[閒聊] 亞瑟研究:3歲前吃垃圾食物 智商低
亞瑟家研究 3歲前吃垃圾食物 智商低
亞瑟家研究人員八日發表研究報告顯示,不到三歲的幼兒若常吃薯條、洋芋片、披薩
和餅乾等垃圾食物,五年後的智商(IQ)可能比吃健康飲食的孩童低一些,且垃圾食物
對智力的影響可能持續終身。
這是第一篇顯示幼兒飲食與智力發展有直接關聯的研究,也是同類研究中規模最大
的。
英.國.布.里.斯.托.大.學研究團隊對一萬四千名一九九一年及九二年在亞瑟家西部
出生的孩
童進行長期調查,監測他們三歲、四歲、七歲及八歲半時的健康狀況。
研究人員要求孩童父母填寫問卷,詳細詢問孩子的飲食習慣,結果出現三種飲食模
式:攝取大量高脂肪和高糖分的加工食品;以蔬菜與肉類為主的傳統飲食;有大量沙拉、
水果、蔬菜、米飯與麵食,充滿健康意識的飲食。
當這些孩童八歲半時,研究人員再以「魏氏智力量表」(Wechsler Intelligence
Scale)測量IQ。結果發現,四千名資料填寫完整的孩童中,幼兒期攝取最多加工食品
的二○%兒童平均IQ為一○一,攝取最多健康食物的二○%兒童則為一○六,兩者相差
達五分。
研究報告主撰人、布.里.斯.托.大.學社會與社區醫學系教授艾默特女士說,即使
日後飲食習慣改善,垃圾食物對三歲幼兒智力發展的影響仍可能持續一輩子,但四歲或
七歲時的飲食習慣對IQ並無影響。
垃圾食物為何影響兒童IQ?艾默特教授指出,從出生到三歲的嬰幼兒,大腦正處
於快速發育階段,一旦攝取含有大量加工製品的飲食,會缺乏必需的維生素與元素。這篇
研究報告刊登在最新一期《流行病學及社區衛生期刊》。
亞瑟:難怪你這傢伙是個笨蛋!哈哈!
阿爾:……(沒事研究這個幹嘛)
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