[轉錄]台大食神地圖
──────────────────────────────────────
食神地圖
::文○蔡宜勳::
對於一個熱愛美食的悠閒大學生來說，沒事就到處趴趴走品嚐美食是很合理的。台大
校總區附近餐飲店眾多，對於剛入學、對台大周遭環境還不是很熟悉的大一新生而言，
要判斷一家店是不是地雷除了實際花錢去試之外，大概也只能問學長姊了。因此本期為
了新生的胃與荷包著想，特別開了這個美食專區，專門介紹台北的美食，而本期則把重
點放在台大校總區附近的美食介紹，希望能讓今年剛入學的大一新生對校總區附近的飲
食有個概略的認識。
台大校總區附近的飲食圈，簡單講主要可以分成「校總區內」、與羅斯福路平行的「汀
州路」一帶、「大學口」、「新生南路內小巷子」與「辛亥路後門外」等區。由於做的是
學生的生意，價格大多都在學生經濟能力許可範圍之內。接下來為各區內較為特別的飲
食作個簡介。
校總區
自助餐：台大校內各宿舍與活大的自助餐，與台科大甚至台中或高雄的自助餐比起來
都要貴了一些，菜色普普，衛生也不是很好，若不是因為他們位在校區內還算方便，否
則實在令人缺乏食慾。只能說是個填填肚子的好所在。
小福：比較特別的是台大摩斯，別懷疑，就是那個摩斯漢堡的台大分店。採取自助式
取餐，提供的漢堡樣式雖然較外面的摩斯少，且也不是現作的(可要求現作)，但平均差
不多比外面的便宜10到20元不等，最便宜的吉士漢堡只要20元，最貴的蜜汁烤雞堡
也只要50元，因此每到午餐時間店裡總是大排長龍。除了一般的漢堡之外，台大摩斯
還有提供簡餐，就是調理包現場加熱倒在白飯上罷了，白飯不夠可以事先請他們多給
些，價位差不多在90元左右，值不值得見人見智。
小小福：比較值得一提的有姊妹花雞排(40元)、大飯糰(25元)。姊妹花雞排為一般雞
排再黏上一片0.6公分厚的雞胸肉，因此總長度可達40公分，雖然看起來很大一塊，但
也相當地薄，所以份量並不會太多。醃得頗入味，甜甜的，每到中午隊伍至少排快要10
公尺長；大飯糰就在姊妹花雞排的隔壁，一個差不多一個壘球+一個棒球的大小，女生
的話一個中餐就解決了，如姊妹花一般中午總是排了不少人，但油條有點硬且只有鹹的
是其缺點。
另外，在小福或小小福附近的店買東西前要記得先到小福或小小福裡買餐券喔！
台大週邊
校總區以外的東西就不分區了，同種類的店家就選幾家比較好的作說明！
燒肉(吃到死)：在公館這附近只有汀州路上三總斜對面的長壽馬尺前燒肉在服務態度
與品質上都還算可以，其他像是熊X或韓X或韓X館之類的燒肉店，料少醬汁差東西
難吃服務態度也差，去了只是自找沒趣罷了。長壽的醬汁味道還算不錯，再加上無限量
供應的牛、豬、羊、雞、豬五花肉、魷魚、甜不辣、炒飯、炒麵、湯、冰紅茶(甜)、麥
茶(無糖)以及輪番上陣的「拔絲地瓜」、「韓國辣味螃蟹」跟「山東燒雞」等幾樣主菜，
以他中餐229晚餐299的價位來說算是頗值得的。而剛剛提到的「拔絲地瓜」是什麼呢？
那是大陸東北內蒙古的名產，作法是將地瓜切塊油炸至酥黃後起鍋，然後以那鍋油加砂
糖熬成黃澄澄的糖漿，再將地瓜倒入糖漿翻炒而成。筷子碰到還沒凝固的糖漿可以拉出
一條長長金黃色的糖絲，這就是所謂的「拔絲」。拔絲地瓜是一定要趁熱吃的，但長壽
每隔好一陣子才上一盤讓大家去搶，往往有人沒搶到，這是長壽較為人詬病之處。
