[發問] 最近的油災

看板Aromatherapy作者 (花蓮柴犬遺失，懇請代尋)時間12年前 (2013/10/21 21:10), 編輯推噓23(23推 0噓 74→)
留言97則, 21人參與, 最新討論串1/1
吃飯時瞥見富味鄉被爆出來 當下有點食不下嚥 前陣子剛口服完一瓶他家的冷壓芝麻油 覺得口味不錯 本來今天想再去進貨的 現在風聲鶴唳草木皆兵 即使富味鄉高層出面澄清 這個時候誰還對國產商品有信心啊？ 更沮喪的是 我的味蕾是不是也會欺騙我 以為不錯的好油 其實也是香精調和出來的？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.137.55.123
推
10/21 21:24, , 1F
淚推最後二句...更何況自己不是專業人士根本吃不出來
10/21 21:24, 1F
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10/21 21:34, , 2F
最慘的是這些油都可以騙過檢驗儀器...
10/21 21:34, 2F
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10/21 21:50, , 3F
喝油或花水花精的人都真勇敢...@@
10/21 21:50, 3F
推
10/21 21:59, , 4F
樓上............. = =
10/21 21:59, 4F
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10/21 22:00, , 5F
其實花錢如流水的人最勇敢 (誤)
10/21 22:00, 5F
推
10/21 22:26, , 6F
那純露到底是真是假???
10/21 22:26, 6F
推
10/21 22:31, , 7F
樓樓上真相了wwwwwwwwwwww
10/21 22:31, 7F
推
10/22 00:32, , 8F
這間尚未查出問題
10/22 00:32, 8F
推
10/22 10:41, , 9F
也想問有沒有安全的牌子推薦?_?
10/22 10:41, 9F
推
10/22 11:46, , 10F
正在喝富味鄉芝麻油 +1 超愛他的香氣。。姑且繼續口
10/22 11:46, 10F
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10/22 11:47, , 11F
服中，只是，抱著懷疑心態用油不知道是不是好事。。
10/22 11:47, 11F
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10/22 11:47, , 12F
但又捨不得放一邊去，真的好香哦 > <
10/22 11:47, 12F
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10/22 12:29, , 13F
芝麻香很明顯的就不太可能是冷壓芝麻油吧
10/22 12:29, 13F
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10/22 12:29, , 14F
這樣就算是真的我也不會拿來喝
10/22 12:29, 14F
推
10/22 12:37, , 15F
沒錯，有芝麻香的不會是冷壓啊
10/22 12:37, 15F
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10/22 12:38, , 16F
才剛買了四大罐冷壓芝麻油，該退貨嗎？（傷心）
10/22 12:38, 16F
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10/22 12:40, , 17F
本來也覺得很香的，而且跟芳療等級比起來也不便宜
10/22 12:40, 17F
推
10/22 12:45, , 18F
說到純露，因為美國沒有芳療家這種品質夠好選擇又夠
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10/22 12:46, , 19F
多的純露牌子，所以我看到之前自製桂花純露的文章後
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10/22 12:47, , 20F
前陣子也入手蒸餾機了，目前感覺自製純露真的不錯
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10/22 12:47, , 21F
不過如果在台灣，我還是會乾脆去芳療家買啦
10/22 12:47, 21F
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10/22 12:55, , 22F
除了芳療家這種等級以外的純露，我也覺得有點危險
10/22 12:55, 22F
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10/22 14:56, , 23F
富味鄉是寫說冷壓＋輕微烘培，不知道這樣很香是不是
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10/22 14:56, , 24F
合理。但是八卦板鍵盤農夫文拜讀完以後真的有點不敢
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喝了 T_____T
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10/22 15:10, , 26F
冷壓＋輕微烘培 感覺起來很怪，是兩種製造法的油混？
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10/22 15:11, , 27F
總不可能是冷壓完然後去加熱或是烘完放涼再"冷"壓
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10/22 15:12, , 28F
toasted 和cold pressed 的混合也算是前所未聞的作法
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10/22 15:14, , 29F
樓上說得有理。中文還沒想出其中的矛盾，英文反而清
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10/22 15:14, , 30F
楚理清思緒。 Orz 的確是怪了
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10/22 15:17, , 31F
要我是絕對不敢用，不過妳既然有在追蹤廠商的說明
10/22 15:17, 31F
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10/22 15:17, , 32F
不如拿這個去問問看他們怎麼解釋
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10/22 15:18, , 33F
(我也很好奇廠商在這面能給出多有創意的說法 XD )
10/22 15:18, 33F
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10/22 15:22, , 34F
哈哈，晚上回家先確認瓶身上的用字再想想要怎麼發問
10/22 15:22, 34F
推
10/22 17:05, , 35F
應該是把芝麻先拿去烘培，然後壓榨吧
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10/22 17:05, , 36F
冷壓應該是廠商搞不懂名詞，實際上應該是直接壓榨
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專門做芝麻油的廠商比消費者還不懂名詞？這太搞笑了
10/22 17:10, 37F
推
10/22 20:12, , 38F
(望向之前囤的三瓶富味香) 呃... 可以含淚繼續油漱嗎
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（下幾篇有大大提問了，抱歉推文時沒注意到 >"<）
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推
10/22 20:53, , 40F
冷壓是歐美說法啊，台灣廠商搞不懂亂用國外用語
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也不是一天兩天的事了
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10/22 21:26, , 42F
我現在手邊的統一生機芝麻油停下來了~還是花錢買好油
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比如說國內小農自製的苦茶油、芝麻油搞不好比較健康
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10/22 21:32, , 44F
太便宜的油本來就不能用。我有朋友最近開始賣有有機
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苦茶油，他說成本算出來嚇一跳，旁邊人都跟他說只能
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當保養品沒辦法當食用油來賣
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不過... 怕的是像胖達人這種哄抬價格製造品質好錯覺
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10/22 22:40, , 48F
我比較推薦源順啦...
