魚吧~跳跳跳
先上的是和牛套餐
附上五個長方形格子的沾醬 味道是由淡到濃
醬油->味噌(可能有跟一點味霖或酒調過 有淡淡的酒味)->芝麻->大蒜奶油->壽喜燒醬
醬油跟味噌味道沒有特別突出也沒有特別不好
芝麻醬味道不像涼麵的那麼濃厚 質地也比較稀一點 這是裡面我最喜歡的醬 讓我想起
costco的KEWPIE胡麻醬(這個味道也很喜歡 拌麵拌菜都好吃)
這個看起來白白的醬服務生說是大蒜跟奶油 不知道我有沒有漏了什麼 但是奶油是黃色的
阿 不知道為什麼看起來是白色的 也許是昏黃燈光的關係吧
這個是Mad最喜歡的醬
壽喜燒醬一直都沒有很喜歡 所以沒有什麼評價
接著是一塊方型的石板 上面放了和牛 豆腐 1/4磨菇 還有一片黃瓜(這個不確定是什麼)
服務生在把餐端上桌之前會先把牛肉和豆腐翻面一次
幫你切下一塊肉 之後就是自己來嚕~
肉的切面一整個就是生
但是接觸到石板很快就熟了
有點太快 所以要控制好熟度
不要一次把所有的肉切好加熱 這樣肉很容易過熟 要吃再切就好了
和牛吃起來很嫩 有汁的感覺 安格斯牛肉油花比較少 但是肉的味道濃厚不少
各有千秋 不過我偏好嫩嫩的和牛
澳洲自己也有產和牛 但是在一般的超市是買不到的 要到專門的肉品店買才有 價錢也是
不便宜
(是引進日本牛種 繁殖成功的 但是為什麼不會想要叫做澳牛呢0.0?.附帶一提 澳洲是沒
有進口美國牛的 )
Mad比較喜歡安格斯牛肉 我有分他的來吃
但是我覺得吃起來柴柴的
後來給Mad吃 他說我根本烤過頭(囧)
我在切肉的時候 會把肉推倒 讓生的地方接觸到石板 這樣烤起來的牛肉過於乾
我第一次來的咩~把肉煮得不好吃也是可以理會的(?)
另外我們點了一個荔枝的非酒精飲料和一個桃子的調酒
荔枝口味的喝得到荔枝的小果肉 吸管上也插了一顆脫光的荔枝(>//////<)
滿清爽的飲料
桃子調酒裡面有打碎的桃子果粒
一開始上來的時候還想說是不是送錯(大約有2/3的果粒懸浮在杯子下面 看起來有點像是
柚子飲料之類的)
喝了才確定是桃子
兩個人消費是102塊
這間店生意還滿好的 假日去的話建議訂位
價錢不便宜 東西還算不錯 嚐鮮的話可以去吃吃
還滿好玩的
不過我想回台灣我有機會的話要去台灣的岩燒牛排吃吃~!
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