[新聞] 一次看懂番石榴種類 宜蘭芭樂吃軟不吃硬消失
2018/08/13 11:00:00
記者李鴻典／台北報導
夏日炎炎，食慾不振嗎？快來品嚐宜蘭風味獨特、軟嫩香甜的甜心及紅心番石榴，讓你胃
口大開！有別於市場上主流的芭樂品種口感清脆，宜蘭芭樂果肉軟Q、色香味俱全，將帶
來全新的口感和不一樣好滋味。
農委會蘭陽分場助理研究員徐子芳指出，番石榴的品種依果實後熟特性不同，可分為更年
性和非更年性兩大類。
更年性番石榴果實採收後會軟熟、轉色，俗稱的「土芭樂」即為此類，主要有中山月拔、
梨仔拔、大蒂、白拔、宜蘭紅肉拔等品種；非更年性果實成熟後較為硬脆，不易軟化，如
泰國拔、珍珠拔、水晶拔、帝王拔、彩虹拔等品種。宜蘭地區番石榴主要栽培品種為「中
山月拔」及「宜蘭紅肉拔」，屬更年性品種。
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心得：看完還是不懂番石榴的種類。
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