[新聞]A-Lin廚娘上身 端原味菜獻阿娜答
2011年 01月31日 蘋果日報 【朱健弘╱台北報導】
身為人妻的A-Lin，好廚藝來自曾擔任高雄餐飲管理學院老師的母親，因此日前特別料理3
道年菜，包括「如魚得水」生魚片、「大富大貴」奇拿富（原住民特色粽）、「鶴立雞群
」的杏鮑菇煲雞湯，問她球星老公黃甘霖最愛哪一道菜？她甜笑說：「他說我煮的他都愛
！」
奇拿富外型像粽子
A-Lin說：「要抓住男人的心，一定要抓住他全家人的胃。」因此每年與老公一同回家過年
時，除夕年夜飯一定由A-Lin親自下廚料理，拿手好菜一籮筐，包括糖醋魚、三杯雞、咖哩
牛肉、香菇雞湯等，而她受Hit Fm電台之邀示範3道年菜中，最特別的就是排灣族的主食「
奇拿富」。
「奇拿富」這道食物的外型像肉粽，是原住民打獵時帶在身上的食物，作法以芋頭搗成泥
後，曬乾成粉狀包入山豬肉，並以可一起食用的「假酸漿葉」包起來，綁上棉繩再煮熟，
但與粽子不同在於粽葉不能吃，但「奇拿富」是連葉子都要一起吃的。
她表示「炒蝸牛」也是原住民年菜少不了的好味道，只是她笑說：「今天實在不方便把蝸
牛拿來烹煮。」過年將回台東娘家的她透露：「家人都有表演狂，所以每年過年都有變裝
派對，像去年我媽媽還模仿Lady Gaga，超級好笑！」
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33152283/IssueID/20110131
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