冰品：要吃冰的話台大附近以台大新生側門的「台一」、大學口的「蜜園」與汀州路巷
子裡的「東南亞冰店」三家最有名。台一位於台大運動場正對面，因此生意一直都很好，
紅豆比冰還要多的紅豆牛奶冰是他們的招牌，冰品價位在50到100元之間不等，熱呼
呼的湯圓在冬天更是常常大排長龍。但台一的衛生問題與服務態度不佳也是一直為台大
學生所詬病的，小心吃到一半看到碗裡有蟲喔！蜜園的銼冰為自助式，一份四樣40元，
自己選四樣自己舀到碗裡，只要別太誇張老闆娘都不會說什麼的。個人認為他的芋頭做
得不錯，味道香濃又很嫩，雖比不上永康街的「芋頭大王」的，但也算頗有水準了。至
得不錯，味道香濃又很嫩，雖比不上永康街的「芋頭大王」的，但也算頗有水準了。至
於東南亞冰店，綜合三吃(130元)是必點的，濃濃的煉乳與刨冰上將哈密瓜、芒果、草
莓三種水果擺了三個小堆，上面再擺上各自口味的冰淇淋共三球。基本上呢，相當地甜
且熱量相當地高，建議兩人合吃一份比較剛好，而且請注意季節，季節不對水果不好吃
不要怪我。另外還有「全家福巨無霸」(599元)，份量極多，適合六人以上共同服用，
如果你們不到六人就要挑戰也是可以，老闆只會在櫃台後面偷笑而不會阻止你們的。
義大利麵：比較不錯的有水源市場再過去頂呱呱那條巷子裡的「義大利麵的達人」與
辛亥路巷子裡的「萬達義大利麵」。義大利麵的達人跟永康街的「騎樓義大利麵」滿像
的，都是用現成的麵與醬汁拌勻，五分鐘即可上桌。推薦招牌的經典肉醬，口味算是還
不錯，價格也比騎樓便宜多了，單點100元(漲價了，以前單點才80元……)，套餐視有
無附飲料或湯價格在135到160之間。萬達義大利麵也是用現成的麵現作，均一價90
元，附無限量的湯、飲料和大蒜麵包，因此吃飯時間生意總是相當好，是台式炒麵風格
的義大利麵。
飯類：飯類便宜又大碗的應該提一提大學口的「米蘭小館」。在那最多人點的是炸排骨
飯(70元)，排骨肉厚裹的粉又有點多，現炸的滿好吃的。白飯、冬瓜茶(有時是紅茶)與
湯都無限，添飯的時候請記得多加一點滷汁，他的滷汁相當順口而且不會過鹹，往往令
人因此多吃了幾碗飯。缺點是座位很少(10人左右)且環境很髒，感覺不太衛生。而在台
大正門正對面巷子裡的「七里亭」的滷雞腿飯(90元)也相當不錯，那雞腿是完整的雞腿，
帶著大腿骨，滷得軟嫩入味，用筷子就能把肉撕下送入口中，不必擔心啃雞腿會壞了形
象。但他的排骨就炸的無味又太油，失敗！
車輪餅：有兩家比較特別的，一家在汀州路上絕大部份時間都大排長龍，另一家是在
校園書房旁邊一位阿婆在賣的。兩家都是三個20元，奶油與紅豆兩種口味，比較特別
的是前者用的是大紅豆，而且由於總是大排長龍，拿到時通常都是剛作好還熱呼呼的。
相形之下後者的阿婆就常常烤了放在那邊等客人，有時買到的車輪餅都已經冷掉了，很
可惜。且兩家都有共同的缺點，就是上下兩面不夠密合，往往咬一口內餡就從另一端擠
出來了。餅皮的話前者較厚後者較薄，烤得脆脆的各有風味。
台大校總區附近的食店密密麻麻，該如何選擇，在這提供大家做個參考囉！
<台大學生報第74期 2002.9.10>
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw)
◆ From: 203.204.198.40