[揪人] ㄧ起享用頂級食材料理！已刪文
大家好！我們是一群熱愛美食和烹飪的一群人。
沒事就喜歡煮煮吃吃～
朋友尋訪台北市零售頂級食材的店家後想做以頂級食材的料理與大家分享！
歡迎邀約親朋好友一同前來品嚐！
菜單：
自製油醋沙拉
蕃茄拌鯷魚
松露牛肝菌卡布奇諾濃湯
魚子醬佐Feta起司
燻鮭魚捲
生火腿蜜瓜
威靈頓牛排
提拉米蘇
酌收食材費用1600元/人
預計人數：6人（目前僅剩4位名額）
地點：近新莊迴龍站
時間：11/29 19:30
食材＆料理簡介：
魚子醬–這次使用的是sevruga塞魯加魚子醬，使用鱘魚魚子製作，30g要價2500元。口感跟30g280元的鯡魚魚子醬有強烈差距，搭配清爽的希腊Feta起司與脆口小黃瓜，帶你進入湛藍的海裡。
帕瑪生火腿–源自義大利的頂級火腿，和中國金華火腿、西班牙伊比利亞火腿並稱世界世大火腿。鹹香氣息在咬下瞬間爆裂在口中，鮮甜的密瓜這時適當地中和醃製味，這是一道世界知名的小菜呀。
松露–和鵝肝醬、魚子醬並列世界三大珍饈，新鮮松露與再製的松露油或醃漬松露香氣差別很大，帶有特殊的泥土氣息（不喜歡的人會說是瓦斯味），適合搭配濃湯與山產，只要削下少許就能有豐盈的味道。
牛肝菌–香氣飽滿，是歐洲常用的高級菌菇，另外常見的像羊肚菇或雞油菇等。常拿來製作燉飯、濃湯，用慢火催出它強烈的香氣。台灣沒有新鮮貨，只有冷凍與乾燥品，這次將使用乾燥牛肝菌製湯。
威靈頓牛排–據說是一次世界大戰時，英國的威靈頓伯爵所想到的，他喜歡將自己愛吃的東西放在一起烤，所以這道菜是由酥皮包著牛肉最嫩的菲力部位，與火腿、松露一下進爐烤製，出爐時香氣四溢，切開後肉軟味甜，是一道風味濃厚的主餐。
鯷魚–義大利菜中常會使用的醃漬魚，有鮮美的肉質與強烈的香氣。義式菜餚中無論是pizza、醬汁、沙拉中都會常常用到。它的味道與酸甜的蕃茄是絕配！
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