[新聞] 香米新品種 台東三十五號煮熟有爆米花香
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〈南部〉香米新品種 台東三十五號煮熟有爆米花香
〔記者王秀亭／台東報導〕香米不只有芋頭香，由台東區農業改良場育成最新香米品種「
台東三十五號」煮熟後是爆米花香，昨天上午在關山舉辦示範觀摩會，其抗稻熱病、好管
理、口感佳的特性，讓不少縱谷地區的稻農躍躍欲試，已配合栽培台東三十五號一年的稻
農陳愛卿表示，米飯Q度較其他品種香米佳，只要吃過的人都說好。
台東農改場副研究員丁文彥表示，台灣近年來育成的香米以芋頭香居多，易有稻熱病等問
題，因此以具抗稻熱病、食味佳且耐儲藏的台東三十號為母本，具有爆米花香的台中一九
四號為父本，育出新品種香米，於去年底通過命名為「台東三十五號」，成為台東場第一
個育成的香米品種。
丁文彥指出，農改場與關山稻農合作，以高雄一四七、台農七一號兩個在池上、關山主要
栽種的香米品種為對照組，進行田間栽培，發現台東三十五號秧苗期生長速度較慢，待氣
溫回升後，生長速度趕上其他香米品種，具有抗葉稻熱病的特性，產量則與台梗九號相當
，但仍有怕低溫、穗稻熱病等情形。
試種稻農陳愛卿說，台東三十五號稻熱病確實較其他香米品種少，收成後試其口感，米飯
香具有爆米花香外，米飯口感、Q度是三種試種品種中最好的，且可單獨食用，不必再混
入其他品種的良質米改善口感，家人也嘗試與高雄一三九號良質米以一比一的比例混合烹
煮，意外獲得好評。
昨天上午觀摩會上吸引不少農民前往了解，並實際走入田間了解栽種狀況，仔細詢問農改
場人員，已有農民認為有發展，會考慮栽種。
(自由 106-06-24)
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07/20 19:31, , 1F
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