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推
10/22 22:50, , 49F
我也買富味鄉調排毒油>.< 如果有問題 之後改買源順
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10/22 23:00, , 50F
如果所謂的冷壓是MapleT 的說法，那就算真的也不用啊
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推
10/22 23:04, , 51F
統一白芝麻油現在有賣了嗎，因之前在聖德科斯都下架
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我問店員他也不知原因
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10/22 23:12, , 53F
總之...只要芝麻香明顯，要嘛非冷壓要嘛根本是假油加
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香精，兩者都不適合拿來保養，至少有這個判斷標準吧
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至於要吃的油... 唉，說不定以後台灣會因為假油氾濫
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發展出家用榨油機 XD
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10/22 23:16, , 57F
很多號稱「冷壓」的芝麻油都有烘焙，即便號稱是「低
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溫烘焙」也是烘過（還有宣稱的低溫是攝氏180度咧）
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cold press 不是要所有的過程都在攝氏50度以下嗎
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不過攝氏180這個芝麻味道一定很明顯啊
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推
10/22 23:58, , 61F
富味香這個在國產的芝麻油裡已經是口味很淡的
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10/23 00:00, , 62F
在國外住時買他們超市的麻油嚇一跳，味道好淡!
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推
10/23 00:16, , 63F
美國芝麻油如果是toasted 味道還是蠻明顯的啊
10/23 00:16, 63F
推
10/23 00:22, , 64F
我想台灣應該沒有真正冷壓的芝麻油，台灣麻油的用途
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10/23 00:23, , 65F
就是爆香，其他有N多種食用油，廠商應該不會特意生產
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一般食用非爆香的芝麻油
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我在國外買芳療產品的芝麻油，其實沒啥味道
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10/23 00:27, , 68F
但在台灣的良心有機廠商買的麻油，老闆就有說明
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10/23 00:27, , 69F
他們是先烤過再去壓榨
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10/23 00:43, , 70F
之前買油磨坊的南瓜籽油，有一款是輕微烘焙過的。應
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10/23 00:44, , 71F
是指先烘焙過種籽再去壓油吧。@@a 芝麻油可能也是如
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此處理？
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推
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是的，這樣比較香，但就不能算冷壓，而且我不會拿來
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10/23 00:48, , 74F
保養用
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推
10/23 00:50, , 75F
另外所謂輕微烘焙是比50度高一點點叫輕微，還是很高
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溫烘一下下叫輕微，這也是個問題
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10/23 00:54, , 77F
請問不是以低於60度的榨油方式就是冷壓嗎？跟種籽如
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10/23 00:55, , 78F
何處理過也會算在內嗎？@@ 我一直以為冷壓是榨油方式
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的一種而已~
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10/23 01:36, , 80F
補一下手邊兩本講植物油的書，對榨油前的步驟沒有詳
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10/23 01:37, , 81F
細說明，只有一本簡略提到先進行烘烤動作亦不影響。
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10/23 01:39, , 82F
所以有點好奇實務上的冷壓定義~
10/23 01:39, 82F
推
10/23 01:54, , 83F
冷壓主要是針對溫度。除此之外也有些植物油是適合所
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10/23 01:54, , 84F
謂的expeller oil (如果我沒記錯的話…汗…）
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10/23 02:26, , 85F
之前問過芝麻油/醬專賣店，他們的「冷壓」指壓榨過程
10/23 02:26, 85F
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10/23 02:28, , 86F
我記得源順的芝麻也是烘焙過的，只是沒有「炒」
10/23 02:28, 86F
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10/23 02:29, , 87F
他家網頁寫：不經炒熟，以電腦控制烘培的溫度和時間
10/23 02:29, 87F
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10/23 02:29, , 88F
這和我之前詢問的狀況相符 XD
10/23 02:29, 88F
推
10/23 02:35, , 89F
之前在朋友家試過國外冷壓芝麻油，的確沒什麼香氣
10/23 02:35, 89F
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10/23 02:35, , 90F
而且質地比本地產麻油清爽滑順不黏膩
10/23 02:35, 90F
推
10/23 04:15, , 91F
烘焙的問題應該是溫度多高。印象中芝麻油本來就不耐
10/23 04:15, 91F
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10/23 04:15, , 92F
高溫，所以如果是很高溫烘焙，即使沒炒，我也不敢拿
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10/23 04:15, , 93F
來保養或油漱。
10/23 04:15, 93F
推
10/23 04:19, , 94F
在美國我用過幾家冷壓的有機芝麻油，最後覺得以常見
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10/23 04:19, , 95F
易買的來說還是Spectrum 較好。超市買約每盎司就一
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10/23 04:19, , 96F
美金，貴，但還是用它～
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10/23 12:37, , 97F
其實富味鄉不算特別香，即便如此也擔心是香精的香啊
10/23 12:37, 97F
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